Պիտահայայի բուժիչ հատկությունները

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Պիտահայայի բուժիչ հատկությունները հայտնի են հին ժամանակներից: Պտղի առաջին նկարագրությունը գտնվել է 16 -րդ դարի կեսերին Պերուի ժամանակագրության մեջ Ս. Լեոնի կողմից: Այն չի օգտագործվում պաշտոնական բժշկության մեջ ՝ հանդիսանալով բացառապես ժողովրդական միջոց: Ի՞նչ հիվանդություններ է օգնում hilocereus- ին բուժել:

Հիմնական բաղադրիչները

Պիտահայայի միջուկի բաղադրությունը ներառում է.

• ջուր;

• սպիտակուցներ;

• օգտակար հանածոներ (երկաթ, ֆոսֆոր, կալիում);

• B խմբի վիտամիններ (riboflavin, thiamine, niacin), PP, C:

Ամենամեծ գումարը զբաղեցնում է առաջին բաղադրիչը ՝ մոտ 90% -ը, մնացած 10% -ը կազմում են այլ նյութերը: Բնական կազմը որոշում է մշակույթի բուժիչ հատկությունները:

էթնոգիտություն

Պիտահայայի պտուղները օգնում են հիվանդություններին ՝ սրտի, արյան անոթների, լյարդի, աղեստամոքսային տրակտի (գաստրիտ, էնտերոկոլիտ): Անվտանգ շաքարների առկայությունը թույլ է տալիս մրգեր օգտագործել շաքարախտի համար: Ֆերմենտներն աջակցում են վահանաձև գեղձի գործունեությանը: Հակաօքսիդանտները չեզոքացնում են ազատ ռադիկալները, կանխում քաղցկեղի բջիջների առաջացումը, դանդաղեցնում մարմնի ծերացումը:

Theողունների եփուկը թեթևացնում է գլխացավերը, ռևմատիկ և ստամոքսի ցավերը և դադարեցնում մարսողական համակարգի խանգարումները: Ersաղիկները, տերևներն ունեն միզամուղ, անտելմինտիկ հատկություններ, նվազեցնում են արյան մեջ շաքարի մակարդակը:

Ապրանքի ցածր կալորիականությունը թույլ է տալիս այն օգտագործել ծոմապահության ժամանակ:

Հակացուցումները

Սկզբնական փուլում անհրաժեշտ է դիտարկել էկզոտիկ արտադրանքի օգտագործման ողջամիտ միջոց: Փոքր մասերում նոր ուտեստ մտցրեք սննդակարգ ՝ լսելով ձեր մարմնի արձագանքը:

Հակացուցումները հետևյալն են.

• մանկություն (հնարավոր են դիաթեզի դրսևորումներ);

• ալերգիա արտադրանքի նկատմամբ;

• կրծքով կերակրելը (որոշ տարրեր անցնում են մոր կաթի մեջ):

Պիտահայայի որոշ տեսակներ գունավորում են մարդու արտազատումները (մեզի, կղանքի) կարմիր երանգով, ինչպես ճակնդեղը: Ավելի քան անհարկի մտահոգություն առաջացնել նորեկների համար: Գույնի փոփոխությունը չի վնասում մարմնին:

Նախքան պտուղը որպես դեղամիջոց օգտագործելը, խորհուրդ է տրվում խորհրդակցել բժշկի հետ:

Հումքի գնում

Հարավային երկրներում Պիտահայայի պտուղները նախապես չեն հավաքվում հետևյալ պատճառներով.

1. Պատրաստի նյութի առկայություն ամբողջ սեզոնի ընթացքում:

2. Հումքի կարճ պահպանման ժամկետ:

3. tasteերմային բուժման, սառեցման ժամանակ ճաշակի փոփոխություն: Մրգերը կորցնում են իրենց հյութեղությունն ու քաղցրությունը:

Պտուղներն օգտագործվում են բացառապես հում վիճակում, թարմ վիճակում:

Կոսմետոլոգիա

Hilocereus սերմերը օգտագործվում են մարմնի մացառներ և դեմքի մացառներ պատրաստելու համար: Theելյուլոզը ավելացվում է դեմքի կրեմին: Օգտակար բաղադրիչի առկայությունը նվազեցնում է պիգմենտացիայի ինտենսիվությունը, թարմացնում է մաշկի գույնը, երիտասարդացնում է այն, վերացնում է սեւ կետերը, պզուկները:

Խոհարարություն

Աղանդեր պատրաստելու համար թարմ քաղված պտուղները կիսով չափ կտրվում են: Օգտագործեք գդալ ՝ նրբորեն քերծելով միջուկը: Կտրեք կտորների: Ավելացնել խմիչքներին, մրգային աղցաններին: Մաշկը չի ուտում:

Ինդոնեզիայում ալկոհոլային խմիչքները պատրաստվում են ուտելի կակտուսից: Փորձագետները խորհուրդ են տալիս պիտահայա ուտել սառը վիճակում: Միեւնույն ժամանակ, արտադրանքի քաղցրությունն ու հյութալիությունը պահպանվում են: Այն մի փոքր նման է կիվիի, իսկ ներքին կառուցվածքը `թզի:

Պտուղից հյութը քամվում է, խառնվում այլ ըմպելիքների հետ կամ խմորվում `գինի պատրաստելու համար: Theելյուլոզը օգտագործվում է քաղցրավենիքի, սորբետի, պաղպաղակի, յոգուրտի և այլ ֆերմենտացված կաթնամթերքի պատրաստման համար: Ուտելի ծաղիկները եփում են թեյի մեջ, ավելացնում բանջարեղենային ապուրներին:

Hilocereus աղցան

Կտրեց խորանարդի մանգոն, պիտայայի միջուկը, բանանը, նախկինում մաքրած:Լցնելու համար քամեք 1 նարնջի հյութը, ավելացրեք մի թեյի գդալ մեղր: Մենք խառնում ենք բաղադրիչները: Մենք աղցանը գեղեցիկ դրեցինք հիլոցերեուսի կեղևի կեսին: Մենք ծառայում ենք սեղանին:

Թեթև, ցածր կալորիականությամբ սնունդ, որը հարմար է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել:

Exանոթանալով էկզոտիկ մրգի առանձնահատկություններին `ազատ զգալ համտեսել: Ձեր նախընտրած արտադրանքը, ցանկության դեպքում, կարող է աճեցվել տանը: Պիտահայայի մշակման տեխնոլոգիան մենք նկարագրելու ենք հաջորդ հոդվածում: