2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Էկզոտիկ այգեգործության սիրահարներին կարող է դուր գալ Լատինական Ամերիկայից ժամանած այս հյուրը: Բացի սկզբնական տեսքից, այն շատ արդյունավետ է. Ուտում են նաև նրա պտուղները, պալարները, ցողունները և նույնիսկ սերմերը: Եվ դուք կարող եք այն աճեցնել սովորական ջերմոցում `վարունգի հետ միասին:
Atերմասեր և «փշոտ»
Այն հաճախ կոչվում է մեքսիկական վարունգ, քանի որ այն նաև պատկանում է դդումի փառահեղ ընտանիքին: Մայաների ու ացտեկների հնագույն ցեղերը գիտեին այդ մասին: Իսկ Կենտրոնական Ամերիկան համարվում է նրա հայրենիքը: Այժմ այն առավել լայնորեն մշակվում է Մեքսիկայում, Գվատեմալայում, Կոստա Ռիկայում (այս բանջարեղենի կարևոր մատակարար), Պանամայում և Լատինական Ամերիկայի այլ երկրներում: Նրան դուր է գալիս արևադարձային և մերձարևադարձային կլիման:
Նրա հնչեղ անունը ացտեկերենից թարգմանվում է որպես «փշերով դդում»: Իրոք, նրա տանձի տեսքով հատապտուղները ծածկված են փոքր սպիտակավուն ողնաշարերով: Քսաներորդ դարի սկզբին շայոտը բերվեց Ռուսաստան, բայց այն վատ արմատավորվեց այստեղ իր ջերմասեր լինելու պատճառով: Այնուամենայնիվ, խանդավառ այգեպանները, այնուամենայնիվ, հարմարվել են այս էկզոտիկան աճեցնելու իրենց ջերմոցներում և պատուհանագոգերին, նույնիսկ միջին գոտում: Այն հատկապես լավ է արմատավորվում հարավային շրջաններում և Անդրկովկասում:
Երրորդ տարում արմատները նույնպես ուտելի են
Մեքսիկական վարունգը, ի տարբերություն սովորական վարունգի, բազմամյա բույս է: Բացի նուրբ համ ունեցող բնօրինակ տանձի տեսքով պտուղներից, կարող եք դրանից ստանալ փոքրիկ հանգույցներ, որոնք նրա արմատների վրա ձևավորվում են երրորդ տարում: Նրանք որոշ չափով համտեսում են կարտոֆիլ: Բանջարեղենի հայրենիքում նրանք շատ են գնահատվում իրենց սննդարար և օգտակար հատկությունների համար: Արտաքնապես, գործարանը շատ նման է վարունգին. Գրեթե նույն գանգուր ցողունները, համառ սրտաձև տերևները:
Theաղիկները, սակայն, դեղնավուն չեն, այլ ավելի մոտ են կրեմի կամ կանաչավուն երանգներին: Արու ծաղիկները հավաքվում են խեցգետնյա ծաղկաբույլերում, իսկ իգական ծաղիկները աճում են միայնակ: Բայց ամենաուշագրավը բույսի պտուղներն են `կլոր, տանձաձև (մինչև 20 սմ երկարություն և մինչև 1 կգ): Դրանք ծածկված են բարակ, փայլուն և բավականին ամուր մաշկով ՝ երկայնական ակոսներով: Ամենից հաճախ նրանց գույնը, ինչպես վարունգը, կանաչ է, բայց կան նաև սպիտակ և դեղնավուն նմուշներ: Երբ կտրվում է, կարելի է գտնել միայն մեկ սպիտակ ձվաձեւ սերմ: Բաց կանաչ միջուկը ՝ շատ հյութալի, հատուկ, քաղցր համով (հիշեցնում է ցուկկինի) - հարուստ է C, B1 և B2 վիտամիններով, և, ինչպես բույսի պալարները, հագեցած է օսլայով:
Գրեթե բոլորը կերած կլինեն
Մեկ բույսից կարող եք ստանալ մինչև 400-500 «վարունգի տանձ» ՝ մինչև 300 գ քաշով, և պալարներ ՝ մինչև 50 կգ: Այդպիսի բերքատվության պատճառով շայոտը իր հայրենիքում բարձր է գնահատվում: Նրա պտուղները օգտագործվում են սոուսների, աղցանների, առաջին և երկրորդ ուտեստների, պատրաստուկների պատրաստման համար: Հանգույցները հիմնականում եփում են, տապակում կամ թխում: Քանի որ հում, ինչպես կարտոֆիլը, դրանք այնքան էլ համեղ չեն: Բայց նրանք ունեն ավելի քան բավարար բուժիչ հատկություններ. Նրանք ունեն միզամուղ, դիֆորետիկ ազդեցություն, օգտակար սրտանոթային հիվանդությունների, արյան բարձր ճնշման, երիկամների քարերի հեռացման համար և այլն:
Երիտասարդ բույսերի ցողունները նույնպես հարմար են սննդի համար: Լատինամերիկացիները դրանք օգտագործում են ծնեբեկի պես: Եվ ավելի հասուն, կեղևավորված կադրերից ստացվում են հիանալի գլխարկներ և ձեռքի պայուսակներ: Նույնիսկ մեկ բույսի սերմերը ուտելի են: Դրանք տապակված և մանրացված են: Նրանք ունեն մի փոքր ընկույզի համ:
Պտուղով տնկված
Քանի որ շայոտը ունի միայն մեկ մեծ սերմ, որը, ընդ որում, կորցնում է իր բողբոջումը միջուկից հանվելուց հետո, նրանք այն տնկում են (սովորաբար փետրվարին կամ մարտին) սածիլների վրա ՝ հենց պտղի հետ միասին: Դա պետք է արվի մի փոքր թեքության վրա ՝ պտուղը խորացնելով լայն մասով ներքև և թողնելով նրա պսակը մի փոքր բարձր հողից: Նախքան տնկելը, հողը պետք է մանրակրկիտ թուլանա, պարարտացվի և խոնավանա:Հնարավոր է անմիջապես սերմը տեղադրել ջերմոցում - միջին գոտում դրա համար ամենահարմար ժամանակը հունիսի սկիզբն է, իսկ հարավում `ապրիլի վերջին կամ մայիսի սկիզբը:
Սածիլներ տնկելիս հիշեք, որ մեկ բույսին անհրաժեշտ է բավարար տարածք (մինչև 1 մ 2): Ինչպես սողացող վարունգի զարմիկները, այնպես էլ շայոտին անհրաժեշտ է վանդակապատերի աջակցություն: Այն նաև ակտիվորեն արձագանքում է պարարտացմանը `օրգանական և հանքային: Կես մետրանոց բույսերը սովորաբար սեղմվում են ՝ թողնելով մինչև երեք կադր: Արմատների վրա հոտի առաջացումից խուսափելու համար շայոտը ջրում են տաք ջրով:
Ձմռանը ձեզ հարկավոր է «մուշտակ»
Լավ խնամքով այն բավականին արագ է աճում: Բայց մրգերի վաղ ձևավորման համար անհրաժեշտ է պարբերաբար կտրել ոչ պտղատու կադրերը: Ինչպես ցանկացած հարավային, այնպես էլ մեքսիկական վարունգը շատ արևասեր է: Այսպիսով, նույնիսկ եթե մտադիր եք այն ունենալ ձեր պատուհանի վրա, ընտրեք արևոտ կողմը:
Բերքահավաքը տեղի է ունենում մինչև ցրտահարություն: Պտուղները լավ պահվում են զով նկուղում (մինչև 10C) մինչև հաջորդ գարուն: Մեր կլիմայի բաց դաշտում շայոտը վատ է ձմեռում և հաճախ մահանում է: Բայց եթե նրան ծածկեք թեփի, ծղոտի և այլնի «մուշտակով», ապա նա հաջողությամբ կանցկացնի իր ձմեռային խրճիթը նույնիսկ առանց ջերմատան ջերմոցում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մենք աճեցնում ենք աստղերը ջերմոցներում և այգիների մահճակալներում
Շատ այգեպաններ և այգեպաններ ծանոթ են նման «ագահությանը» բառի լավ իմաստով, երբ նրանք ցանկանում են շատ բանջարեղեն սերմանել սածիլների վրա, և միևնույն ժամանակ, բացի ամենօրյա սնունդից, մի մոռացեք բարձրի և գեղեցկության մասին. ծաղկե մահճակալների մասին: Բայց որքա՞ն հաճախ պետք է ինչ -որ բան զոհաբերել ՝ պատուհանի սալիկներին ծաղիկով կամ կաթսայով աճող բաժակի համար ճանապարհ բացելու համար: Նման իրավիճակի մեջ չընկնելու համար ձեր սիրած ծաղիկների սածիլները աճեցրեք ոչ թե տանը, այլ փողոցում `ջերմոցում կամ ծածկույթի տակ գտնվող գետնին
Մահճակալներում բանջարեղենի համատեղելիությունը և փոխարինումը
Յուրաքանչյուր բույս ունի իր «բնավորությունը» `« բնակության վայրի », այսինքն` միջավայրի և պայմանների նկատմամբ իր սեփական պահանջները: Ինչպես նաև հարևաններ ընտրելու ձեր նախասիրությունները: Ամեն բանջարեղեն չի «յոլա» գնալու մյուսների կողքին: Մեկ այլ անակնկալ, որ այգեպանը կարող է ակնկալել, անկողիններում նախորդ և հաջորդ մշակաբույսերի անհամատեղելիությունն է: Հետևաբար, մինչև տաք ցանքի սեզոնը գա և մահճակալներում սածիլների տնկումը չսկսվի, եկեք հիշենք, թե որ մշակաբույսերը կարող են միասին աճել, իսկ ո՞ր բանջարեղենից հետո չպետք է կանգնել ուրիշների համար
Երեք բուրմունք այգու մահճակալներում
Culանկացած խոհարարական ուտեստ կարող է վերածվել ախորժելի և գեղատեսիլ կատարելության, երբ դրան ավելացնեք ձեր սեփական այգու մահճակալներում աճեցված կծու համով բուսական բույսեր:
Լոլիկ. Այնպես, որ արևադարձային տարածքի հյուրերը արմատավորվեն մեր մահճակալներում
Ուժեղ, առողջ սածիլները լոլիկի ապագա նախանձելի բերքի գրավականն են: Խիտ աճող բիզնեսում, մեծ տերևներով և բույսերի հաստ ցողուններով, չկան անկարևոր մանրուքներ: Waterրելու ջերմաստիճանը և ժամանակը, լուսավորության և խոնավության տատանումները կարևոր գործոններ են, որոնք ազդում են ինչպես արմատային համակարգի զարգացման, այնպես էլ բողբոջների և ձվարանների ձևավորման վրա: Ինչ պայմաններ պետք է ապահովվեն լոլիկի համար:
Դեկորատիվ կաղամբ ծաղկե մահճակալներում
Սածիլները ապահով կերպով աճեցվում են, պատրաստ են բաց գետնին փոխպատվաստման: Այժմ դուք պետք է պարզեք, թե ինչպես զարդարել ծաղկե մահճակալները, կազմել տնկման սխեմաներ, գտնել ծաղկի այգու օպտիմալ տեղը
