2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Մասլենիցայի պայծառ ու ուրախ տոնը հենց անկյունում է: Նա սկսեց իր երթը հնագույն ժամանակներից և դեռևս նրա ամենասիրելի տոնակատարություններից է, որոնք իրենց ծիսակարգում պահպանել են սլավոնական դիցաբանության մեջ նկարագրված մի շարք տարրեր: Նրբաբլիթները կոչվում են Shrovetide- ի հիմնական հատկանիշը: Դրանք պատրաստվում են Մասլենիցայի շաբաթվա ընթացքում, որն, ի դեպ, նոր 2018 -ին կտևի 12 -ից 18 -ը ներառյալ: Մեղրով, տնական թթվասերով կամ ջեմով նրբաբլիթներն անփոփոխ դասականներ են, որոնք երբեք չեն կորցնի իրենց արդիականությունը, բայց ես իսկապես ուզում եմ գոհացնել ընտանիքին և ընկերներին ինչ -որ նոր բանով: Ինչ լցոնումներ կցանկանան մեծերին և երեխաներին:
Հավի լյարդի միջուկ
Հավի լյարդը վիտամինների, հատկապես B խմբի, հանքանյութերի և էական ամինաթթուների հարուստ աղբյուր է: Թվարկված նյութերն իրենց հերթին դրական ազդեցություն են ունենում մարդու մարմնի կարևոր օրգանների և համակարգերի աշխատանքի վրա, ներառյալ իմունային համակարգի և շրջանառու համակարգի ամրապնդումը, տեսողության և ուղեղի գործունեության բարելավումը, ծանր մետաղների աղերի հեռացումը և կանխարգելումը քաղցկեղի.
Միջուկը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են նվազագույն ապրանքներ ՝ խաշած հավի լյարդ, գազար, ձու և կարագի մեջ տապակած սոխ: Նյութի մանր կտրատել բոլոր բաղադրիչները և խառնել կամ անցնել մսաղացով մինչև խմորիչ հետևողականության ստացումը: Որպես համային միջոց օգտագործեք սխտոր, թարմ խոտաբույսեր (մաղադանոս և սամիթ), համեմունքներ և Պրովանսալ խոտաբույսեր:
Սնկով լցնում
Սունկը սննդի անփոխարինելի ապրանք է: Դրանք պարունակում են ամենալավը բնությունից ՝ մասնավորապես հեշտ մարսվող սպիտակուցներ, E, C, D և B խմբի վիտամիններ, մակրո և միկրոէլեմենտներ, պոլիհագեցած ճարպաթթուներ և էական ամինաթթուներ: Կախված անունից, թվարկված նյութերի ցուցանիշները տարբերվում են, բայց ամեն դեպքում սնկերը չափազանց օգտակար են առողջության համար: Ապացուցված է, որ այն մարդիկ, ովքեր կանոնավոր կերպով օգտագործում են անտառի բնակիչներին, ավելի քիչ հավանական է, որ քաղցկեղով հիվանդ լինեն:
Միջուկը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են թարմ սառեցված կամ թարմ սունկ, գազար և սոխ: Սունկը մանրացրեք, եփեք մինչև ձիթապտղի յուղի կեսը եփեք, գազարը քերեք, սոխը մանր կտրատեք և միացրեք սնկի հետ: Եփ գալ մինչև եփած: Wishանկության դեպքում կարող եք ոլորել միջուկը մսաղացով կամ խոհանոցային խառնիչով:
Այծի պանրի միջուկ
Այծի պանիրը կալցիումի հարուստ աղբյուր է, որն անհրաժեշտ է ոսկորների, եղունգների և ատամների ամրացման համար, ինչը հատկապես կարևոր է աճող մարմնի համար: Ապրանքը անգնահատելի օգուտ կբերի տարեցներին: Դա նաեւ մեծ օգնություն կլինի աղիքային միկրոֆլորայի վերականգնման գործում: Այս ասպեկտը պայմանավորված է օգտակար բակտերիաների պարունակությամբ, որոնք արագացնում են սննդի յուրացման և մարսման գործընթացը:
Այծի պանիրը հիանալի միջուկ է բլիթների համար: Նման տանդեմը կգնահատեն նույնիսկ ամենաուժեղ գուրմանները: Շատ հեշտ է պատրաստել միջուկը: Միավորել այծի պանիրը, խաշած ձվի սպիտակուցը և թակած կանաչին, հարել հարիչով մինչև հարթ և լցնել բլիթները: Եթե ժամանակ և ցանկություն ունեք, լցոնված բլիթները դրեք ջեռոցում 5-7 րոպե, ձիթայուղով ցանելուց հետո:
Կարմիր ձկան միջուկ
Իշխանը կամ սաղմոնը նրբաբլիթի հիանալի դաշնակից են: Մինչդեռ կարմիր ձուկը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարդու մարմնի վրա:Այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ Omega-3 և Omega-6 ճարպաթթուներ, հանքանյութեր, հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներ, վիտամիններ, էական ամինաթթուներ և արդյունահանող միացություններ: Վերջինս, իր հերթին, բարելավում է աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը, այդ թվում `նորմալացնում է աղիքային շարժունակությունը:
Միջուկը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ինչպես շոգեխաշած ձուկ, այնպես էլ թույլ աղած ձուկ: Ձուկը լավագույնս համակցված է սերուցքի կամ կաթնաշոռի պանրի հետ: Այն կավելացնի համեմունք և անմոռանալի համ: Միջուկին կարող եք ավելացնել նաև որոշ խոտաբույսեր և սխտոր: Երկրորդը կդառնա կծու սիրահարների սրտով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մենք հանդիպում ենք Shrovetide- ի նրբաբլիթներով `յուրաքանչյուր ճաշակի համար:
Իր ծավալով և տևողությամբ Մասլենիցան կարող էր լավ մրցել ամանորյա տոների հետ: Իսկ տոնի գլխավոր խորհրդանիշը և միևնույն ժամանակ հյուրասիրությունն, իհարկե, բլիթներն են: Այս տարի Maslenitsa շաբաթը սկսվում է փետրվարի 24 -ին: Ինչո՞վ պատրաստել նրբություն, որպեսզի ձանձրալի չլինի ձմեռային զվարճանքի ամբողջ շաբաթվա ընթացքում: Ահա մի քանի խոհարարական գաղտնիքներ ձեր ուշադրությանը, որպեսզի նույնիսկ առաջին նրբաբլիթը միանման չդառնա: Եվ շատ համեղ լցոնումներ `ընտանիքին հաճելի համեղ և բազմազան խնջույքով
Գազարը համեղ ու գեղեցիկ դարձնելու համար
Ինչպես է այգեպանը ուրախանում, երբ գազարը հարթ է, հյութալի և քաղցր: Այնուամենայնիվ, դա միշտ չէ, որ ստացվում է այնպես, ինչպես մենք ենք ցանկանում: Երբեմն բանջարեղենը գետնից դուրս է գալիս «ոտքերով» կամ դառը համ ունի: Ինչպե՞ս խուսափել բերքի նման թերություններից:
Դդումը մեծ և համեղ դարձնելու համար
Ես կցանկանայի, որ դդումը լիներ և՛ մեծ, և՛ համեղ: Ինչպե՞ս եք հասնում այս հավասարակշռությանը: Կան գաղտնիքներ, որոնք օգնում են ձեզ հասնել այդ նպատակներին միաժամանակ ՝ առանց դրանցից որևէ մեկի հետ փոխզիջման գնալու:
Համեղ արձակուրդների համար ձեզ հարկավոր է ֆոնդյու կաթսա
Դուք կարող եք հյուրերին հանդիպել տարբեր ձևերով `ավանդաբար կերակրել, խմել կամ համատեղ պատրաստել էկզոտիկ ֆոնդյուի հրճվանքներ: Անսովոր խնջույքը ոչ ոքի անտարբեր չի թողնում: Ունենալով ֆոնդյուշնիցա ՝ տանտիրուհին կարող է հանգստանալ, քանի որ հյուրերը մատուցում են իրենց և միշտ գոհ են ճաշ պատրաստելու հետաքրքրաշարժ գործընթացից:
Կարտոֆիլը տգեղ համեղ դարձնելու համար
Մոտենում է վաղ կարտոֆիլ տնկելու ժամանակը: Եվ մենք, իհարկե, ակնկալում ենք ստանալ ոչ միայն հարուստ բերք, այլև համեղ, սննդարար և առողջ արտադրանք: Unfortunatelyավոք, մենք միշտ չէ, որ ստանում ենք այն որակները, որոնց վրա հույս ունենք: Բայց դուք իսկապես ցանկանում եք, որ կարտոֆիլը փխրուն լինի, բուրավետ: Բայց դրա վրա ազդելը մեր ուժերի սահմաններում է: Ի՞նչ պայմաններ պետք է պահպանվեն, որպեսզի պալարը ջրային չդառնա:
