Գազարով պատրաստելու բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Ինչպիսի՞ ամառային տնակների բերքատվությունն է ավարտված առանց Ռուսաստանում տարածված այս բանջարեղենի: Գազարը ոչ միայն չափազանց օգտակար է ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար, դրանք կարող են օգտագործվել շատ համեղ ուտեստներ պատրաստելու համար ՝ սկսած ապուրներից, որոնցում անպայման գազար և սոխ են ավելացվում, մինչև գազարի քաղցր աղանդեր: Այժմ մենք ձեզ կներկայացնենք ամենահամեղ և օգտակար ուտեստներից մի քանիսը և դրանց բաղադրատոմսերը:

Թեթև վիտամինային աղցան գազարով և մանանեխի յուղով

Դա մանանեխի յուղն է, որը նման պալար է հաղորդում նման աղցանին: Գազարը զարմանալիորեն հարում է մանանեխին, այս երկու բաղադրիչները լավ լրացնում են միմյանց:

Աղցանը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է `երկու փոքր բողկ, երկու միջին գազար, մի քանի ճաշի գդալ մանանեխի յուղ, երկու ճաշի գդալ սոյայի սոուս, մեկ գինու քացախ, դդմի կամ արևածաղկի սերմեր:

Բանջարեղենը պետք է մաքրվի կամ կտրատվի կամ կոպիտ քերիչով, կամ շերտերով կամ քերիչով ՝ կորեական գազար պատրաստելու համար: Ավելացնել մնացած բաղադրիչները: Ամեն ինչ խառնելու համար: Այստեղ աղ չի ավելացվում: Մատուցելուց առաջ աղցանը դրվում է աղցանի ամանի մեջ: Վերևում շաղ տալ դդմի սերմերով կամ արևածաղկի սերմերով:

Ի դեպ, մանանեխի յուղ կարող եք ինքներդ պատրաստել ՝ մանանեխի սերմերի վրա բուսական յուղ պնդելով:

Գազարով աղացած պանրով նախուտեստ

Նման նախուտեստը շատ էլեգանտ տեսք ունի: Եվ սա աղացած աղցան չէ քերած պանիրից և գազարից ՝ համեմված սոուսով: Չնայած բաղադրիչները շատ նման են:

Այժմ ձեզ հարկավոր է պանիր (կարող եք ձեր նախընտրած տարատեսակով), մոտ 100 գրամ, մի քանի գազար, կես թեյի գդալ շաքար, աղ ՝ ըստ ճաշակի, երկու մեխակ մանրացված սխտոր, մի գդալ ձիթապտղի կամ բուսական յուղ, մի թեյի գդալ քացախ, մի քիչ աղացած կարմիր պղպեղ: Հարդարման համար ձեզ հարկավոր կլինի նաև սև ձիթապտուղ: Եվ նաև շամփուրներ կամ ատամիջուկներ ՝ նախուտեստներ պահելու համար:

Կտրեք քառակուսի պանիրը բարակ պլաստմասսայի մեջ: Գազարը քերել, դրան ավելացնել մնացած բաղադրիչները, լավ խառնել: Այժմ մենք բառացիորեն փաթաթում ենք մի թեյի գդալ աղացած գազար խողովակով պլաստիկ պանիրով: Ատամի մածուկով կամ շամփուրով պանրի խողովակը ծակում ենք մեկ ձիթապտղի հետ միասին ՝ այն ամրացնելու համար: Մենք այն դնում ենք ուտեստի վրա: Մենք ծառայում ենք:

Ձուկ գազարի և կոճապղպեղի մարինադի մեջ

Այս երկրորդ ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են ձկներ, օրինակ ՝ հաք, պոլոկ ՝ մոտ մեկ ֆունտ, նաև շատ գազար (2-3 հատ), մի քանի սանտիմետր կոճապղպեղի արմատ, սոխ, պղպեղ և աղ ՝ ըստ ճաշակի, բանջարեղենի կամ ձկան արգանակ, երեք ճաշի գդալ բուսական յուղ, կիտրոնի քառորդ հյութ:

Երեք գազար մի քերիչով, կտրատեք սոխը կես օղակների: Այս բանջարեղենային խառնուրդին ավելացնել քերած կոճապղպեղ և այլ բաղադրիչներ: Մենք խառնում ենք: Կաթսայի կամ տապակի մեջ մենք տարածեցինք բանջարեղենի շերտը, դրանց վրա լեռնաշղթայից մաքրված ձկների պլաստմասսաներն ու լողակները, կրկին բանջարեղենը, արգանակը լցնում ենք այնպես, որ այն բանջարեղենը ծածկում է վերևում:

Մենք դնում ենք միջին կրակի վրա և քառասուն րոպե եփում ենք ուտեստը: Ձուկը պետք է փափուկ լինի և թրջված լինի կոճապղպեղի և գազարի համով: Այս ձուկը կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում:

Գազարով տորթ

Եկեք անցնենք գազարով աղանդերի բաղադրատոմսերին: Կարկանդակները, կարկանդակները, ժելեները, նույնիսկ կեքսերն ու գազարով տորթերը համեղ ու յուրահատուկ են իրենց ձեւով: Theեռոցում տորթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 100 գրամ մարգարին, մի քանի հավի ձու, 1 բաժակ շաքար, մի բաժակ գազար ՝ մանր քերիչով, մեկ ճաշի գդալ դարչին (առանց վերևի), մեկուկես բաժակ ալյուր, մի փաթեթ փխրեցուցիչ կամ մի թեյի գդալ:

Eggsեծել ձվերը, շաքարը, ավելացնել միկրոալիքային վառարանում հալված մարգարին, քերած գազար, դարչին: Այժմ ժամանակն է ավելացնել ալյուր, փխրեցուցիչ, ամեն ինչ լավ խառնել: Կեքսը լցնել յուղած թավայի մեջ: Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ քառասուն րոպե: Երբ տորթը դուրս է գալիս ջեռոցից, այն ցանել շաքարի փոշիով:

Գազար ջեմ

Նրա համար գազարի մեկ կիլոգրամի համար ձեզ հարկավոր կլինի նույն քանակությամբ կիտրոն, երկու կիլոգրամ շաքար և մեկ պարկ վանիլին: Գազարն ու կիտրոնը լվանում և մանրացնում են: Այնուհետեւ դրանք շաղ են տալիս շաքարով եւ եփում դրա հետ թույլ կրակի վրա մոտ քառասուն րոպե: Խոհարարության վերջում ավելացվում է վանիլին: Բայց դրա հետ մեկտեղ ջեմ պատրաստելը պետք չէ: Տարածեք այն բանկաների մեջ: Սառեցված ջեմը հիանալի պահվում է նույնիսկ պարզ պլաստիկ փոքրիկ դույլերի մեջ սառնարանում: