2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Այլ մեթոդների համեմատ, սննդամթերքի սառեցումը սննդամթերքի պահպանման լավագույն և անվտանգ միջոցն է ՝ պահպանելով սննդի առավելագույն սննդային արժեքը և առավելությունները: Շուտով կգա թարմ հատապտուղների, մրգերի և բանջարեղենի բերքահավաքի ժամանակը: Հետեւաբար, եկեք հիշենք սառնարաններում եւ սառցարաններում սառեցված մթերքները պահելու հիմնական կանոնները:
Սառնարանի պարամետրերը
Temperatureերմաստիճանը, որով սառեցված մթերքները կարող են պահվել առանց նրանց առողջության համար հետեւանքներից վախենալու, մինուս 18 ° C և ցածր է: Հենց այս բնութագրին պետք է ուշադրություն դարձնել, եթե դուք պարզապես պատրաստվում եք նոր սառնարան-սառնարան գնել սննդի երկարաժամկետ պահպանման համար:
Կարևոր! Մրգերն ու հատապտուղները հնարավորինս արագ սառեցրեք դրանք թփերից և ծառերից հավաքելուց հետո: Խորհուրդ է տրվում սնունդը սպիտակեցնել բանջարեղենը սառեցնելուց առաջ: Դա անելու համար բանջարեղենը պետք է լվանալ, կտրել և 30 վայրկյան թրմել եռացրած ջրի մեջ: Այնուհետև սառեցրեք և միայն այնուհետ սառեցրեք:
Ինչպես օգտագործել դարակները սառցարանում
Ներկառուցված սառնարան ունեցող ժամանակակից սառնարաններում վերջինս հագեցած է դարակներով: Անհրաժեշտ է դրանց վրա պահեստավորում կազմակերպել հետևյալ կերպ.
• օգտագործել մեկը սառեցման և երկարաժամկետ պահպանման համար, • իսկ մյուսը ՝ ամենօրյա օգտագործման համար:
Երկարաժամկետ պահպանման համար նախատեսված դարակում մի դրեք չսառեցված սնունդ, քանի որ այնտեղ ջերմաստիճանը կբարձրանա: Բացի այդ, սառեցրեք սնունդը սառեցնելուց առաջ: Օրինակ ՝ ձմռանը պատշգամբում, իսկ ամռանը ՝ սառը ջրում:
Օգտագործեք տարաներ, պայուսակներ և ամսաթվերի կպչուն պիտակներ
Սառեցրեք սնունդը փոքր մասերում: Սա վերաբերում է ինչպես կիսաֆաբրիկատային մսամթերքին, այնպես էլ բանջարեղենի, մրգի, հատապտուղների պատրաստուկներին: Նախ, դա արագացնելու է սառեցման գործընթացը: Եվ երկրորդ, սա կարևոր է, որպեսզի դուք անմիջապես ստանաք ճիշտ մասը և օգտագործեք այն ճաշ պատրաստելու համար: Փոքր պարկ վերցնելու համար մի փոքր տոպրակ հալեցնելու փոխարեն, այնուհետև կիսահալեցրած կտորը նորից ուղարկեք սառցարան: Դրանից տուժում է արտադրանքի որակը:
Օգտագործեք տարաներ կամ պոլիէթիլենային տոպրակներ ՝ մաս -մաս սառեցնելու համար: Նաև տուփերի և տոպրակների վրա արժե գրել սառեցման ամսաթիվը: Այս կերպ դուք կիմանաք, թե որ ապրանքը պետք է ավելի արագ սպառվի, և որ մեկը կարող է պառկել և սպասել թևերի մեջ:
Սառնարան. Պե՞տք է այն լրացնել իր հզորությամբ:
Սննդամթերքը սառնարանում և սառնարանում պահելու եղանակի սկզբունքային տարբերություններ կան: Սառնարանում կարևոր է, որ պահվող սննդի միջև օդի շրջանառություն լինի: Երբ դա տեղի չի ունենում, ապա սննդի սառեցում չի լինում:
Սառնարանում, ընդհակառակը, ցանկալի է, որ այն լիքն է, և դատարկ տեղ չկա: Եթե սնունդը բավարար չէ, ապա դատարկ տարածքները պետք է լցնեք սառցե տուփերով: Դուք կարող եք դրանք ինքներդ պատրաստել `դրանք կարող են լինել ջրի շշեր կամ աղաջուր: Նրանք ոչ միայն կօգնեն սնունդը պահել ճիշտ վիճակում, այլեւ կօգնեն պահպանել պահանջվող ջերմաստիճանը էլեկտրաէներգիայի անջատման դեպքում: Եվ դրանք օգտակար կլինեն կապտուկների, վնասվածքների դեպքում առաջին օգնության համար:
Եթե սառցարանում ազատ տեղ կա, տանտիրուհին միշտ այլ բան կգտնի սառեցնելու համար, բացի պահեստավորման համար նախատեսված սնունդից: Օրինակ, այս կերպ կարող եք քաղել ապուրների համար նախատեսված կեղևավորված և թակած կամ քերած բանջարեղեն `գազար, ճակնդեղ, բուլղարական պղպեղ:
Խորհուրդ. Որպեսզի սոխը լաց չլինի, սառեցնելուց առաջ սառեցրեք:Եվ արցունք չի հոսելու:
Կարող եք նաև սառեցնել պատրաստի ուտեստները, որոնք ժամանակ չունեիք ուտել անմիջապես: Օրինակ, բլիթները լավ են պահվում սառցարանում: Թարմ արտադրանքներից պատրաստված տարբեր սոուսներ, ինչպիսիք են սամիթը և ավոկադոն, նույնպես լավ պահված են:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խուրման. Ինչպես աճեցնել աստվածների սնունդը
Էկզոտիկ բույսերի փակ մշակության սիրահարները, անկասկած, կգնահատեն այնպիսի գործարան, ինչպիսին է խուրման: Թուրք ժողովուրդների շրջանում այս անունը նշանակում է «հաճելի», «քաղցր», ինչը շատ ճշգրիտ նկարագրում է ծառի պտղի համը: Լատիներեն տարբերակում բույսը կոչվում է դիոսպիրոս, որը նշանակում է «աստվածների սնունդ»: Այս անունը վկայում է հին ժողովուրդների ամենաբարձր գնահատանքի մասին, որոնք խրախուսվում են խոհարարական հաճույքներով: Եվ այսօր գործարանի պտուղները, որոնք արժանի են հին հռոմեական առասպելի բնակիչների սեղանին
Ազնվամորի տարածման պարզ եղանակներ
Անձնական տնային տնտեսությունում ազնվամորի վերարտադրումը սերմերով անիրագործելի է և անարդյունավետ: Սորտի բնութագրերի կրկնության համար ավելի լավ է օգտագործել վեգետատիվ մեթոդը: Եվ դրա համար կարող եք օգտագործել թփի մի շարք մասեր ՝ կանաչ ծծողներ և լիգիֆիկացված արմատախիլեր, և արմատային հատումներ և կանաչ արմատներ: Եկեք ավելի լավ ճանաչենք այս տեխնիկան
Ինչպես պահել սնունդը ցեցից և բորբոսից
Սննդամթերքի ցեց, հացահատիկի ցեց - նույնիսկ եթե այն չի ուտում մի տոպրակ հնդկացորեն կամ վարսակի ալյուր, այն կարող է փչացնել արտադրանքը: Երկարատև պահպանման ընթացքում ցեցը և նրա թրթուրը հայտնվում են չոր զանգվածային արտադրանքի մեջ: Առողջության համար դա շատ վտանգավոր չէ: Բայց, տեսնում եք, հաճելի չէ ուտել ցեցերով և որդերով: Ինչպե՞ս կարող եք պաշտպանվել ձեզ այս դժբախտությունից: Կան եղանակներ և բավականին պարզ
Ինչպես պահել սնունդը երկրում առանց սառնարանի
Էլեկտրոնիկան գրավեց բոլորին ներկայիս ցանցում: Modernամանակակից տեխնոլոգիաներն ու գաջեթները ամուր բռնում են մարդկությանը: Եվ թվում է, որ հետդարձի ճանապարհ չկա: Բայց! Այսօր մենք հրաժարվելու ենք սառնարանից, և միևնույն ժամանակ թույլ չենք տա, որ սննդի բոլոր պաշարները թափվեն: Դա կարող է ինչ -որ մեկին զարմացնել, բայց սնունդը կարող է պահվել առանց հատուկ էլեկտրական սարքերի: Ի վերջո, մեր տատիկն ու պապիկը դա արեցին: Ի դեպ, դրանում ոչ մի բարդ բան չկա: Դուք պետք է իմանաք մի քանի կանոն, ավելի ճիշտ ՝ ինչպես և ամենակարևորը որտեղ (եթե ոչ
Ապահովեք ձեր վարունգի ճիշտ սնունդը
Ի՞նչ է անհրաժեշտ մահճակալներից հյութալի ամուր վարունգի նախանձելի բերք հավաքելու համար: Ոչ ավել, ոչ պակաս `նրանց համար առողջարանային պայմաններ ստեղծել: Վարունգները արևի, ջերմության և ջրի ընթացակարգերի հայտնի սիրահարներ են: Վարունգը նման է քամուց պաշտպանված տարածքների: Եվ եթե ձեր այգուց ոչ հեռու կա բնական ջրամբար, որը մեծացնում է օդի խոնավությունը և դրանով իսկ նվազեցնում անսպասելի սառնամանիքից բույսերի մահվան սպառնալիքը, սա ճռճռան սիրահարների համար գործոնների շատ հաջող համադրություն է:
