2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Թթու թրթնջուկ (լատ. Rumex acetosa) - հնդկացորենի ընտանիքի թրթնջուկների մեծ սեռի ներկայացուցիչ: Այլ անուններն են սովորական թրթնջուկ, օքսալիս, աղցան թրթնջուկ, թթու, թթու: Բնության մեջ այն հանդիպում է գրեթե ամենուր: Նախընտրում է բարեխառն կլիման: Տիպիկ ապրելավայրերն են դաշտերը, մարգագետինները, անտառի եզրերը, լեռնալանջերը: Թթու թրթնջուկը հատկապես առատ է Ռուսաստանի Դաշնության տարածքում: Ռուսները ակտիվորեն մշակում են գործարանը խոհարարական և բժշկական նպատակներով:
Մշակույթի բնութագրերը
Թթու թրթնջուկը ներկայացված է բազմամյա խոտաբույսերով, որոնք օժտված են կարճ, լավ ճյուղավորված, արմատախիլով: Theողունը, իր հերթին, ուղիղ է, հաճախ շերտավոր, կանաչ (հնարավոր է մանուշակագույն կամ կարմիր երանգ հիմքում), մինչև 100 սմ բարձրություն: stemողունը պսակված է նետաձև, ամբողջական, շատ հյութալի սաղարթներով, որոնք տեղակայված են հերթով: Պետք է նշել, որ ցողունի ստորին մասում ձևավորվում է տերևաթափ սաղարթ, իսկ վերին մասում ՝ նստած սաղարթ:
Flowersաղիկները փոքր են, աննկատ, կարմրավուն կամ դեղին, հավաքված բարդ խուճապի կամ բշտիկների մեջ: Flowաղկումը սկսվում է ամռան վերջին, սովորաբար հուլիսի երրորդ տասնօրյակում, և տևում է մինչև օգոստոսի վերջ - սեպտեմբերի սկիզբ: Պտուղները ներկայացված են եռանկյուն դարչնագույն ընկույզներով: Նրանք ունեն բնորոշ կարմիր ոտք: Պտուղները հասունանում են սեպտեմբերին, տաք շրջաններում պտղի հասունացումը հետաձգվում է հոկտեմբերին:
Խոհարարական ծրագրեր
Բույսի բացարձակապես բոլոր մասերը ունեն թթու համ, սակայն սննդի համար առավել հաճախ օգտագործվում են միայն քնքուշ սաղարթներն ու երիտասարդ ցողունները: Գործարանը սպառվում է թարմ կամ ուտեստների մեջ: Այսօր հյութալի թրթնջուկից պատրաստվում են բորշ, կանաչ կաղամբով ապուր, բանջարեղենային խյուսով ապուրներ, կարկանդակներ և կարկանդակներ, և քաղցր հացաբուլկեղենի տարբեր տեսակներ: Թրթնջուկը հաճախ օգտագործվում է նաև բանջարեղենային աղցաններ, սենդվիչներ, թխվածքաբլիթներ, մակարոնեղենով ուտեստներ և սոուսներ, որոնք հարմար են մսի և ձկան համար:
Ի դեպ, թթու թրթնջուկը պատկանում է դիետիկ արտադրանքի կատեգորիայի: 100 գ թարմ սաղարթ պարունակում է ընդամենը 20 կկալ, ուստի այն ավելորդ քաշով պատերազմական ճանապարհ անցած մարդկանց, ինչպես նաև ճարպակալած մարդկանց սննդակարգի անբաժանելի մասն է: Միակ կանոնը `թրթնջուկը մի օգտագործեք մեծ քանակությամբ և երկար ժամանակ` օքսալաթթվի բարձր պարունակության պատճառով: Հայտնի է, որ այն ունակ է խախտել հանքային նյութափոխանակությունը և հրահրել երիկամների անսարքություն:
Դիմում բժշկական պրակտիկայում
Թթու թրթնջուկի սաղարթներն ու երիտասարդ կադրերը պարունակում են մի շարք օգտակար նյութեր, որոնք նախատեսված են պահպանելու մարդու մարմնի բոլոր օրգանների և համակարգերի առողջությունը: Նրանք հարուստ են ֆլավոնոիդներով, տանիններով, վիտամիններով (մասնավորապես ՝ B խմբով, ասկորբինաթթվով և կարոտինով), երկաթի և կալցիումի աղերով: Այն կարող են և պետք է օգտագործեն նրանք, ովքեր տառապում են անձեռնմխելիության նվազումից: Այն նվազեցնում է գրիպի և մրսածության դեպքերը:
Ընդհանուր առմամբ, սեռի համարվող ներկայացուցիչը չի պատկանում դեղագործական բույսերին, ուստի այն չի օգտագործվում ավանդական բժշկության մեջ: Բայց այն շատ է գնահատվում բուսաբույժների և ավանդական բուժիչների կողմից `իր բազմակողմանի և յուրահատուկ կազմի համար: Բացի այդ, թթու թրթնջուկը ճանաչում է ձեռք բերել արաբական, տիբեթական և չինական բուժման պրակտիկայում: Խորհուրդ է տրվում բարձր ջերմության, միզապարկի հետ կապված խնդիրների, ստորին և վերին շնչուղիների հիվանդությունների, ուժեղ հյուծիչ հազի, մաշկի հիվանդությունների դեպքում:
Հաճախ բուժողները թթու են խորհուրդ տալիս որպես լյարդի և լեղապարկի հիվանդությունների, մարսողական տրակտի անսարքությունների, աթոռի խանգարման (լուծ, ներառյալ արյուն), սննդային թունավորումների (բայց ոչ սուր) դեմ: Բույսի եփուկը և հյութը չափազանց օգտակար են բերանի խոռոչի հիվանդությունների դեպքում, օրինակ ՝ ստոմատիտի և լնդերի արյունահոսության համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Լեռնային թրթնջուկ
Լեռան թրթնջուկ ընտանիքի բույսերից մեկն է, որը կոչվում է Umbelliferae, լատիներեն այս գործարանի անունը կհնչի հետևյալ կերպ. Peucedanum oreoselinum L. Ինչ վերաբերում է բուն լեռնագնացների ընտանիքի անվանը, լատիներեն այն կլինի այսպես. Apiaceae Lindl.
Ալզասյան թրթնջուկ
Ալզասյան թրթնջուկ բույս է, որը պատկանում է umbelliferae ընտանիքին: Լատիներենում այս գործարանի անունը կհնչի այսպես. Peucedanum elsatica L. Ինչ վերաբերում է ալզասցի լեռնագնացների ընտանիքի բուն անունին, լատիներենում այն կլինի այսպես. Apiaceae Lindl.
Թրթնջուկ
Թրթնջուկ (լատ. Rumex) - հնդկացորենի ընտանիքի միամյա կամ բազմամյա բույս: Ներկայումս հայտնի է մոտ 120 տեսակ: Բնական պայմաններում թրթնջուկը աճում է Եվրասիայում, Աֆրիկայում, Հարավային և Հյուսիսային Ամերիկայում: Թրթնջուկը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության և ավանդական բժշկության մեջ:
Թրթնջուկ լեռնաշխարհ
Թրթնջուկ լեռնաշխարհ հնդկաձավար կոչվող ընտանիքի բույսերից է, լատիներեն այս բույսի անունը կհնչի հետևյալ կերպ. Polygonum lapathifolium L. Ինչ վերաբերում է լեռնագնաց oxalis- ի ընտանիքի անվանը, լատիներեն այն կլինի `Polygonaceae Juss: Թրթնջուկ լեռնաշխարհի նկարագրությունը Թրթնջուկ լեռնաշխարհը տարեկան բույս է, որի բարձրությունը տատանվում է երեսունից վաթսուն սանտիմետրերի սահմաններում:
Ձիու թրթնջուկ
Ձիու թրթնջուկ (լատ. Rumex confertus) - խոտաբույս բազմամյա, որը հնդկացորենի ընտանիքի ներկայացուցիչ է: Amongողովրդի մեջ այն հաճախ անվանում են aveluk, hernia moth, thick sorrel, եւ ձիու կամ գորտի թթու: Նկարագրություն Ձիու թրթնջուկը խոտաբույս բազմամյա է ՝ օժտված բազմագլուխ, թույլ ճյուղավորված, բավականին հաստ և միևնույն ժամանակ կարճ ռիզոմներով, հագեցած հսկայական քանակությամբ արկածային արմատներով:
