2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Այգեգործության վերաբերյալ հին ամսագրեր թերթելով ՝ ես պատահաբար հանդիպեցի նման հետաքրքիր տեղեկությունների: Պարզվում է, որ ցերեկային ծաղիկները, տերևներն ու արմատները կարող են օգտագործվել խոհանոցում ՝ որպես հիմնական ուտեստների հավելումներ:
Բայց ոչ բոլոր սորտերը հարմար են այդ նպատակների համար: Խոհարարության մեջ օգտագործվում են ուտելի ցերեկային շուշանը ՝ Middendorf դեղին ծաղկաբույլերով և հին կարմրաշագանակագույն տեսակով, որոնք մեր այգիներում զանգվածաբար աճեցվում են մեր տատիկների կողմից:
Երիտասարդ, քնքուշ, հյութալի տերեւները օգտագործվում են գարնանային աղցանների համար: Դրանք ավելացվում են խոհանոցում ավանդաբար օգտագործվող այլ բանջարեղենի վրա: Պատրաստի արտադրանքը հարստացված է վիտամիններով, ձեռք է բերում բուրմունք և բուրավետ համ:
Budաղկելուց 3 օր առաջ մեծ արմատները պոկվում են ցողուններից: Դրանք ավելացվում են սոյայի և կորեկի շիլայով բարդ ուտեստներին, ապուրներին, շոգեխաշած մսով, պահածոյացված բանջարեղենով: 300 գ թարմ հավաքված բողբոջները մարդուն ապահովում են վիտամին C- ի ամենօրյա կարիքը: Կան 1,5 անգամ ավելի հեշտ մարսվող սպիտակուցներ, քան լոբին: Դրանք պարունակում են կենսաբանական ակտիվ նյութեր, որոնք նման են հացահատիկի ծիլերին:
Հաստ ռիզոմները նման են թելիկավոր լարերի `թանձրացմամբ (ստոլոններ): Հիմնական բաղադրիչը ածխաջրերն են: Նրանք քաղցր են, հաճելի համով: Բացի շաքարներից, կան այլ հավասարապես օգտակար սնուցիչներ:
Ամբողջ աշխարհի նրբություն
Լեգիտիմ հարց է ծագում. «Ո՞ր երկրներում է ցերեկը օգտագործվում որպես սնունդ»:
Պարզվում է, որ նա մեծ ժողովրդականություն է վայելում ամբողջ աշխարհում: Հնդկաստանում նրանց հաջողվում է օսլա քաղել ռիզոմից: Պալարները ուտում են ինչպես հում, այնպես էլ եփած վիճակում:
Նյու Յորքի միայն մեկ քաղաքի չինական հաստատություններում այցելուները տարեկան ուտում են 13 տոննա հում բողբոջ:
Չինաստանում այն կոչվում է «դեղին ծաղկավոր բանջարեղեն»,-հանրաճանաչ լեզվով այն հնչում է այսպես ՝ «Հուանգ-հուա-ցաո»: Այստեղ բողբոջները մեծ քանակությամբ հավաքվում են ապագա օգտագործման համար: Լավ օդափոխվող սենյակում, առանց արևի ուղիղ ճառագայթների հասանելիության, չորացրեք մինչև մուգ շագանակագույն երանգ: Միևնույն ժամանակ, նրանք փոքր -ինչ կնճռոտվում են ՝ ձեռք բերելով անսովոր բույր, որը բնորոշ է միայն նրան:
Հստակության համար ես կտամ մեկ բաղադրատոմս չինական խոհանոցի համար: Բաղադրիչ արտադրանքը հեշտ է գտնել մեր խանութներում և այգիների հողամասերում:
Տապակած սնկով, տավարի միսով և օրական
Բաղադրությունը:
40 գ սնկով, 15 գ սխտորի մեխակ, 180 գ տավարի փափկամիս, 40 գ ցերեկային բողկ, մի փոքր քանակությամբ կանաչ սոխ, սոյայի սոուս, կոճապղպեղ, բուսական յուղ, աղ:
Նախապատրաստում.
Տավարի փափկամիսը կտրված է փոքր կտորների: Տապակել յուղի մեջ նախապես տաքացրած տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Խոհարարության գործընթացում ավելացնել մանր կտրատած սնկով, ցերեկային ծաղիկներով, կանաչ սոխով, կոճապղպեղով: Տապակման վերջում լցնել սոյայի սոուսը, շաղ տալ աղով: Desiredանկության դեպքում ավելացնել մի քիչ մսի արգանակ և շոգեխաշել մինչև փափկանալը: Դրանով միսը կդառնա նուրբ, փափուկ և ավելի հյութալի:
Հաբիթաթ
Վայրի բնության մեջ ցերեկային ուտելի տեսակներ կան մեր երկրում ՝ Հեռավոր Արևելքում և Սիբիրում: Այն աճում է հիմնականում անտառի եզրերին, ջրային մարմինների ափերին (գետեր, լճեր, առվակներ):
Հեռավոր Արևելքում ավելի հաճախ հանդիպում է Միդենդորֆի ամենօրյա դեղին ծաղկաբույլերով: Նրա տիրույթը հասնում է Կամչատկայի սահմաններին: Նախընտրում է սաղարթավոր անտառները, թփուտային բուսականության մեջ ծովի ափի լանջերը, մարգագետնային գոտիները: Theաղկման շրջանը տևում է 3 շաբաթ: Տեղի բնակչությունն այն ակտիվորեն օգտագործում է սննդի համար:
Կենտրոնական Ռուսաստանում այն հանդիպում է միայն այգիների հողամասերում ՝ որպես մշակովի ծաղկաբույս:
Օրվա շուշանի խոհարարական համը գնահատելու համար արժե այս աշնանը նմուշ վերցնել ընդամենը մի քանի թուփ: Ապա հաջորդ գարնանը կարող եք պատրաստել ձեր առաջին օրիգինալ ուտեստը:Ո՞վ գիտի, գուցե դա դուր գա ձեր ընտանիքին և կդառնա մշտական ապրանք ամենօրյա ճաշացանկում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ամառանոցում կցամասերի օգտագործումը
Նոր տեխնոլոգիաները թույլ են տալիս ամառային բնակիչներին փոխարինել ավանդական նյութերը ժամանակակից, ավելի հեշտ օգտագործման համար: Heavyանր կցամասերի փոխարեն օգտագործվում է ամրացված ապակե մանրաթել, ինչը մեծապես պարզեցնում է աշխատանքը: Ո՞րն է նոր նյութի առավելությունը:
Ատամնափայտերի օգտագործումը առօրյա կյանքում
Սուր փայտը, ատամների միջև սննդի մնացորդները հեռացնելու համար, դառնում է գործնական մարդկանց լայն կիրառման ունիվերսալ գործիք: Ստուգեք մեր ընտրությունը անսովոր ատամիջուկների առօրյայում
Ներքին շատրվանների օգտագործումը
Դիզայնի տարրերը հաճախ չունեն ֆունկցիոնալություն: Ներքին շատրվանը հաջողությամբ համատեղում է երկու խնդիր ՝ ներքին հարդարում և օդի խոնավացում: Բացի այդ, այն թույլ է տալիս վայելել ջրի հոսքի մասին խորհելը, հանգստացնել նյարդային համակարգը, խնայել բնակարանում միկրոկլիմայի բարելավման համար հատուկ սարքի գնումից:
Ձկան թափոնների օգտագործումը որպես պարարտանյութ
Գրեթե բոլորը ժամանակ առ ժամանակ ձուկ են ուտում, և գաղտնիք չէ, որ այն մաքրելուց և կտրելուց հետո շատ թափոններ են մնում: Եվ այս նույն թափոնները բավականին հաջողությամբ կարող են օգտագործվել որպես պարարտանյութ. Դրանք իսկապես հիանալի և, ամենակարևորը, լիովին անվճար օրգանական սնունդ են հսկայական քանակությամբ մշակված բույսերի համար: Ըստ ամենայնի, իզուր չէր, որ centuriesրիմի վանականները մի քանի դար առաջ ձկների վրա աճեցրել էին կայսերական հոյակապ այգիները: Այսպիսով, ժամանակն է պարզել, թե ինչպես
Սածիլների համար տորֆի օգտագործումը
Մոտենում է այգեպանների ցանքի սեզոնը: Հարց է առաջանում տնկիների աճեցման համար հող ձեռք բերելու մասին: Հսկայական ընտրությունը շփոթեցնող է: Ո՞ր խառնուրդին նախապատվություն տալ: Արտադրողների մեծ մասն օգտագործում է տորֆը որպես լցոնիչ: Հողը ճիշտ ընտրելու համար դուք պետք է ծանոթանաք տորֆի յուրաքանչյուր տեսակի բաղադրիչի որակի բնութագրերին:
