2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
«Ելակի» սեզոնում ժամանակ ունեցեք հատապտուղներ պատրաստելու համար: Ձեր ընտանիքը հնարավորություն կունենա վայելել այս նրբությունը ոչ միայն ամռանը: Եկեք չխոսենք ջեմի մասին, այլ այն մասին, թե ինչպես պահել թարմ արտադրանքը, որը կարող է տարբեր կերպ օգտագործվել ձմռանը:
Սիրված ելակ
Մեզ մոտ հատկապես ձմռանը թարմ ելակ համտեսելու մեծ ցանկություն է առաջանում: Նման հնարավորություն կա: Այսօր սառեցված հատապտուղները հասանելի են խանութներում, դրանք վաճառվում են քաշով և փաթեթներով: Բայց շատերը կասկածում են նման արտադրանքի որակի վրա, ուստի ավելի լավ է ինքներդ պատրաստել ելակ: Ավելին, խանութի տարբերակը հաճախ ճիշտ չի պահվում, երբ հալվելուց այն վերածվում է անգույն մուրի և թթվում կարկանդակների մեջ:
Լավ տնային տնտեսուհին գիտի, թե ինչպես պահպանել ելակը: Դա անելու տարբեր եղանակներ կան ՝ օգտագործելով սառցարանը: Եթե դուք հետևեք պարզ կանոններին և տեխնոլոգիային, ելակները կպահպանեն իրենց ձևն ու բույրը, ինչպես թարմ պոկված հատապտուղները: Այս ամենը կատարվում է հեշտությամբ և առանց հատուկ խնդիրների: Արդյունքում, տան անդամներին ձմռանը կհյուրասիրեն թարմ ելակ: Այսպիսով, ծանոթացեք ելակի սառեցման «հնարքներին» և հոդվածը պահեք էջանիշերում:
Ինչպես ճիշտ պատրաստել ելակ պահեստավորման համար
Միայն հատապտուղը, որը դուք եփում եք ըստ կանոնների, անուշահոտ կլինի, դրանցից ընդամենը չորսն են:
1. Ձեռնարկության հաջողությունը կախված է ընտրված հատապտուղի վիճակից: Այն չպետք է չափազանց հասունանա: Սառեցման համար ընտրեք ամուր, մուգ կարմիր հատապտուղներ, որոնք հավաքվում են չոր եղանակին: Նրանք չեն աշխատի ճմրթված տակառների հետ, այնպես որ տեսակավորումը պետք է լինի մանրակրկիտ, բայց սառչելուց հետո դուք կստանաք որակյալ ապրանք: Ի դեպ, չափն էլ է կարևոր: Փոքր ելակները ավելի արագ կսառչեն և կպահպանեն իրենց հարուստ համը, ուստի նախապատվությունը տվեք նրանց:
2. Բերքահավաքի համար պտուղներ ընտրելիս հիշեք, որ ավելի լավ է ավելի փոքր քանակություն ստանալ, քան շատ ՝ փտած, խմորված հատապտուղներով:
3. theանկալի է չլվանալ ելակները սառչելուց առաջ: Եթե այս գործընթացից հնարավոր չէ խուսափել, ապա արագ օգտագործեք ջուրը, այսինքն ՝ մի չափազանցեք այն թաց վիճակում ՝ բացառելով դեզօքսիդացման հնարավորությունը: Լվանալուց առաջ ցողունները թողեք հատապտուղների վրա, դա կստեղծի «խստություն». Ավելի քիչ հյութ դուրս կգա, և բույրը և վիտամինները կպահպանվեն: Լվացքի համար ավելի լավ է ընտրված, փոքր մասը լցնել ամանի մեջ, ջուր ավելացնել և հեռացնել ՝ հեռացնելով ցողունները: Լվանալուց հետո պառկեք կտորի / թղթե սրբիչի վրա մեկ շերտով, որպեսզի ավելի արագ չորանա:
4. Սակավ քանակությամբ հատապտուղները կարող են սառեցվել առանց տարաների `դրանք տեղադրելով կտրող տախտակի վրա: Եթե նախատեսում եք մշակել ավելի քան կես կիլոգրամ, ապա ձեզ հարկավոր է կոնտեյներ: Ավելի լավ է վերցնել պլաստիկե տարաներ / տարաներ: Խանութից գնված ցանկացած տարա կանի, ներառյալ կտրված շշերը և պաղպաղակի դույլերը:
Ելակ սառեցնելու երեք եղանակ
1. Ավանդական տարբերակ: Պատրաստված, չորացրած ելակները տարայի մեջ դնել մեկ կամ երկու շերտով: Տեղադրեք սառնարանում մեկ օր, եթե կա արագ սառեցման գործառույթ, միացրեք այն: Հաջորդ օրը ձեր արտադրանքը պատրաստ է երկարաժամկետ պահպանման: Լցնել պլաստիկ տոպրակի մեջ, ամուր կապել, թողնել, որ այն պառկի և սպասի թևերի մեջ:
2. «Քաղցր ելակ» երկրորդ մեթոդի անունն է: Մի ասա ինձ, բայց պահպանման ընթացքում հատապտուղը մասամբ կորցնում է իր համն ու ձևը: Հայտնի կոնսերվանտը ՝ շաքարավազը, կօգնի փոխհատուցել այդ պակասը սառեցնելիս: Յուրաքանչյուր կիլոգրամի համար բավական է օգտագործել 300 գ ավազ (հնարավոր է ավելի քիչ): Այսպիսով, հատապտուղները ճաշատեսակների մեջ դնելով, շերտերը շաքարավազով շաղ տալ (ցողունները պետք է անպայման հեռացվեն): Այժմ բեռնարկղը դրեք սառնարանում (ոչ սառցարանում) 2-3 ժամ: Այս ընթացքում ելակները կհյութվեն և կսառվեն:Պատրաստեք սկուտեղներ երկարաժամկետ պահպանման համար, դրանք պետք է լինեն մաքուր և չոր: Լցնել սառեցված արտադրանքը նրանց մեջ և լցնել արդյունքում ստացված հյութը / օշարակը: Բացի այդ, գործընթացը նման է առաջին տարբերակին:
3. Պահեստավորման անսովոր եղանակ `խյուսի տեսքով: Այս տարբերակը հարմար է չափազանց հասուն, բայց ոչ փտած հատապտուղների համար: Այն նաև լավ է, քանի որ սառնարանում քիչ տեղ է զբաղեցնում և պատրաստ է բոլոր տեսակի խոհարարական հրճվանքների: Հատապտուղը պատրաստվում է սովորականի պես, սակայն չորանալուց հետո արագ խյուս պատրաստելու համար օգտագործվում է բլենդեր: Ստացված զանգվածը տարածում ենք պլաստմասե սկուտեղների մեջ և ուղարկում սառցարան: Sugarանկության դեպքում ավելացնել շաքարավազ: Մեկ օր անց այն հանում ենք, դնում պայուսակների մեջ կամ փաթեթավորում պոլիէթիլենով և պահում սառցարանում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կանաչ ելակ
Կանաչ ելակ ընտանիքի բույսերից մեկն է, որը կոչվում է Rosaceae, լատիներեն այս գործարանի անունը կհնչի այսպես. Fragaria viridis L. Ինչ վերաբերում է բուն կանաչ ելակի ընտանիքի անվանը, լատիներենում այն կլինի այսպես. Rosaceae Juss: Կանաչ ելակի նկարագրություն Կանաչ ելակը բազմամյա խոտաբույս է ՝ օժտված հաստ շագանակագույն ռիզոմով, որը խիտ հագած կլինի սատկած տերևների մնացորդներով:
Վայրի ելակ
Վայրի ելակ ընտանիքի բույսերից մեկն է, որը կոչվում է Rosaceae, լատիներենով այս գործարանի անունը կհնչի այսպես. Fragaria vesca L. Ինչ վերաբերում է վայրի ելակի ընտանիքի անվանմանը, լատիներենում այն կլինի այսպես. Rosaceae Juss: Վայրի ելակի նկարագրություն Վայրի ելակը բազմամյա խոտաբույս է, որի բարձրությունը մոտ տասնհինգից քսան սանտիմետր է:
Ելակ
Ելակ (լատ. Ֆրագարիա) - հատապտուղների հայտնի մշակույթ; Rosaceae ընտանիքի բազմամյա խոտաբույսերի ցեղ: Սեռը ներառում է վայրի աճող հսկայական տեսակներ, ինչպես նաև այն տեսակներ, որոնք չեն հանդիպում բնության մեջ, օրինակ ՝ արքայախնձորի ելակ (լատ. Ֆրագարիա * անանասսա):
Ինչպե՞ս կերակրել ելակ բորի թթվով և յոդով:
Ամառվա յուրաքանչյուր բնակիչ երազում է ախորժելի և հյութալի ելակի լավ բերքի մասին, բայց այդ անուշահոտ հատապտուղների բերքը միշտ չէ, որ իսկապես հաճելի է: Որպեսզի դրանք իսկապես տպավորիչ լինեն, կարևոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ խնամել քմահաճ հատապտուղը և, իհարկե, այն ժամանակին փչացնել լավ սնուցմամբ: Հատկապես լավ է ելակը կերակրել բորի թթվով և յոդով: Դուք կարող եք դրանք գնել ցանկացած դեղատնից, դրանք շատ էժան են, և դրանց օգտագործման արդյունքները կարող են տպավորել նույնիսկ տանը
Flowաղիկները Աստծո անթերի ստեղծագործություն են
Մեր մոլորակի վրա ծաղկող բույսերի մեծ տեսականի կա: Անհավանական գույներն ու ծաղիկների բուռն բույրերը մարդկանց տալիս են մեծ ուրախություն և ուրախություն: Մեր աչքերի համար նախատեսված ծաղիկները նման են մաքուր աղբյուրի ջրի աղբյուրին, ինչը տեսքը դարձնում է ավելի մաքուր, թափանցող և ավելի բարի:
