2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Գյուղական աշխատանքի համար բավականաչափ էներգիա կուտակելու համար արգելված չէ սեփական արտադրության մի քանի կարկանդակ ուտել: Ավելին, շուրջը այնքան տարբեր լցոնումներ կան, որոնք պարզապես պահանջում են խմոր պատրաստել, խմոր հունցել և սեղանը զարդարել կարմրավուն և բերան լցնող կարկանդակներով:
Խմորի պատրաստում
Խմորին շատ ժամանակ չտրամադրելու համար մենք սկսում ենք դրա խմորիչ բազմազանության դույլը: Երբ այն դառնում է վիճակի, մենք այն բաժանում ենք մասերի և դնում սննդի պլաստիկ տոպրակների մեջ: Մեկ տոպրակի մեջ խմորի քանակը պետք է համապատասխանի ամբողջ ընտանիքի կողմից կարկանդակների քանակին: Մնացած տոպրակները դնում ենք սառցարանի մեջ և ըստ անհրաժեշտության հանում, կարկանդակները պատրաստելուց 30-40 րոպե առաջ (գումարած կամ մինուս 10-15 րոպե, հաշվի առնելով ձեր տան ջերմաստիճանը): Այսպիսով, խմոր պատրաստելու օրը դուք ստիպված կլինեք կտրվել մահճակալների աշխատանքից ընդհանուր 20-30 րոպե: Այդ ժամանակ ամեն ինչ շատ ավելի արագ կլինի:
Սեզոնային լիցքեր
Ամառային տնակների սեզոնը տևում է երեք եղանակ ՝ գարուն, ամառ, աշուն: Եվ նրանցից յուրաքանչյուրը տանտիրուհուն տրամադրում է բոլոր տեսակի կարկանդակ լցոնումներ:
Գարուն
Գարունը աչքին հաճելի է ծառերի երիտասարդ կպչուն սաղարթներով, ծաղկած պտղի առաջին բույրով: Բայց դու աչքերով չես լցվի: Հետևաբար, իմաստուն Ամենակարողը հոգ տանում էր իր ստեղծման ստամոքսի մասին ՝ ներկայացնելով կանաչ թրթնջուկ, հյութալի խավարծիլի ուժեղ ցողուններ, կանաչ սոխի սրածայր փետուրներ:
Armինվում ենք սուր մկրատով և թրթնջուկով գնում այգու մահճակալին: Մենք կտրեցինք այնքան թարմ կանաչ տերևներ, որ կարկանդակները լցվեն ամբողջ ընտանիքի համար, և նույնիսկ մի զույգ `միայնակ հարևանի հետ վարվելու համար, որը չափազանց ծույլ է խոհարարություն անելու համար: Տերևները լվանալ ջրով, չորացնել և մանր կտրատել: Այս պահին խմորը հալվել է, որը մենք լցնում ենք թրթնջուկով ՝ շաքարավազի հավելումով: Երկու -երեք րոպե տորթերը լցվում են թխում թերթիկի վրա և ուղարկվում նախապես տաքացված ջեռոց: Ինչ բույր է անցել խոհանոցով և ներթափանցում այգի-բանջարանոց ՝ տան անդամներին գրավելով ճաշի:
Մենք փոխարինում ենք թրթնջուկով կարկանդակները խավարծիլով: Դա անելու համար մենք ազատում ենք խավարծիլից կտրված ցողունները պաշտպանիչ մաշկից, կտրում ենք փոքր կարկանդակների համար կլոր կտորների կամ երկայնքով երկու մասի (կամ չենք կտրում) մեկ մեծ կարկանդակի համար: Մենք խավարծիլը տարածեցինք խմորի վրա, շաքարավազով շաղ տալ և ջեռոցում:
Սոխով կարկանդակները ավելի հագեցած կլինեն, քանի որ կանաչ փետուրներին ավելացնում ենք ձու կամ բրինձ, կամ կարող եք երկուսն էլ անել: Մի փոքր ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի, քանի որ ձվերն ու բրնձը պետք է եփվեն: Բայց թխած կարկանդակները արժե այն:
Ամառ
Ամառը ընդլայնում է լցոնումների տեսականին: Հասուն ելակները, խորամանկորեն դուրս նայելով տերևի տակից, պարզապես խնդրում է զարդարել քաղցր տորթը թեյի համար: Կարո՞ղ եք դիմանալ գայթակղությանը:
Դուք նայում եք, և այնտեղ կեռասը արդեն հասունացել է, ազնվամորու և բալի կարմիր լույսերը վառվում են, հաղարջը սևանում է, փշահաղարջը լցվում է: Եվ խմորիչ խմորը սպասում է սառնարանում:
Չեն ուզում հետ մնալ հատապտուղներից և բանջարեղենից: Zուկկինին, որի հետ մենք պարզապես չգիտեինք, թե ինչպես կառավարել և ինչ էին նրանք ուտում (զարմանալի չէ, քանի որ նույնիսկ մեր հայրենիքում ՝ Մեքսիկայում, ցուկկինը մարդկանց համար սնունդ չէր, օգտագործվում էին միայն նրանց սերմերը), ուժեղ դիրք գրավեց ամառային բնակիչների սննդակարգը: Նախաճաշին պատրաստում են բլիթներ; տապակած տապակի մեջ, ճաշի համար թաթախված խմորի մեջ; ճաշի համար տապակած դդում և բանջարեղենային տորթ: Zուկկինին գազարի և սոխի հետ համագործակցությամբ (քերել և տապակել այս ամենը) հիանալի լցոնում է կարկանդակների համար: Իսկ տոնական սեղանի համար կարող եք պատրաստել ցուկկինիով քաղցր տորթ, որը բոլոր հյուրերը սխալվում են արքայախնձորի հետ:
Ավանդական գազարները, սնկով կարտոֆիլը պատրաստ են տնային տնտեսուհիների ծառայություններին օգոստոսին:
Աշուն
Աշունը բեղմնավոր ժամանակ է ՝ լի աշխատանքով ու հոգսերով: Բայց աշնանը ոչ ոք չի հրաժարվի կարկանդակներից: Ավելին, այն տալիս է լցումների անվերջ ծով: Պտղատու ծառերի նվերներ, բանջարեղենի մառան, անտառների սնկային հողեր, արծաթե ձկներով գետերի ճեղքվածքներ:
Մի վախեցեք կարկանդակներ ուտելուց, նրանք ծույլը գիրացնում են: Նրանք այգեպաններին ուժ են տալիս աշխատելու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Orseովաբողկ երկիր
Orseովաբողկ (լատ. Armoracia rusticana) - ծովաբողկ ցեղի (լատինական Armoracia) խոտաբույսերի բազմամյա բույս, որը պատկանում է կաղամբի ընտանիքին (լատիներեն Brassicaceae): Բույսի բոլոր մասերը հարուստ են բնական բաղադրիչներով, որոնք կարող են աջակցել մարդու առողջությանը կամ բուժել հիվանդություններից:
Հաղարջի վրա լցնել եռման ջուր
Գրեթե յուրաքանչյուր իրեն հարգող ամառային բնակիչ, այգեպան-այգեպան կայքում ունի կարմիր կամ սև հաղարջի մի քանի թուփ: Եվ բոլորը ցանկանում են հնարավորինս մեծ բերք ստանալ նվազագույն խնամքով և առանց հիվանդություններից և վնասատուներից տարբեր քիմիական նյութերով ցողելու: Դա հնարավոր է? Այո, հնարավոր է: Եթե որոշակի ժամանակ դուք օգտագործում եք եռացրած ջուր հաղարջը ջրելու համար
Մանրանկարիչ վարդեր տեղափոխելով երկիր
Ամռանը փակ վարդեր կարելի է տնկել ծաղկե մահճակալների վրա ՝ հնարավորություն տալով ընտանի կենդանուն վայելել ազատության թարմ օդը: Լավ լուսավորությունը նպաստում է սենյակում հետագա ձմեռելու համար բավարար քանակությամբ սննդանյութերի կուտակմանը: Վեգետատիվ զանգվածը լավ է աճում վայրի բնության մեջ
Որպեսզի ամեն ինչի համար բավականաչափ ուժ լինի ՝ նախապատրաստվել երկիր ուղևորության
Շատ հաճախ, ամառային բնակիչները, հատկապես սկսնակները, չեն հաշվարկում իրենց ուժը և փորձում են հանգստյան օրերին ժամանակ ունենալ երկրում կատարվող բոլոր աշխատանքները կատարելու համար: Մի կողմից, դա հասկանալի է, քանի որ այնուհետև աշխատանքային օրերին և անհնար է փախչել տնակ, մյուս կողմից, կիրակի երեկոյան դուք պարզապես ընկնում եք հոգնածությունից, և երջանկության հետք չկա: Այսպիսով, ինչպե՞ս եք հասցնում անել ամեն ինչ և չսպառվել հանգստյան օրերին: Այս հոդվածում ես ուզում եմ մի քանի խորհուրդ տալ: Ես ինքս օգտագործում եմ այս սկզբունքները ՝ տունը, աշխատանքը համատեղել, այո
Երկիր տան փայտե հատակի ջերմամեկուսացում
Բոլորը գիտեն, որ ցուրտ եղանակին, ջեռուցվող սենյակում երբեմն ոտքերը սառչում են: Սա հաճախ կախված է հատակի կառուցումից, որի տախտակամածների վրա տեղադրված է մեկ շար տախտակ: Նույնիսկ եթե դրանք լրացուցիչ ծածկված են գիպսաստվարաթղթե սալերով, լինոլեումով, դա չի կանխի ցուրտ ներթափանցումը տուն. Անհրաժեշտ է մեկուսացում: Ձեր տունը տաքացնելու ամենապրակտիկ միջոցը պատշաճ պատրաստված հատակն է: Դիտարկենք հատակի մեկուսացման և աշխատանքի մեթոդների մի քանի տարբերակ:
