Կաղամբի արմատային բանջարեղեն. Ի՞նչ հետաքրքրասիրություն:

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Յուրաքանչյուր գյուղ և քաղաքի բնակիչ ճանաչում է կաղամբը: Եվ սա ի՞նչ հետաքրքրասիրություն է `կաղամբի արմատները: Փաստորեն, բանջարեղենի այս խումբը հայտնվեց մեր նախնիների սեղաններին ՝ այժմ արդեն հայտնի կարտոֆիլից և լոլիկից շատ առաջ: Բայց այսօր դրանք ավելի տարածված են բանահյուսության մեջ, քան առօրյա ճաշացանկում: Ո՞րն է առաջին բանը, որ գալիս է ձեր մտքում, երբ նշում եք շաղգամ, բողկ, ռուտաբագա: Հեքիաթներ և ասացվածքներ: Բայց նրանք ունեն բարձր սննդային հատկություններ և արժանի են ժամանակակից այգեպանի ուշադրությանը և նրա անձնական հողամասում առանձին պարտեզի մահճակալին:

Շաղգամի ու շաղգամի մերձավոր ազգականները

Կաղամբը մեծ ու ընկերասեր ընտանիք է: Այն իր մեջ միավորում է ավելի քան 3 հարյուր սերունդ և 4 հազար տեսակ: Դրանք ներառում են շաղգամ, շաղգամ, ռուտաբագաներ, նույն դառը բողկը: Հիմքեր կան կասկածելու, որ շաղգամի մասին ժողովրդական հեքիաթում պապը դեռ շաղգամ է տնկել այգու մահճակալին: Այս բանջարեղենը շատ նման են, բայց շաղգամը հսկայական է ՝ համեմատած շաղգամի հետ, և պատահում է, որ աճեցված արմատային բանջարեղենը նույնիսկ չի դնում դույլի մեջ: Հետեւաբար, իսկապես դժվար է բանջարեղենը գետնից հանել, երբեմն պետք է այն քանդել:

Շաղգամը օգտագործվում է և՛ որպես կերային կուլտուրա, և՛ տարբեր խոհարարական հաճույքների պատրաստման համար: Արմատային բանջարեղենը լավ է գնում գազարով, խնձորով, խաշած ձվերով աղցանների մեջ: Ինչպես շաղգամը, այնպես էլ շաղգամը կարելի է շոգեխաշել, օգտագործել որպես մսային ուտեստների կողային ուտեստ, լցոնել և թխել:

Բողկ և բողկ - տարբերություն կա՞:

Բողկը բողկից տարբերվում է ավելի կծու համով, իսկ արմատային բերքի չափը նկատելիորեն ավելի մեծ է: Բողկի ամենափոքր արմատային բանջարեղենը երկու անգամ մեծ կլինի ամենամեծ բողկից: Իսկ բողկի հասունացման շրջանն ավելի երկար է: Եթե կարող եք բողկի բերք ստանալ երեք շաբաթվա ընթացքում, ապա բողկի արմատային բերքը կձևավորվի ՝ կախված տեսակից ՝ երկուից չորս ամիս:

Բացի այդ, բողկը հայտնի է մանանեխի եթերայուղերի հարուստ պարունակությամբ: Այն գերազանց ախորժակի խթանիչ է: Բացի այդ, իր բուժիչ հատկությունների շնորհիվ այն կիրառություն է գտել ավանդական բժշկության մեջ:

Կաղամբի արմատային մշակաբույսերի վերարտադրության առանձնահատկությունները

Կաղամբի արմատային բոլոր մշակաբույսերի առավելությունների թվում է նրանց բարձր ցրտադիմացկունությունը: Բայց նրանք ունեն նաև իրենց քմահաճույքները. Նրանք պահանջում են հողի բերրիություն, նախընտրում են չամրացված հողը և խոնավություն սիրող մշակաբույսեր են:

Բողկի և ռուտաբագայի տակ պետք է կիրառվեն օրգանական պարարտանյութեր, օրինակ ՝ փտած գոմաղբ: Հանքային պարարտանյութերը կիրառվում են այնպես, ինչպես սպիտակ կաղամբի դեպքում `ազոտ, ֆոսֆոր և կալիում` 2: 4: 1 հարաբերակցությամբ: Իսկ շաղգամի և բողկի դեպքում նրանց տոկոսադրույքը կրճատվում է մեկ երրորդով:

Շաղգամը բաց գետնին սերմանվում է երկու եղանակով.

• ամռանը առաջին բերքը ստանալու համար - ցանքը կատարվում է վաղ գարնանը.

• ձմռանը պահելու համար կրկնել կարգը հուլիսի սկզբին:

Կիրառվում է բազմաշերտ ժապավենների տեխնոլոգիան: Շարքերի միջև հեռավորությունը մնացել է մոտ 20 սմ, տողերի միջև հեռավորությունը `մոտ 0.5 մ:

Ռուտաբագան տարածվում է բաց գետնին և տնկիների միջոցով սերմեր ցանելով: Առաջին դեպքում բերքը սկսվում է մայիսի սկզբին: Սածիլների աճեցումն այն առավելությունն ունի, որ պաշտպանված գրունտային պայմաններում բույսերը ավելի լավ են պաշտպանված վնասումից խաչածաղկի բզեզի կողմից: Դրա համար ցանքն իրականացվում է ապրիլի կեսերին: Սածիլները տնկվում են մայիսի երրորդ տասնօրյակից 35-40 օրական հասակում: Փոսերը փորված են 25 x 25 և 30 x 20 սմ տրամագծով շախմատային տախտակով:

Բողկը, չնայած զարգացման երկար ժամանակահատվածին, խորհուրդ չի տրվում սերմանել վաղ փուլերում: Սա հանգեցնում է ծաղկի ցողունի ձևավորմանը: Բացի այդ, ցողունը սկսվում է երկար չոր օրերին: Բողկ ցանելը լավագույնս պլանավորվում է մայիսի վերջին օրերին և հունիսի սկզբին: