Կաղամբի էկզոտիկ հարազատներ

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Այսօր դուք դժվար թե որևէ մեկին ձեր այգում սպիտակ կաղամբով զարմացնեք: Հարևանների տարակուսանքը, ամենայն հավանականությամբ, կհանգեցնի նրա բացակայությանը մահճակալներից: Բայց կաղամբի մերձավոր ազգականները հազվագյուտ հյուրեր են մեր բակի հողակտորներում: Սավոյայի և կարմիր կաղամբի հողագործական պրակտիկան նման է նրանց սպիտակ տերև քրոջ մշակությանը: Առանձնահատկություններ կան կոլրաբիի, բրյուսելյան ծիլերի և պեկինյան կաղամբի մշակման մեջ: Եկեք ավելի լավ ճանաչենք նրանց:

բրյուսելյան կաղամբ

Բրյուսելյան ծիլերը բավականին էկզոտիկ տեսք ունեն: Նա իր կաղամբի մանրանկարչությունը կապում է տերևների առանցքներում երկար հաստ ցողունի վրա: Տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար դրանք նույնիսկ կտրելու կարիք չունեն. Դրա ամուր գնդիկներն օգտագործվում են որպես ամբողջություն: Ի դեպ, այս բանջարեղենը վիտամին C- ի ցուցանիշով ռեկորդակիր է այլ կաղամբների շարքում:

Ի տարբերություն իր սպիտակագլուխ զարմիկի, բրյուսելյան ծիլերը չեն սիրում հողում թարմ գոմաղբը: Այն ավելի հարմար է ազոտի ցածր պարունակությամբ հողի համար, կավային: Հակառակ դեպքում, կաղամբի գլուխները վատ են ոլորում տերևները ՝ դառնալով փխրուն: Վիրակապում սուպերֆոսֆատը և կալիումի քլորիդը հարմար են: Այս պարարտանյութերը կիրառվում են գլխի ձևավորման պահին 1-2 անգամ:

Սածիլների համար սերմերը ցանվում են տնկելուց 35 օր առաջ: Սածիլները բաց գետնին տնկվում են մայիսի սկզբին: Կարևոր է վերահսկել գործարանի զարգացումը և բաց չթողնել այն պահը, երբ կաղամբի ձևավորված գլուխները սկսում են թանձրանալ, ապա ձեզ հարկավոր է սեղմել բույսերի գագաթնակետը: Բերքահավաքը կատարվում է հոկտեմբերի վերջին: Պահել մոտ 0 ° C ջերմաստիճանում:

չինական կաղամբ

Չինական կաղամբի մշակման շրջանը տեւում է 30-60 օր: Այս բանջարեղենի գեղեցկությունն այն է, որ նոսրանալուց հետո խիտ տնկելով, հեռացված բույսերը կարող են անմիջապես օգտագործվել աղցան պատրաստելու համար, իսկ այգում մնացած կաղամբը կարող է մնալ կաղամբի գլուխ ստանալու համար:

Սերմերը կարելի է ցանել անմիջապես բաց գետնին ապրիլին: Եթե կլիման դա թույլ չի տալիս գարնան կեսերին, ապա վերարտադրությունը կատարվում է սածիլների միջոցով, որոնք մայիսին տեղափոխվում են մահճակալներ: Վաղ բերք ստանալու համար բույսերի միջև հեռավորությունը մնում է մոտ 10-15 սմ: Կաղամբի գլուխներ ստանալու համար այն ավելանում է մինչև 30-40 սմ:

Պեկինի բերքը կարող եք ստանալ տարին մի քանի անգամ: Նոր սերմանումն իրականացվում է հունիսին և հուլիսին: Խորհուրդ չի տրվում 40 սմ -ից բարձր բանջարեղեն աճեցնել, ջերմոցներում հասունացման շրջանը կրճատվում է: Houseերմոցում դա մոտ 20-30 օր է:

Պեկինյան կաղամբը կարող է օգտագործվել որպես կնիքի բերք: Արագ հասունացման շրջանի շնորհիվ այն կդառնա հիանալի նախորդ ջերմոցներում կամ վարունգի և լոլիկի համար բանջարանոցում ֆիլմածածկույթի տակ:

Կոհլրաբի

Kohlrabi- ն ունի շատ անսովոր տեսք, որը քիչ նմանություն ունի կաղամբի հետ: Եվ ընդունված է ուտել ոչ թե տերևներ, այլ գերաճած ցողունային բույս: Հետեւաբար, այս բազմազանության անվան թարգմանությունը նշանակում է «կաղամբի շաղգամ»: Այն փաստի համար, որ այն նաև հարուստ է վիտամին C- ով, այն ստացել է այնպիսի շատ խոսուն անուն, ինչպիսին է «հյուսիսային կիտրոնը»: Այն ուտում են հում վիճակում, օգտագործում են ապուրներ պատրաստելու համար և շոգեխաշում:

Սա վաղ հասունացող բերք է, որը թույլ է տալիս մեկ սեզոնին երկու բերք հավաքել: Ի տարբերություն սպիտակ կաղամբի, այն աճելու համար ավելի քիչ տարածք է պահանջում: Kohlrabi- ն տնկվում է մոտ 20 սմ հեռավորության վրա այգու մահճակալում `մոտ 50 սմ շարքով:

Բաց գետնին տնկելու համար սածիլները պետք է լինեն առնվազն 35 օր: Կարելի է աճեցնել բանջարանոցում անմիջապես սերմերի միջոցով: Sանքը կատարվում է մայիսի երկրորդ տասնօրյակից մինչև ամառվա կեսերը:

Դուք կարող եք օգտագործել կոլլաբին որպես կոմպակտ `ուշ հասունացող մշակաբույսերի համար` բրյուսելյան ծիլեր և սպիտակ կաղամբ: 50անքի պահից մինչև ցողունի հասունացումը տևում է մոտ 50-60 օր: Խորհուրդ չի տրվում ուշանալ բերքահավաքից, հակառակ դեպքում պտուղը կոպտանում է և կորցնում իր բարձր համը: Պահել մոտ + 1 … 0 ° C ջերմաստիճանում: