2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Կուպուասու (լատ. Theobroma grandiflorum) - պտղատու ծառ Malvaceae ընտանիքից, որը գիտության մեջ կոչվում է theobroma խոշորածաղիկ:
Նկարագրություն
Կուպուասուն ծառ է, որը աճում է հինգից տասնհինգ մետր բարձրության վրա ՝ օժտված շագանակագույն կեղևով: Իսկ վայրի ծառերը երբեմն աճում են մինչեւ քսան մետր:
Կուպուասուի կաշվե և բավականին մեծ տերևները սովորաբար մոխրագույն են ներքևում, իսկ թավշյա վառ կանաչը ՝ վերևում: Միջին հաշվով, դրանց լայնությունը վեցից տասը սանտիմետր է, իսկ երկարությունը `քսանհինգից երեսունհինգ սանտիմետր:
Կուպուակու ծաղիկները աճում են տարօրինակ փնջերում ՝ հաստ ճյուղերի և կոճղերի վրա: Իսկ միջատները (հիմնականում աֆիդներն ու մրջյունները) փոշոտում են դրանք:
Կուպուասուի բուրավետ և շատ հյութալի պտուղներն ունեն երկարավուն ձև և աճում են մինչև տասներկու սանտիմետր լայնությամբ և մինչև քսանհինգ սանտիմետր երկարությամբ: Յուրաքանչյուր պտուղ ծածկված է բավականին խիտ կարմիր-շագանակագույն կեղևով, որի հաստությունը հասնում է 4-7 մմ-ի:
Կուպուասուի պտղի մարմինը քաղցր և թթու է և շատ փափուկ, քսանհինգից հիսուն սերմերով ՝ տեղակայված հինգ մանրանկարչական բներում: Այն հիանալի հոտ է գալիս (դրա հոտը որոշ չափով ցիտրուս է հիշեցնում) և տարբերվում է թակրինի (պուրին ալկալոիդ) պարունակությամբ:
Որտեղ աճում է
Առաջին անգամ կուպուասուի պտուղները հայտնաբերվել են Ամազոնի անտառներում: Այժմ այս բերքը ակտիվորեն աճեցվում է Բրազիլիայում: Իսկ ճապոնացիներն այն արտոնագրեցին ՝ դրանով իսկ առաջացնելով բուռն վրդովմունք բրազիլացիների շրջանում, ովքեր տարօրինակ պտուղները համարում են իրենց ազգային արտադրանքը: Ի դեպ, այս պտուղը ամենաթանկն է Լատինական Ամերիկայում:
Դիմում
Կուպուասուն ուտում են թարմ վիճակում և օգտագործում են նաև լիկյորներ, ջեմեր, քաղցրավենիք, յոգուրտներ և հյութեր: Բացի այդ, մրգի միջուկը ավելացվում է տարբեր խմիչքների եւ պաղպաղակի մեջ:
Յուրաքանչյուր բաժակ պտղի ընդհանուր ծավալի հինգերորդ մասը զբաղեցնող սերմերը պարունակում են մեծ քանակությամբ սպիտակ յուղ (մինչև 50%): Այս կարագը իր հատկություններով շատ մոտ է կակաոյի կարագին, բայց դրա հալման ջերմաստիճանը շատ ավելի բարձր է. Այս հատկության շնորհիվ գավաթը (շոկոլադը պատրաստված է կուպուասուի սերմերից) ընդհանրապես չի հալչում բերանում:
Բոլոր տեսակի հետքի տարրերի և վիտամինների բարձր պարունակության պատճառով cupuacu- ի պտուղներն ունեն հիանալի տոնիկ ազդեցություն, ինչպես նաև օգնում են նվազեցնել քաղցկեղի զարգացման ռիսկը և դիմակայել վարակների լայն տեսականի: Այս անսովոր պտուղները հայտնի են նաև իրենց հակաբակտերիալ և հակաբորբոքային ազդեցություններով: Եթե դուք կանոնավոր կերպով ուտում եք կուպուասու, կարող եք հեշտությամբ մաքրել օրգանիզմը քայքայվող արտադրանքներից և տոքսիններից:
Այս մրգի մաս կազմող ասկորբինաթթուն օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը և մեծապես բարձրացնել մարմնի պաշտպանիչ գործառույթները: Իսկ B վիտամինները նպաստում են նյարդային համակարգի նորմալացմանը:
Cupuasu- ի պտուղները նույնպես լավ են, քանի որ դրանք կարող են անվտանգ ուտվել քաշի կորստի շրջանում. Դրանք բնութագրվում են շատ ցածր կալորիականությամբ:
Կուպուասուի հարուստ կազմը հնարավորություն տվեց ակտիվորեն օգտագործել այս պտուղները կոսմետոլոգիայում: Այս պտուղների քաղվածքը խոնավեցնող և փափկեցնող ազդեցություն ունի, այդ իսկ պատճառով այն հաճախ ավելացվում է մազերի և մաշկի խնամքի տարբեր միջոցների մեջ: Իսկ կուպուասուի մեջ պարունակվող ֆիտոստերոիդներն ու ճարպաթթուները օգնում են նվազեցնել բորբոքումն ու գրգռվածությունը, ինչպես նաև բարձրացնել մաշկի առաձգականությունը: Շատ լայնորեն, այս պտուղները օգտագործվում են դերմատիտի և էկզեմայի բուժման համար:
Կուպուասուի յուղը նաև դրական ազդեցություն ունի մաշկի ընդհանուր վիճակի վրա `այն դառնում է մետաքսանման և հարթ: Բացի այդ, պտուղը պարունակում է նյութեր, որոնք մաշկը պաշտպանում են ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման բացասական ազդեցություններից:
Կուպուասուի պտուղները երկար պահել հնարավոր չէ, հետևաբար, նախքան դրանք մշակման ուղարկելը, դրանք հաճախ սառեցվում են:
