Պուրսլան: Քանդե՞լ, թե՞ ուտել:

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Բույսերի շարքում, որոնք ցույց են տալիս կյանքի ցանկացած պայմաններում գոյատևելու ֆանտաստիկ ունակություն, շատ բանջարեղենագործների համար ծանոթ է Պուրսլենը: Իշտ է, ավելի հաճախ մարդիկ չգիտեն դրա հարուստ ներքին բովանդակության մասին, և, հետևաբար, նրանք ամեն կերպ փորձում են ազատել իրենց հողատարածքը նյարդայնացնող մոլախոտերից: Այնուամենայնիվ, մոլորակի վրա կան շատ երկրներ, որոնցում Պուրսլենը բարձր է գնահատվում: Այն հատուկ աճեցվում և մատուցվում է թարմ, շոգեխաշած կամ թթու ՝ մարմինը հարստացնելով առողջության համար անհրաժեշտ ակտիվ նյութերով:

Մոլախոտ կամ բանջարեղեն

Ամեն գործարան անմիջապես չի դառնում մարդու սիրելին: Օրինակ, հացահատիկները, ինչպիսիք են տարեկանը և վարսակը, որոնք այժմ մեծ հարգանք են վայելում, մոլախոտերի մեջ գտնվող մեր նախապապերի մեջ էին: Նրանք միջամտեցին ցորենի մշակմանը, այն նույն «ուղղագրությամբ», որ ժլատ քահանան ստիպված էր կերակրել Բալդային Ա. Ս. -ի հեքիաթում: Պուշկին.

Մարդկության պատմության մեջ կան այլ դեպքեր, երբ մարդկային սնուցման համար հաջողությամբ աճեցված բույսը հանկարծ արգելվեց և մոռացվեց դարերով, մինչև հանկարծ ինչ -որ մեկը նորից «հայտնաբերեց» դրա օգտակար հատկությունները ՝ դրա մեջ գտնելով մարդկանց սովից փրկելու դեղամիջոց: Օրինակ, ճակատագիրը ծիծաղեց Ամարանտի վրա, որը հաջողությամբ աճեցրել էին ամերիկացի հնդիկները նախքան եվրոպացի նվաճողների ժամանումը:

Վերջիններս ներառում են Garden Purslane- ը, որի սերմերը հայտնաբերվել են հնագետների կողմից մ.թ.ա. 7 -րդ դարում ապրած մարդկանց բնակավայրերի պեղումների ժամանակ: Չնայած պատմության ընթացքում Purslane- ի վրա որևէ արգելք չի եղել, այն միշտ չէ, որ կոչվում է որպես բանջարեղենի բերք, այլ համարվում է չար մոլախոտերի շարքում ՝ անխնա ոչնչացնելով:

Բայց Մեքսիկայում, Ասիայի և Մերձավոր Արևելքի որոշ երկրներում, Եվրոպայի մեծ մասում, պուրսլենը դասակարգվում է որպես բանջարեղենի բերք ՝ օգտագործելով բույսի տերևները, ցողուններն ու ծաղկաբույլերը ապուրների, աղցանների, շոգեխաշածների մեջ: Purslane- ն իր հատկություններով գերազանցում է սպանախին, որը ոչ բոլորին է հաջողվում աճեցնել, մինչդեռ Purslane- ն գեղեցիկ է աճում ՝ առանց մեծ ուշադրություն պահանջելու:

Այսպիսով, Purslane- ի հետ մոլախոտի նման վարվելը կամ այն ձեր ընկերը դարձնելը `այն մենյուում ներառելով, կախված է կոնկրետ անձից:

Մի քանի միավոր Purslane սննդի մեջ օգտագործելիս

* Նախ ՝ անհրաժեշտ է հստակեցնել, թե որ բույսն է քննարկվում: Ի վերջո, այսօր ամառանոցներում հազվադեպ չէ դեկորատիվ Purslane ունենալը `հաճելի մեծ ծաղիկներով, որոնք գիշերը կամ ամպամած եղանակին փակում են իրենց վառ գունավոր թերթիկները: Նա ունի նաև հյութալի տերևներ, բայց դրանք պիտանի չեն սննդի համար:

Մարդկային սննդակարգի համար բնությունը ստեղծել է Purslane հյութալի, մսոտ սաղարթներով և դեղին կամ սպիտակ փոքրիկ ծաղիկներով: Նրա անչափ մեծ թփերը հաճախ սողում են գետնի մակերևույթով ՝ իրենց ճանապարհը բացելով նույնիսկ մայթերի բետոնե սալիկների միջև: Trueիշտ է, քաղաքային այգիներում աճող պուրակը նույնպես պիտանի չէ սննդի համար ՝ քաղաքի օդի և հողի աղտոտվածության պատճառով:

Բայց դեղին ծաղիկներով սուզվելը, որը պատահաբար թափառեց ձեր երկրի տարածքները, պարզապես ճաշի սեղան է խնդրում:

* Երկրորդ, նպատակահարմար է վաղ առավոտյան կտրել Purslane- ի ճյուղերը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ բույսի խոտի հաճելի թթվայնությունը, որը ստեղծվել է թթվային և խնձորաթթուներով, առավելագույնն է առավոտյան ժամերին, քանի որ այդ թթուները բույսի տերևների և ցողունների գիշերային նյութափոխանակության արդյունք են:, և օրվա ընթացքում դրանք սպառվում են հենց Purslane- ի կողմից ՝ երեկոյան զգալիորեն նվազեցնելով այդ թթուների քանակը …

* Երրորդ, արյան բարձր ճնշում ունեցող մարդիկ պետք է սահմանափակեն Purslane- ի ընդունումը:

Առավելությունները բանջարեղենի այգու համար

Անթափանցելի մոլախոտերով համարակալված, Purslane- ը իրականում շատ լավ աշխատանք է կատարում հողի համար ՝ ապահովելով առողջ խոտածածկ ծածկով այրվող արևի ճառագայթներից, դրանով իսկ կայունացնելով հողի խոնավությունը: Իր արագաշարժ արմատներով այն թուլացնում է կարծր հողը ՝ խոնավությունից և սնուցող նյութերը խորքերից հասցնելով մակերեսին:

Ոչնչացնելը բարդ գործ չէ, դաշնակից դարձնելը շատ ավելի արդյունավետ է: