2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Լիչի (լատ. Litchi chinensis) Սաապինդովյե ընտանիքին պատկանող ծաղկած պտղատու ծառ է:
Պատմություն
II դարում: Մ.թ.ա ԱԱ Հին չինացիները լիչին ուտում էին մեծ հաճույքով: Ըստ բազմաթիվ լեգենդներից մեկի ՝ Չինաստանի մեծ կայսր Վու Դին շատ զայրացած և զայրացած էր հյուսիսային Չինաստանում այս հարավային չինական գործարանը մշակելու անհաջող փորձից, որի արդյունքում բոլոր այգեպանները մահապատժի ենթարկվեցին:
Որոշ ժամանակ անց լիչի սկսեցին մշակել հարևան նահանգներում: Իսկ այժմ Հարավարևելյան Ասիայում այն ամենահայտնի պտուղներից մեկն է:
Եվրոպայում լիչի առաջին հիշատակումները վերաբերում են 17 -րդ դարի կեսերին: Իսկ չինական սալորը, որը հրաշալի պտուղ էր, սկսեց կոչվել Խուան Գոնսալես դե Մենդոսայի շնորհիվ, ով նշեց, որ այս պտուղը նմանություն ունի սալորի հետ, որը բացարձակապես ծանրաբեռնված չէ ստամոքսի համար, որը կարելի է սպառել բացարձակապես ցանկացած քանակությամբ:
Նկարագրություն
Լիչին մշտադալար ծառ է ՝ բավականին տարածված ձեվավոր պսակով, որի բարձրությունը հասնում է տասից երեսուն մետրի (միջինը ՝ տասնհինգ մետր):
Iredուգտկված (երբեմն դրանք կարող են նաև փետուր լինել) բարդ տերևները ձևավորվում են չորսից ութ տերևներով ՝ սրածայր ծայրերով, որոնք առանձնանում են նշտարաձև կամ երկարաձգված ձվաձև ձևով: Վերին կողմերում ամբողջ եզրով տերևի շեղբերը ներկված են մուգ կանաչ երանգներով և փայլում են, իսկ ներքևում դրանք սովորաբար մոխրագույն-կանաչ են:
Հագեցած կանաչավուն կամ գունատ դեղնավուն գավաթներով ՝ լիչի ծաղիկները զուրկ են թերթիկներից և հավաքվում են աներևակայելի փարթամ և զարմանալիորեն գեղեցիկ հովանոցաձև ծաղկաբույլերում, որոնցից յուրաքանչյուրի երկարությունը կարող է հասնել յոթանասուն սանտիմետր: Ավելին, յուրաքանչյուր ծաղկաբուծության ծաղիկների մեծ մասը գրեթե միշտ քանդվում է, իսկ մնացած ծաղիկներից միայն երեքից տասնհինգ պտուղ է առաջանում:
Այս մշակույթի օվալաձև պտուղները բնութագրվում են համեմատաբար փոքր չափերով. Դրանց երկարությունը տատանվում է երկուսուկեսից չորս սանտիմետրերի միջև: Այս պտուղների կարմիր մաշկը խիտ կետավոր է բազմաթիվ սրածայր տուբերկուլյարներով, իսկ պտղի ժելե նման թեթև միջուկը հեշտությամբ անջատվում է կեղևից և հաճելի քաղցր համ ունի `աննկատ գինու երանգով: Լիչիի քմահաճ պտուղները թեթև տրիկոտաժ են և աղոտ կերպով նմանվում են ճաշակին հայտնի խաղողին: Եվ յուրաքանչյուր պտղի հենց կենտրոնում կարող եք գտնել ձվաձև մուգ դարչնագույն ոսկոր:
Մերձարեւադարձային գոտում լիչի սովորաբար հավաքում են մայիսին կամ հունիսին:
Դիմում
Լիչիի պտուղներն ամենից հաճախ թարմ են ուտում կամ դրանցից պատրաստվում են բոլոր տեսակի քաղցր ուտեստներ (համեղ պաղպաղակ, ժելե և այլն): Իսկ կեղևավորված պտուղները ՝ պահպանված շաքարով, ներկայումս արտահանվում են աշխարհի շատ երկրներ: Այնուամենայնիվ, երբեմն այս պտուղը օգտագործվում է նաև չինական ավանդական գինու արտադրության համար:
Բացի այդ, ամբողջ պտուղները նույնպես չորանում են. Նրանց մաշկն այս դեպքում դառնում է բավականին կոշտ, իսկ բոլոր չորացրած լորենիների ներսում ոսկրով չորացրած միջուկը հեշտությամբ շարժվում է: Ի դեպ, այս հետաքրքիր պտուղները հաճախ անվանում են լիչի ընկույզ:
Լիչիի պտուղները շատ հարուստ են վիտամին C- ով, ինչպես նաև պեկտինային արժեքավոր նյութերով և նույնիսկ ածխաջրերով: Բացի այդ, այս պտուղը պարունակում է տպավորիչ քանակությամբ վիտամին PP (այսինքն ՝ նիասին), որն ակտիվորեն կանխում է աթերոսկլերոզի զարգացումը:
Այս պտուղները հայտնի են նաև ժողովրդական բժշկության մեջ. Նրանք հիանալի օգնում են հազին և գեղձերի ուժեղ աճին: Հնդկաստանում լիչիի փոշին օգտագործվում է աղիքային տարբեր խնդիրների դեպքում, իսկ Չինաստանում այս տարօրինակ պտուղների սերմերը օգտագործվում են որպես ցավազրկող, ինչպես նաև տարբեր տեսակի նեվրալգիայի դեպքում:
Աճող
Լիչին լավագույնս աճում է մերձարևադարձային կլիմայական պայմաններում ՝ շատ զով և բավականին չոր ձմեռներով: Իսկ հասարակածային, ավելի խոնավ կլիմայի պայմաններում դրանք սովորաբար պտուղ չեն տալիս:Այս գործարանը պետք է տնկվի բերրի և մանրակրկիտ խոնավ հողերի վրա, իսկ լորենի բազմացումը տեղի է ունենում կամ վեգետատիվ կերպով, կամ տնկիների օգնությամբ: Բոլոր ծառերը բնութագրվում են չափազանց դանդաղ աճով, մինչդեռ սածիլները սկսում են պտուղ տալ միայն ութերորդ կամ տասներորդ տարում, և եթե վերարտադրությունը տեղի է ունենում վեգետատիվ կերպով, ապա չորսից վեց տարի հետո:
