Վարունգի խոտ

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Վարունգի խոտ (լատիներեն Borago) Boraginaceae ընտանիքի բույսերի միատիպ սեռ է: Բույսը հայտնի է նաև Borage, Borage, Borago անուններով: Սեռի միակ տեսակը բորնան է: Վայրի բնության մեջ վարունգի խոտը աճում է հարավային Եվրոպայի, Հյուսիսային Աֆրիկայի, Հարավային Ամերիկայի և Փոքր Ասիայի երկրներում: Հայրենիք - Սիրիա: Համով և բույրով գործարանը նման է վարունգի, և, հետևաբար, լայն կիրառություն է գտել խոհարարության մեջ: Վարունգի խոտը օգտագործվում է նաև ժողովրդական բժշկության մեջ:

Մշակույթի բնութագրերը

Վարունգի խոտաբույսը մինչև 100 սմ բարձրություն ունեցող միամյա խոտաբույս թունդ մազերով բույս է: Արմատային համակարգը առանցքային է: Stողունը թանձրանում է, բարձրանում կամ ուղիղ, շերտավոր, սնամեջ, վերևից ՝ խիստ ճյուղավորված: Բազալ և ստորին տերևները մսոտ են, բութ, էլիպսաձև կամ ձվաձև, նստած են կարճ կոճղերի վրա: Վերին տերևները նստած են, թմբլիկ, սպիտակավուն մազերով, ցողունը գրկած, երկարավուն ձվաձև:

Flowersաղիկները միջին չափի են, հավաքված գանգուրներում, տեղակայված երկար պեդիկելների վրա: Yաղկաբույլ ՝ գծային-նշտարաձեւ բշտիկներով, խիտ մազերով: Պսակը սպիտակավուն կամ մուգ կապույտ է ՝ վարդագույն երանգով, սովորաբար ավելի երկար, քան բաժակը, հագեցած է կարճ խողովակով: Պտուղը երկարավուն ձվաձև ձևի մի փոքր ուռուցիկ ընկույզ է: Սերմերը սև կամ դարչնագույն են, երկարավուն, շերտավոր, համեմատաբար մեծ:

Վարունգի խոտը ծաղկում է հունիս -օգոստոս ամիսներին: Պտուղները հասունանում են հուլիս -սեպտեմբեր ամիսներին: Վարունգի խոտը բնութագրվում է սառը դիմադրողականության բարձրացմամբ, այն բացասաբար է վերաբերվում ջերմությանը: Բարձր ջերմաստիճանի երկարատև ազդեցության դեպքում տերևները դառնում են շատ կոպիտ, իսկ արմատային վարդակից վաղաժամ ձևավորվում է ծաղկուն ցողուն:

Աճող պայմաններ

Վարունգի խոտը նախընտրում է ցրված լույսով արևոտ տարածքները, ամառային ցանքով `կիսաստվերային տարածքները: Հողերը ցանկալի են բերրի, չափավոր խոնավ, չեզոք pH- ով չամրացված: Բացի այդ, գործարանը կարող է նորմալ զարգանալ աղքատ հողերի վրա, բայց այս դեպքում չպետք է ակնկալել հյութալի և համեղ տերևների բերք:

Սերմանում

Վարունգի խոտ սերմանելը կարող է իրականացվել ինչպես ձմռանից առաջ, այնպես էլ վաղ գարնանը: Չի արգելվում ամռանը բերք ցանել մի քանի ամսաթվերով, բայց մինչև օգոստոս: Պոդզիմնի ցանքն իրականացվում է սեպտեմբերին: Սերմնացանի խորությունը 1, 5-2 սմ է: Վարունգի խոտը սովորական եղանակով ցանվում է 25-30 սմ ընդմիջումով: Սածիլները հայտնվում են ցանքից 6-7 օր հետո:

Խնամք և բերքահավաք

Վարունգի խոտի խնամքը բաղկացած է մոլախոտից, միջանցքները թուլացնելուց և ջրելուց: Նոսրացումը կատարվում է ըստ անհրաժեշտության 2-3 իսկական տերևների փուլում: Ոռոգումը համակարգված է, երաշտի ժամանակ `ջրի ծավալների ավելացումով: Վերևի սոուսը պարտադիր չէ, բայց առանց դրանց բույսերը լավ զարգանում են:

Հնձվում է բողբոջումից 15-20 օր հետո, բայց մինչ գործարանը թողնում է ծաղկակաց ցողուն: Երիտասարդ տարիքում վարունգի խոտը շատ քնքուշ և համեղ է, հետագայում տերևները դառնում են կոպիտ և ավելի քիչ բուրավետ: Սովորաբար, վարունգի խոտի կանաչ տերևների բերքատվությունը 500 գ է 1 քմ -ի համար: մ

Դիմում

Չնայած այն հանգամանքին, որ շատ այգեպաններ վարունգի խոտը մոլախոտ են համարում, Արևմտյան Եվրոպայում գործարանը մշակվում է որպես բանջարեղեն: Տերևներն ու ծաղիկները օգտագործվում են սննդի համար, իսկ ծաղիկները սպառվում են ինչպես թարմ, այնպես էլ շողոքորթ վիճակում: Վարունգի խոտը ավելացվում է վինեգրետի, օկրոշկայի, սառը բանջարեղենային ապուրների, տարբեր աղցանների, կողային ուտեստների և սոուսների վրա: Բորինի արմատները օգտագործվում են կանաչ յուղ, սառը ըմպելիքներ, գարեջուր, եթերներ, օշարակներ, թուրմեր պատրաստելու համար և այլն: Բույսերի ծաղիկները օգտագործվում են հրուշակեղենի և լիկյորի արտադրության մեջ:

Վարունգի խոտը լայն կիրառություն ունի նաև ժողովրդական բժշկության մեջ: Ենթադրվում է, որ գործարանը օգտակար է ռևմատիզմի, մաշկի հիվանդությունների, հոդատապի ժամանակ: Վարունգի խոտը օգտագործվում է որպես մեղմ լուծողական, հանգստացնող, դիաբորետիկ, միզամուղ և ծածկող միջոց:Այլ խոտաբույսերի հետ միասին, բորնան օգնում է կանխել աղեստամոքսային տրակտի և երիկամների բորբոքային պրոցեսները: Գործարանը խորհուրդ է տրվում լյարդի, շրջանառու համակարգի և լեղապարկի հիվանդությունների դեպքում: