2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Աձուկի լոբի (լատիներեն Vigna angularis) - լոբազգիների ընտանիքին պատկանող մշակույթ, որն ունի հսկայական թվով այլ անուններ ՝ «բալ», «ֆաթ», «չավալի», «պինյի» և այլն:
Նկարագրություն
Աձուկի լոբին հիանալի խոտաբույս է: Նրա պտուղները բավականին անկյունային ձևի փոքր լոբի են, որոնց չափը հազվադեպ է գերազանցում 5 միլիմետրը: Ինչ վերաբերում է լոբու գույնին, ապա այն կարող է շատ բազմազան լինել ՝ կարմիր (այս պահին սա ամենահայտնին է), մոխրագույն, սպիտակ, սև և նույնիսկ սարսափելի խայտաբղետ: Եվ յուրաքանչյուր հատիկի կենտրոնում կան փոքրիկ սպիտակ ծիլեր, որոնք գծերի տեսք ունեն:
Որտեղ աճում է
Աձուկի լոբին ակտիվորեն աճեցվում է Հիմալայներում (որտեղ նրանք ընտելացվել են), ինչպես նաև Հարավարևելյան Ասիայում: Ի դեպ, Չինաստանի հյուսիսում և Կորեական թերակղզում այս յուրահատուկ մշակույթը մշակվել է մեր դարաշրջանից շատ առաջ ՝ 1000 -ին: Եվ որոշ ժամանակ անց նման լոբին հանրաճանաչություն ձեռք բերեց Japanապոնիայում, որտեղ նրանց հաջողվեց ժողովրդականության վարկանիշի պատվավոր երկրորդ տեղը (սոյայից հետո):
Դիմում
Ազուկին ասիական խոհանոցի շատ տարբերակիչ մասն է: Այս ապրանքը կարելի է ուտել նույնիսկ հում վիճակում: Այնուամենայնիվ, ամենից հաճախ ասիացիներն այս լոբին ուտում են քաղցրավենիքի համար. Դրա սերմերը կարող են պարծենալ ոչ միայն յուրահատուկ բույրով, այլև զարմանալիորեն քաղցր համով: Աձուկին շաքարով եռացնելով ՝ տանտիրուհիները ստանում են հայտնի քաղցր մակարոնը, որը կոչվում է անկո: Ի դեպ, այս մակարոնեղենը առանց բացառության շատ տարածված է ասիական բոլոր երկրներում: Ավելին, այն պատրաստվում է նույնիսկ տարբեր հավելումներով, ինչպիսիք են շագանակը և այլն: Իսկ մակարոնն ինքնին այնուհետև ավելացվում է չինական ավանդական շատ ուտեստների մեջ: Japaneseապոնական խոհանոցում անկոն համարվում է հիանալի լցոնիչ բոլոր տեսակի քաղցրավենիքների համար:
Աձուկի ապուրը պատրաստվում է նաև շիրուկոյի հետաքրքիր անունով. Դրա համար լոբին լավ եփվում է մինչև հաստ օշարակ ՝ մի պտղունց աղով և շաքարով: Դուք կարող եք ուտել նման լոբի եւ ծիլեր: Իսկ եփած աձուկիով պատրաստվում են համեղ ըմպելիքներ: Ի դեպ, Pepsi- ն 2009 -ին թողարկեց հիանալի աձուկի ըմպելիք:
Աձուկի պատրաստելու համար դա հատուկ ջանքեր չի պահանջում. Այդ լոբին նույնիսկ թրջվելու կարիք չունի: Բացի այդ, նրա մեջ պարունակվող սպիտակուցները շատ հեշտությամբ են ներծծվում օրգանիզմի կողմից:
Աձուկի լոբին հիանալի միջոց է սրտի գործունեության նորմալացման համար: Իսկ դրանում պարունակվող վիտամին B12- ն ակտիվորեն մասնակցում է կենսական կարմիր արյան բջիջների հասունացմանը: Աձուկիի բաղադրության մեջ կա նաեւ ֆոլաթթու, որն օգնում է ակտիվորեն դիմակայել քաղցկեղի բջիջների զարգացմանն ու տարածմանը:
Այս անսովոր լոբին ունի ևս մեկ զարմանալի հատկություն. Այն օժտված է մարմինը ավելորդ հեղուկից և քայքայման արտադրանքի լայն տեսականիից ազատելու ունակությամբ, ուստի այն շատ օգտակար է այտուցվածության հակված մարդկանց համար: Աձուկին նաև օգնում է նորմալացնել մարսողական տրակտը և բարելավել արյան շրջանառությունը. Այն հարուստ է կոշտ մանրաթելերով, որոնք օգնում են կանխել փորկապության զարգացումը և օգնում են նորմալացնել խոլեստերինի մակարդակը:
Եթե դուք կանոնավոր կերպով օգտագործում եք աձուկի, ապա կարող եք նույնիսկ ազատվել աչքերի տակ տհաճ մուգ շրջանակներից: Շատ օգտակար է այն ներառել սննդակարգում և լուծի դեպքում, ինչպես նաև երիկամների տարբեր հիվանդությունների բուժման ընթացքում: Բացի այդ, աձուկին հիանալի օգնական կլինի շաքարային դիաբետով հիվանդների և գեր մարդկանց համար. Այս մանրահատիկներում պարունակվող նյութերը օգնում են հնարավորինս արագ ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից և նվազեցնել արյան մեջ շաքարի մակարդակը:
Հակացուցումները
Մի անգամ շատ աձուկի մի կերեք ՝ փքվածությունից և գազից խուսափելու համար: Եվ եթե ունեք անհատական անհանդուրժողականություն, ապա ավելի լավ է ամբողջությամբ հրաժարվել դրա օգտագործումից:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Լոբի
© Kasia Bialasiewicz / Rusmediabank.ru Լատինական անուն: Vicia faba Ընտանիք: Հատիկաընդեղեն Կատեգորիաներ. Բանջարեղենի մշակաբույսեր Լոբի (լատ. Vicia faba) - հատիկավոր մշակաբույսեր; տարեկան, որը պատկանում է լոբազգիների ընտանիքին:
Պուերարիա լոբի
Պուերարիա լոբի (լատ. Pueraria phaseoloides) - Pueraria (լատ. Pueraria) ցեղի բազմամյա խոտաբույս ՝ լոբազգիների ընտանիքից (լատ. Fabaceae): Տիպիկ հատիկավոր բույս ՝ մեծ եռաթև տերևներով, բնորոշ մանուշակագույն ծաղիկներով և լոբի պարունակող պատիճ պտուղով:
Կանաչ լոբի
Կանաչ լոբի - մագլցող կամ թփերի բույս, որը ծնունդ է Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկայից: Այս մշակույթը հաճախ կոչվում է ծնեբեկ լոբի: Պատմություն Կանաչ լոբին մարդկությանը հայտնի է անհիշելի ժամանակներից: Այս մշակույթը հատկապես գնահատվեց հին հռոմեացիների կողմից, ովքեր լոբի էին ուտում ոչ միայն սննդի համար, այլև լայնորեն օգտագործում էին այն կոսմետիկ նպատակներով.
Անագիրոլիստ լոբի
Անագիրոլիստ լոբի (լատ. Laburnum anagyroides) - դեկորատիվ թուփ; Լոբազգիների ընտանիքի Բոբովնիկ ցեղի ներկայացուցիչը: Այլ անուններն են անագիրիր լոբի, ոսկե անձրև, անանագիրոլիս լաբուրնում: Բնական տարածք - Եվրոպա, ինչպես նաև բարեխառն կլիմայական և մերձարևադարձային գոտիներ:
Թուրքական լոբի (լոբի)
Մեր մոլորակի ամենահին մշակույթը լոբին է, որը մշակվել է մ.թ.ա չորս հազարամյակ առաջ Լատինական Ամերիկայի բնիկներով: Ռուսաստանից գալով Էլիզաբեթ Պետրովնայի օրոք (18-րդ դարի կեսեր) Թուրքիայից, նա սկսեց կոչվել «թուրքական լոբի»: Բուսական լոբու բուժիչ հատկությունները դժվար թե գերագնահատել: Այն զբաղեցնում է առաջին տեղերից մեկը բանջարեղենի մշակաբույսերի շարքում իր սննդային հատկությունների համար:
