Արմավենու պտուղ

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Ամսաթիվ (լատիներեն Phoenix dactylifera) - արմավենու ընտանիքի բույս, որի պտուղները հարմար են մարդու օգտագործման համար: Այս աներևակայելի սննդարար պտուղները հնարավորինս կարճ ժամանակում հագեցնում են մարմինը արժեքավոր սննդանյութերով և հիանալի հագեցնում հանկարծակի հաղթահարված քաղցը:

Պատմություն

Հազարամյակներ շարունակ արմավը եղել և շարունակում է մնալ Հյուսիսային Աֆրիկայի և Մերձավոր Արևելքի հիմնական սննդամթերքներից մեկը: Գիտնականների մեծ մասը Միջագետքը համարում է այս մշակույթի ծննդավայրը. Դրա մշակման որոշ ապացույցներ հայտնաբերվել են մ.թ.ա. 4000 տարի առաջ: ԱԱ Մինչդեռ, Հնդկաստանում ենթադրվում է, որ արմավենիքն առաջին անգամ ընտելացրել են հնդկական քաղաքակրթության կրողները:

Շատ հաճախ արմավենին քսում էին նաև Ասորեստանի և Բաբելոնիայի տաճարների պատերին: Իսկ Հին Եգիպտոսի օրոք այս եզակի ծառի պտուղները ակտիվորեն օգտագործվում էին որպես արժեքավոր հումք գինու արտադրության մեջ:

Բացի այդ, ամսաթվերը մեկ անգամ չէ, որ նշվել են տարբեր սուրբ գրությունների տեքստերում (ranուրանում, Աստվածաշնչում և այլն): Սուրբ Օնուֆրիոսը, անապատում մեկուսացած, ճշգրիտ խուրմա էր ուտում: Իսկ Հարավային Եվրոպայում արմավենու տերևները ակտիվորեն օգտագործվում էին Արմավենու կիրակի ժամերգությունների ժամանակ:

Արմավը հատկապես գնահատվում է իսլամում. Theուրանում այս պտուղները հիշատակվում են 29 անգամ, և Մուհամեդ մարգարեն դրանք շատ էր սիրում:

Նկարագրություն

Արմավենին թքած թուփ է կամ ծառ, որը հագեցած է բազմաթիվ պտտվող տերևներով: Treesառերի ճնշող մեծամասնությունն ունի միայն մեկ բուն, բայց երբեմն կարելի է հանդիպել մի քանի կոճղերով արմավենու:

Այս գործարանի բավականին երկար տերևները հագեցած են հիմքերի մոտ գտնվող սուր և շատ ուժեղ ողնաշարերով:

Փոքրիկ դեղին ծաղիկները հավաքվում են տարօրինակ խուճապային ծաղկաբույլերում: Իսկ արմավենու պտուղներն ունեն մեկ ոսկորով երկարաձգված հատապտուղի տեսք:

Արմավենու ծառերը սկսում են պտուղ տալ մոտավորապես չորրորդ տարում, սակայն շուկայական արտադրանքի առաջին արտադրանքը ամբողջությամբ ձեռք է բերվում միայն հինգից վեց տարի հետո: Որպես կանոն, յուրաքանչյուր արմավենուց ութից տաս կիլոգրամ բերք է հավաքվում: Եվ հենց որ ծառերի տարիքը հասնում է տասներեք տարվա, նրանց բերքատվությունն աճում է մինչև արմավենու վաթսունից ութսուն կիլոգրամ արմավենի: Նման բարձր բերքատվությունը բնորոշ է այս բերքին վաթսունից ութսուն տարի:

Օգտակար հատկություններ

Ինչպես շատ այլ չրեր, այնպես էլ արմավը բավականին բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է: Նրանց էներգետիկ արժեքը յուրաքանչյուր 100 գ -ի համար գերազանցում է 200 կկալը (միջինում `220 -ից մինչև 280): Բայց դրանք խոլեստերին չեն պարունակում:

Արմավը շատ օգտակար է սրտանոթային տարբեր հիվանդությունների դեպքում: Նրանք նաև օգնում են նորմալացնել աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը և հիանալի են մրսածության դեպքում:

Բացի այդ, կա լեգենդ, ըստ որի ՝ մարդու լիարժեք սնուցման համար անհրաժեշտ նյութերի ամբողջ համալիրը պարունակվում է ամսաթվերի մեջ: Եվ որոշ լեգենդներում և հեքիաթներում կան հղումներ այն փաստի վրա, որ մարդիկ մի քանի տարի անընդմեջ ուտում էին միայն ջուր և խուրմա:

Գլիկեմիկ ինդեքսի առումով ամսաթվերն ամենաիրական ռեկորդակիրներն են: Հետևաբար, շաքարախտով հիվանդներին խստորեն խորհուրդ է տրվում դոզան օգտագործել:

Folkողովրդական բժշկության մեջ վաղուց արմավը օգտագործվում է տարբեր ուռուցքների, ուռուցքաբանության, տուբերկուլյոզի, ինչպես նաև վարակիչ և որոշ այլ հիվանդությունների դեմ պայքարելու համար:

Իսկ արմավենու չորացրած պտուղները շատ բարերար ազդեցություն են ունենում ուղեղի վրա `արմավ ուտելու դեպքում դրա կատարողականը բարձրանում է 20% -ով կամ նույնիսկ ավելին:

Արաբները հիանալի մակարոն են պատրաստում արմավից, որը կարելի է հեշտությամբ պահպանել ամբողջ տարվա ընթացքում: Բացի այդ, այս պտուղներից պատրաստվում են հիանալի կոմպոտներ, ժելե և մուսլի: Նրանք ոչ պակաս լայնորեն օգտագործվում են բոլոր տեսակի հրուշակեղենի հրուշակեղենի պատրաստման մեջ:Եվ նաև հիանալի մեղր և շատ օրիգինալ ալյուր պատրաստվում են խուրմայից: