2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Ռուսական խոհանոցի համը դժվար է պատկերացնել առանց ծովաբողկի: Դուք կարող եք ձեռք բերել առողջ և համեղ արտադրանք ՝ ժամանակին փորելով և պատշաճ պահելով:
Hովաբողկ սովորական / գեղջուկը ունի արմատային հաստ արմատ (8-10 սմ տրամագծով), որը մտնում է հող 5 մետր խորության վրա: Ամբողջ երկարությամբ տեղակայված են քնած բողբոջներն ու պատահական արմատները, որոնք աճում են բոլոր ուղղություններով և տալիս տերևների անկախ վարդակներ:
Horseովաբողկի օգտակար հատկությունները
Կծու արմատը օգտակար է առողջության համար, օգտագործվում է սննդի մեջ և ներառված է ավանդական բժշկության բաղադրատոմսերում: Արմատային բանջարեղենը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, հանքային տարրեր, ազոտային խեժ նյութեր, ֆիտոնցիդներ, ֆլավոնոիդներ:
Լիզոցինը արտադրանքին հաղորդում է հակամանրէային ազդեցություն: Ալիլ մանանեխի յուղի առկայությունը (100-230 մգ 100 գ-ի դիմաց) տալիս է այրվող համ:
Folkողովրդական բժշկության մեջ ծովաբողկի հյութը գնահատվում է իր հակաբակտերիալ հատկությունների համար: Այն օգտագործվում է անգինա, տոնզիլիտ, թարախային ականջաբորբ, որպես անզգայացնող միջոց: Հանգստացնում է այտուցը, արգելակում է չարորակ ուռուցքների աճը, բարձրացնում անձեռնմխելիությունը, ախորժակը, օգտագործվում է որպես խորխաբեր միջոց:
Hովաբողկի թուրմը օգնում է դիզենտերիայի, հիպերտոնիայի, լյարդի խնդիրների դեպքում: Որպես կոմպրես, այն արդյունավետ է հոդատապի, ռադիկուլիտի, թարախային վերքերի, ռևմատիզմի դեպքում: Լոսյոնները կատարվում են սնկային վարակների, կապտուկների դեպքում:
Խոհարարության մեջ ծովաբողկի արմատը իդեալական է համանուն համեմունք արտադրելու համար: Այն ներառված է բանջարեղենային պատրաստուկների, կվասի, սոուսների, թթու կաղամբի, ծովաբողկի, մայոնեզի բաղադրատոմսերում և խոհարարական բարդ խառնուրդների մաս է կազմում: Hովաբողկը էական հատկանիշ է ժելեացված մսի, տապակած տավարի, լեզվի, տապակած մսի համար: Մատուցվում է երշիկեղենի, ճարպային խոզի միս, ձուկ, խոզապուխտ, ապխտած միս:
Ինչ ժամանակ է բերքահավաքը
Horseովաբողկը փորելու համար ճիշտ ընտրված ժամանակահատվածը թույլ է տալիս ձեռք բերել սննդանյութերի ամենաբարձր կոնցենտրացիայով արտադրանք: Հավաքման պահին արմատը պետք է հագեցած լինի եթերայուղերով, վիտամիններով, ֆիտոնցիդներով, հանքանյութերով և այլ տարրերով:
Դուք կարող եք ծովաբողկ քանդել գարնանը և աշնանը ՝ կենտրոնանալով տեղական կլիմայի վրա: Ուշ աշունն իդեալական է ջոկելու համար: Այս պահին ավարտվում է օդային մասի աճը: Չորացող տերևներից սկսվում է սնուցիչների արտահոսքը դեպի ռիզոմ:
Արմատի պատրաստությունը փորելու համար որոշվում է տերևների վիճակով: Եթե դրանք կանաչ և հյութալի են, ապա բերքահավաքը վաղ է: Փորելու ազդանշանը կլինի նստատեղ, վերգետնյա մասի մասնակի դեղնացում: Այս վիճակում օդային մասում հայտնաբերված բոլոր օգտակար բաղադրիչները տերևները թողեցին արմատին, այն դարձավ ավելի անուշաբույր, հյութալի, օգտակար:
Բերքահավաքի / պահեստավորման համար ծովաբողկը փորվում է աշնանը ՝ մինչև սառնամանիքի սկիզբը, Մոսկվայի մարզում սա հոկտեմբերի վերջին է, նոյեմբերին: Բերքահավաքի լավագույն ժամանակը չոր եղանակն է, երբ շաբաթվա ընթացքում անձրև չի եղել: Երկիրը ժամանակ ունի չորանալու, արմատը լավ հանված է:
Hովաբողկը չի վախենում սառնամանիքից և ձմռանը մնում է անփոփոխ: Դուք կարող եք արմատը փորել գարնանը, հողը հալեցնելուց հետո, նախքան սաղարթների աճը: Այս պահին հյութը և ուժերի ամբողջ ներուժը կենտրոնացած են ռիզոմում:
Ամառային նախապատրաստությունների համար ծովաբողկի արմատները տեղադրվում են վարունգ / լոլիկի բանկաների մեջ, դրանք կարող են փորվել հուլիսի կեսերից: Միևնույն ժամանակ, տերևի ցողուններն ունեն բնորոշ համ և օգտագործվում են բանջարեղենի պահպանման համար:
Հավաքածուի լավագույն նմուշները երկու -երեք տարեկան արմատներն են: Հիներն ունեն կոպիտ, մանրաթելային կառուցվածք, իսկ երիտասարդներինը `սրություն և բնորոշ համ:
Ինչպես փորել ծովաբողկ
Horseովաբողկի տերևների բարձրությունը կարող է հասնել 1,5 մ-ի, այնպես որ դրանք չխանգարեն հավաքմանը, դրանք կտրված են (10-20 սմ մնացել են գետնից բարձր): Հաշվի առնելով ռիզոմի մեծ խորացումը, անհրաժեշտ է ապահովել առավելագույն հասանելիություն `10-15 սմ շառավղով, հողը փորված է մինչև 20-30 սմ:
Հարմար է ծովաբողկ քանդել նեղ բահով կամ «Կոլեսովի թուր» սարքով:Նման գործիքները թույլ են տալիս նվազագույն ջանքերով հանել երկար նմուշներ:
Ինչպես փրկել ծովաբողկը
Orseովաբողկը կարող է պահվել 10-12 ամիս, եթե դրա վրա փտած տեղեր չկան, իսկ հաստությունը 1 սմ-ից պակաս չէ: Փորված նմուշի սաղարթը կտրվում է 2-3 սմ բարձրության վրա, կպչող երկիրը մաքրվում է: Պատրաստված արմատները տեղադրվում են պլաստիկ տոպրակի մեջ և ուղարկվում սառնարան (լվանում և կտրում): Դուք կարող եք այն դնել թաց ավազի տուփի մեջ և դնել նկուղում կամ դնել տոպրակի մեջ և դնել սառնարան:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ծովաբողկ
Cրաբլիթ (լատ. Nasturtium officinale) - բազմամյա կաղամբ ընտանիքից, աճում է իսկապես կայծակնային արագությամբ: Ի դեպ, այս գործարանն այլ անուններ ունի ՝ բրինձ, առանցքային ծիրան, ինչպես նաև ջրային ծովաբողկ և ծիրան: Նկարագրություն Չնայած այն հանգամանքին, որ ծիրանը բազմամյա է, մշակույթի մեջ այն մշակվում է բացառապես որպես տարեկան:
Ինչ լամպ չեք կարող փորել ձմռանը:
Մեր լայնություններում ոչ բոլոր բշտիկավոր բույսերը կարող են հաջողությամբ ձմեռել գետնին, ուստի դրանցից շատերը պետք է փորվեն և տեղափոխվեն փակ տարածքներում պահեստավորման համար: Եվ այս բիզնեսը չափազանց անհանգիստ է, հետևաբար, շատ ամառային բնակիչներ փորձում են գտնել համապատասխան այլընտրանք: Որպես կանոն, գարնանը կամ ամառային սեզոնի առաջին կեսին ծաղկող բույսերի լամպերը չեն փորվում ձմռանը: Այնուամենայնիվ, ամռանը կարելի է գտնել շատ անպաճույճ բույսեր, այսինքն ՝ դրանցից մի քանիսը
Նարնջի լամպ - ինչպես և երբ փորել:
Եթե կակաչները կարող են պարծենալ լամպերի տարեկան թարմացմամբ, ապա նարգիլեն լամպերը բազմամյա արարածներ են և բնութագրվում են զարգացման ավելի երկար և բարդ ցիկլով: Եվ որպեսզի առանց այդ էլ դժվար ցիկլը չխախտվի, կարևոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ փորել գեղեցիկ ծաղիկների լամպերը
Կակաչի լամպ. Երբ փորել, ինչպես պահել և տնկել
Ամանակին կակաչի լամպերը ոսկու արժեք ունեին: Այժմ բոլորը կարող են իրենց թույլ տալ այս նուրբ ծաղիկը: Եվ միևնույն է, ես չեմ ուզում, որ տնկանյութը անհետանա կամ վատանա: Ի վերջո, ինչպես են այս պայծառ գարնանային ծաղիկները ձեզ ուրախացնում ձմեռային ցրտից հետո: Այնուամենայնիվ, ամառը միշտ չէ, որ հաճելի է բույսերի համար բարենպաստ եղանակին: Եվ եթե սեզոնը չափազանց անձրևոտ է ստացվել, պատահում է, որ երբ ժամանակն է օրացույցում կակաչները պեղել, նրանք դեռ դրան պատրաստակամության նշաններ չեն ցուցաբերում:
Ինչպե՞ս ձմռանը փորել պտղատու ծառերի սածիլները:
Աշունը պարարտ շրջան է բոլոր տեսակի պտղատու ծառերի սածիլների ձեռքբերման համար. Դրանց հսկայական տեսականին կուրախացնի նույնիսկ ամենակոպիտ թերահավատներին, իսկ աշնանը գնված պատճենների որակը մի կարգի բարձր կլինի: Բայց երբեմն պատահում է, որ սածիլները ձեռք են բերվել բավականին ուշ, և դրանք տնկելու փոսը պարզվել է, որ ամբողջովին անպատրաստ է: Այս դեպքում խորհուրդ է տրվում հետաձգել երիտասարդ ծառերի տնկումը մինչև գարնան սկիզբը ՝ ձմռանը սածիլները խնամքով փորելով:
