2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Zուկկինին հայտնի է, սիրված և պահանջված: Ունի հարուստ վիտամին -հանքային բաղադրություն, օգտագործվում է մանկական սննդի, դիետիկ սննդի մեջ, անփոխարինելի է սնուցման մեջ, քաշի կորստով: Սեզոնային օգտագործումը կարող է երկարացվել ՝ իմանալով, թե ինչպես պահել դդումը մինչև գարուն: Այժմ դուք կսովորեք այս բանջարեղենի պահպանման գաղտնիքներն ու նրբությունները:
Winterուկկինի սորտերը ձմեռային պահեստավորման համար
Առջևում նայող բանջարեղեն արտադրողները, ովքեր ցանկանում են սպառել իրենց արտադրանքը մինչև գարուն, աճեցնում են ցուկկինի սորտերը `պահպանման լավ որակով: Փոքր սերմերով և հաստ մաշկով պտուղները իդեալական են երկարաժամկետ պահպանման համար: Տնկող նյութ գնելիս պետք է ընտրել հետևյալ սորտերը ՝ Օդագնաց, Տանձաձև, Արալ F1, Դեղնավուն, Խարիսխ, Նեգրիտոնոկ, ukուկեշա:
Պտուղների պատրաստում պահեստավորման համար
Հավաքված ցուկկինին պետք է լավ հասունանա և կատարյալ տեսք ունենա: Հոտի նշանները, մեխանիկական վնասը անընդունելի են: Պահեստավորման ընտրությունը հիմնված է արտաքին տեսքի վրա `հյութալի ցողուն, խիտ կեղև: Չամրացված նմուշները չեն կարողանա երկար ժամանակ ստել, համը նույնպես արագ կփոխվի. Մեկ ամսվա ընթացքում միջուկը կդառնա թույլ թելքավոր:
Երկարաժամկետ պահպանման համար մրգերի հավաքածուն նախատեսում է հատուկ կտրվածք: Պահանջվում է ավելի երկար ցողուն թողնել (առնվազն 5 սմ), հենց դդումի այս հատվածն է պաշտպանում վարակների և հիվանդությունների ներթափանցումից: Գերաճած հսկաները նույնպես պիտանի չեն, ընտրեք բանջարեղեն մինչև 45 սմ չափի: Հնձած ցուկկինին քնքշության և ճշգրտության կարիք ունի: Երկրի մնացորդները մանրակրկիտ հեռացվում են ՝ խուսափելով մաշկի վնասումից: Արգելվում է լվանալ: Բերքահավաքից հետո դուք պետք է բանջարեղենը չորացնեք արևի տակ երկու օր `կտրված գիծը հաղթահարելու համար:
Որտեղ պահել ցուկկինին
Իդեալական պայմաններ `խոնավություն 80%, ջերմաստիճան + 4 … + 10: Մառանում հատուկ դարակների առկայությունը լավ տեղ է ծառայում ոչ միայն մրգի, այլև ցուկկինի համար: Բարձր խոնավությունը վնասակար է, ուստի պահեստը պետք է ունենա գլխարկ կամ պարբերաբար օդափոխվի:
Մառանի բացակայությունը հիասթափության պատճառ չէ: Zուկկինին հիանալի կերպով պահվում է բնակարանում, հիմնական պայմանը կենտրոնացված ջեռուցումից հեռավորությունն է, խոնավության բացակայությունը: Եթե ձեր պատշգամբը ապակեպատ է և մեկուսացված, ապա դա լավ պահեստարան կլինի: Հիանալի է, եթե պտուղները տեղադրեք փայտե տուփի մեջ ՝ բաց գագաթով: Դուք նույնպես կարող եք նման կառույց տեղադրել պատշգամբի կամ մուտքի դռան մոտ, որտեղ այն միշտ ավելի զով է, քան խոհանոցում: Եթե բնակարանի չափսերն արդեն շատ համեստ են, ապա յուրաքանչյուր ցուկկին փաթեթավորեք թղթի կամ բնական գործվածքի մեջ և դրեք հատակին ՝ մահճակալի, մահճակալի տակ և այլն:
Շատերը կարծում են, որ սառնարանը լավագույնս կանի իր աշխատանքը: Ավաղ, այնտեղ ցուկկինը կարող է անփոփոխ մնալ ընդամենը 3-4 շաբաթ:
Ինչպես պահել ցուկկինին
Երկարաժամկետ պահեստավորումը ներառում է մեկուսացում, այսինքն. պտուղների շփումը միմյանց հետ չի թույլատրվում: Դա անելու համար հարկավոր է այնպես կազմակերպել բոլոր ատյանները, որ նրանք «շնչեն» և չդիպչեն: Եթե նկուղ է օգտագործվում, ապա դարակը պատված է ծղոտով կամ սափրիչներով: Դարակներ չկան - յուրաքանչյուր պտուղ կախեք ՝ տեղադրելով նեյլոնե գուլպայի մեջ: Մինչև գարուն բանջարեղենը թարմ և լավ համ կունենա:
Բնակարանում թղթի վրա փաթաթված ցուկկինը պետք է տեղադրվի տուփի կամ տուփի մեջ, յուրաքանչյուր բանջարեղենի միջև `ստվարաթղթից պատրաստված միջնորմ տեղադրելու համար: Ավելի լավ է ներքևի մասում դնել հաստ ստվարաթղթե կամ լաթերի լրացուցիչ թերթ: Եթե հնարավոր է օգտագործել ծղոտը, դա կապահովի ավելի լավ օդի փոխանակում և կնպաստի ավելի երկար պահպանման ժամկետին: Անկախ գտնվելու վայրից, վերահսկիչ ստուգումը պետք է պարբերաբար իրականացվի: Բորբոսի եւ փտածության նշաններով պտուղները վտանգավոր են հարեւան ցուկկինիի համար:Նրանք պետք է հնարավորինս շուտ մեկուսացվեն և սպառվեն:
Որքա՞ն ժամանակ կարող է պահվել ցուկկինին
Ինչպես բոլոր բանջարեղենները, այնպես էլ պղպեղները հակված են խոնավության կորստի, թառամելու և համային փոփոխությունների: Իհարկե, դուք կարող եք պտուղը պահել մինչև ամառ, բայց … Երբ այն բացեք, դուք կգտնեք սերմեր ծիլերով և բոլորովին այլ միջուկով, որոնք փխրուն կլինեն, երբեմն ՝ դառը համով: Կեղևը կոշտանալու և կարծրացնելու է: Հետեւաբար, ամենալավն այն է, որ օգտագործել ցուկկինին, քանի դեռ դրանք համեղ ու թարմ են:
Օպտիմալ պահպանման ժամկետը 4-5 ամիս է: Սեպտեմբերին քաղելիս դուք հնարավորություն կունենաք պատրաստելու ձեր պաշարներից համեղ ուտեստ փետրվարին: Մրգերի հմուտ վարման և պահեստավորման իրավասու մոտեցման դեպքում բանջարեղենի կյանքը կարող է երկարացվել մինչև գարուն:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Այս զարմանահրաշ ցուկկինին
Քանի՞ ցուկկինի ուտեստ կարող եք պատրաստել: Դժվար է ճշգրիտ հաշվել: Համեղ, փխրուն, նրանք միշտ ողջունելի հյուրեր են սեղանին: Թույլ տվեք ձեզ ներկայացնել իմ սիրած երեք բաղադրատոմսերը:
Ինչու ցուկկինին գոհ չէ բերքից:
Անցյալ տարի ցուկկինին հրաշալիորեն այլանդակվեց, բայց այս սեզոնին նրանք ընդհանրապես չեն գոհացնում այգեպանին. Արդյո՞ք սա ծանոթ իրավիճակ է: Դա տեղի է ունենում նաև այն ժամանակ, երբ մեկ անկողնում պտուղները աճում են աչքերի համար, իսկ մյուսները չեն ցանկանում որևէ մեկի վերածվել: Ո՞րն է այս անհաջողության պատճառը: Եկեք դա պարզենք:
Սածիլների պահպանում մինչև գարուն
Մենք պարզեցինք սածիլների գնումն ու տնկումը: Բայց ինչ վերաբերում է այն դեպքերին, երբ տնկանյութը ձեռք է բերվում, բայց ինչ -ինչ պատճառներով անհնար է այն հողում տնկել: Հնարավո՞ր է ինչ -որ կերպ պահել գնված բույսերը և որքա՞ն ժամանակ: Այս բոլոր հարցերը մենք կքննարկենք մեր հոդվածում: Մինչև գարուն սածիլները պահպանելու մի քանի եղանակ կա:
Եկեք խնայենք բանջարեղենը մինչև գարուն
Հավաքված բերքն առանց որակի կորստի կարող է հաջողությամբ պահպանվել մինչև գարուն: Մեր խորհուրդները կօգնեն ձեզ ճիշտ պատրաստել ձեր բանջարեղենը և ստեղծել պահպանման օպտիմալ պայմաններ: Մտածեք բանջարեղենի ամենահայտնի և հանրաճանաչ մշակաբույսերի ձմեռային պահեստավորման մասին
Ինչ և ինչպես ցանել մինչև ձմռանը
Ձմեռային ցանքը օգնում է նվազեցնել գարնանային աշխատանքը և արագացնել բողբոջումը: Գոյություն ունի բանջարեղենային մշակաբույսերի մեծ ցանկ, որոնք, գարնանային տնկարկների համեմատ, կտան վաղ և հարուստ բերք: Հաշվի առեք աշխատանքի մեթոդը և բանջարեղենի, ծաղիկների հայտնի տեսակները
