2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Առաջին անգամ, երբ սամիթ տեսա, այն շփոթեցի սամիթի հետ: Բայց նրա հոտը նման չէր սամիթի հոտին: Leavesամված տերևներ, ընդհանրապես սամիթ: Ինչպիսի՞ հարձակում: Ես ստիպված էի պտտվել այգեգործական գրականության մեջ: Պարզվեց, որ սամիթն ու սամիթը տարբեր ունակություններով մերձավոր ազգականներ են: Ամեն ինչ նման է մարդկանց:
Դեղատան սամիթ
Պարզվեց, որ և սամիթը, և սամիթը (ի դեպ, գազարի պես) նույն հովանոցային ընտանիքից են: Միամյա բույս է միայն սամիթը, որը կոչվում է նաև «սովորական սամիթ», սակայն սամիթը, որն այլ անուն ունի «դեղագործական սամիթ», երկամյա և բազմամյա բույս է: Նրանց տարբերություններն այսքանով չեն ավարտվում:
Տերևների և ծաղկաբույլերի նույն ձևն ունենալով ՝ դրանք այլ կերպ են հոտում: Սամիթի հոտը, կարծում եմ, բոլորին է ծանոթ, բայց սամիթի հոտը ավելի շատ հիշեցնում է անիսոնի կաթիլների հոտը, որը ձեզ, հավանաբար, մանկուց տրվել է խմելու համար ՝ հազի ժամանակ մարմնի վիճակը թեթևացնելու համար: Հոտը շատ յուրահատուկ է և ոչ բոլորի ճաշակին: Բայց ո՞վ մեզ հարցրեց մանկության տարիներին, մեզ դուր է գալիս դա, թե ոչ: Այժմ ասում են, որ եթե անիսոնի հոտը ձեզ համար տհաճ է, ապա ավելի լավ է անիսոնի կաթիլները փոխարինել այլ դեղամիջոցով: Բարեբախտաբար, այսօր դեղատներն ընտրության շատ հնարավորություն ունեն: Իսկ երկրում կան բազմաթիվ բուժիչ բույսեր, որոնք ոտնատակ չեն տրվում բանիմաց մարդկանց կողմից, այլ օգտագործվում են իրենց նպատակային նպատակների համար:
Սամիթով հարեւանություն
Սամիթը համարվում է կռվարար բանջարեղեն, որը խոչընդոտում է այգում իր շատ հարևանների աճին: Դա խոչընդոտ է լոլիկի եւ պղպեղի աճին: վնասում է լոբու, ոլոռի, թփերի տնկումը: Նրանք չեն սիրում կողքին չաման ու սպանախ աճեցնել: Եթե դուք ընտրում եք օգտագործել մեծ սամիթ թփեր այն հեջի համար, որը տարբեր տնկարկներ է բաժանում միմյանցից, հաշվի առեք դրա «հակասոցիալական» բնույթը: Ոմանք նույնիսկ զարդարում են ծաղկե մահճակալները ՝ օվալաձև ծաղկի մահճակալի կենտրոնում տնկելով սամիթի թուփ:
Վնասատուներ
Սամիթը վնասատուներից այնքան չի տառապում, որքան խոնավության պակասից: Բայց այնպիսի վնասատուներ, ինչպիսիք են աֆիդները, փայտի ոջիլները, խխունջները չեն սիրում սամիթը: ուստի, այն կարելի է տնկել որպես բուժքույր բույս այս ուտողների կողմից սիրված բանջարեղենի համար: Բացառությամբ, իհարկե, նրանց, ում հետ նա յոլա չի գնում:
Այն նաև դուր չի գալիս ընտանի կենդանիների, շների և կատուների վրա ապրող լուերի կողմից:
Սամիթի խնամք
Սամիթը հեշտ է հոգ տանել: Ինչպես բոլոր բույսերը, նա երախտապարտ կլինի նոսրացման, մոլախոտերի համար: Չի սիրում չոր հողը: Խոնավության պակասով այն արձակում է նետեր և սկսում ծաղկել: Եթե ցանկանում եք ձեռք բերել սննդարար կաղամբի գլուխներ, ապա գործարանը պետք է պատված լինի, ինչպես կարտոֆիլը:
Սամիթի բուժիչ հատկությունները
Սամիթը հնագույն դեղամիջոցներից է: Այն կհանգստացնի ձեր նյարդերը և կպարգևի ձեր հազը: Բույսի պտուղներից ստացված դեղամիջոցները կազատվեն սպազմից, կօգնեն հաստատել մարսողական գործընթացը: Սառը հազով, մարմնի լարվածությունը կթուլանա:
Բուժիչ հատկություններ ունեն ոչ միայն սամիթի սերմերը, այլև տերևներով ցողունը: դրանք պարունակում են ասկորբինաթթու, B վիտամիններ, կարոտին, հետքի տարրեր:
Անքնությունից ազատվելու, նյարդային համակարգը կարգի բերելու համար օգտակար է բաղնիքի ավելին ավելացնել մի քանի սամիթ թփ: Այն բույր կտա գոլորշուն, կբուժի մաշկը, կազատի բարկությունից:
Խոհարարության օգտագործումը
Թարմ տերևները, կաղամբը և գլուխները օգտագործվում են աղցանների պատրաստման մեջ, ավելացվում են ապուրների, մսի և ձկան ուտեստների մեջ և պատրաստում են հիմնական ուտեստների համար նախատեսված կողմնակի ուտեստներ: Եթե Ռուսաստանում սամիթն ավելի հաճախ է օգտագործվում այդ նպատակների համար, ապա նրանք, ովքեր շատ բան գիտեն գուրման սննդի մասին, իտալացիներն ու ֆրանսիացիները սամիթ են աճեցնում:
Բանջարեղենի սամիթի գլուխները նրբաճաշակ եւ դիետիկ արտադրանք են: Նրանք ուտում են թարմ կամ եփած վիճակում:
Սամիթին նման, թթու կաղամբի և բանջարեղենի մարինադներին ավելացնում են ծաղկե հովանոցներ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սամիթ
Սամիթ երբեմն կոչվում է նաև դեղագործական սամիթ: Սովորական սամիթը տարեկան բույս է, չնայած որ կան բազմամյա սորտեր: Նորածինների մոտ ընդունված է սամիթով բուժել որովայնի խանգարումները, սակայն դա չի սպառում նրա օգտակար հատկությունները: Մշակույթի բնութագրերը Սամիթն ունի ուղիղ, սնամեջ ցողուն, որն ունի գլանի տեսք, իսկ բարձրությունը մոտ տասից տասնհինգ սանտիմետր է:
Սամիթ աճող խնդիրներ
Այս մշակույթը հատկապես արժեքավոր է իր ուշագրավ անուշաբույր հատկությունների համար: Սամիթը համարվում է աշխարհի ամենասիրված համեմունքներից մեկը: Այս մշակույթը մշտապես տնկվում է ամառվա բոլոր բնակիչների կողմից, բայց ոչ բոլորին է հաջողվում լավ բերք ստանալ: Եկեք խոսենք պատշաճ խնամքի եւ աճող սամիթի մասին
Ինչ սամիթ սորտերի պետք է ուշադրություն դարձնել:
Դժվար չի լինի սամիթ գտնել գրեթե յուրաքանչյուր բանջարանոցում, քանի որ խոհարարության մեջ այն ամենապահանջված և ամենասիրված համեմունքներից մեկն է: Այն հավասար հաջողությամբ օգտագործվում է մարինադ պատրաստելու և աղցաններին ավելացնելու համար, և որքան լավ են թթվասերով և սամիթով խաշած կարտոֆիլը `խոսքերից դուրս: Ավելին, շատ տանտիրուհիներ սամիթ են հավաքում ձմռանը `կամ սառեցրեք, կամ չորացրեք: Իսկ այնտեղ, որտեղ կա պահանջարկ, միշտ կլինի առաջարկ, այնպես որ անխոնջ բուծողները չափից ավելի չեն արձագանքում:
Սամիթ, սամիթ, անիսոն
Կար ժամանակ, երբ մարդիկ գնում էին Երկրի «ծայրը» համեմունքների համար: Նման էկզոտիկի արժեքը բարձր էր, և, հետևաբար, հասանելի չէ բոլորին: Բայց Ռուսաստանում բոլոր դարերում գյուղացիներն աճեցնում էին իրենց համեմունքները: Այսօր մենք կխոսենք սամիթի, սամիթի և անիսոնի մասին
Անուշահոտ զույգ սամիթ և մաղադանոս
Ձմռանը վիտամին կանաչիները վաճառվում են գրեթե իրենց ոսկու արժեքով: Բայց ինչու՞ մերժեք ինքներդ ձեզ անուշահոտ թարմ համեմունքներ, եթե դրանք ձմռանը կարելի է աճեցնել իրենց ջերմոցներում կամ ներսում:
