2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Ձմռանը մենք տենչում էինք թարմ կանաչի և գարնան սկզբին ցանկանում էինք այն թարմ օգտագործել: Բայց օգտակար է առաջին կանաչիները պատրաստել հետագա օգտագործման համար: Իսկ ի՞նչ քաղել, եթե միայն ձյունը հալվել է: Գարնան առաջին ճառագայթների հետ սկսում է բողբոջել վայրի սխտորը, որը հայտնի է իր բուժիչ հատկություններով և սխտորի թեթև համով:
Որքա niceն հաճելի է, որ կարողանաս ձմռանը համալրել վիտամինների պաշարները, պահպանել առողջություն և լավ տրամադրություն: Դա անելու համար ես սննդի մեջ ավելացնում եմ պահածոյացված վայրի սխտոր:
Սոխի ընտանիքի ներկայացուցիչ, վայրի սխտորը հաճախ աճում է վայրի բնությամբ, բայց դա նաև հազվագյուտ հյուր չէ այգու հողամասերում: Ռամսոնը արժանի տեղ է զբաղեցնում գարնանային թեթև աղցանների և նախուտեստների բաղադրիչների աշխարհում: Վայրի սխտորը հանրաճանաչություն ձեռք բերեց իր յուրահատուկ համի շնորհիվ `առանց ավելորդ դառնության, ի տարբերություն իր ամենամոտ հարազատների` սոխի և սխտորի: Վայրի սխտորի տեսքը նման է հովտի շուշանին: Դուք կարող եք քաղել վայրի սխտորի վերգետնյա հատվածը արդեն ապրիլի վերջին - մայիսի սկզբին, միշտ ծաղկելուց առաջ: Հիշեք այս բերքը աճեցնելիս, որ երաշտը և ջերմությունը բացասաբար կանդրադառնան գործարանի որակների վրա:
Վայրի սխտորի օգտակար հատկությունները
Վայրի սխտորի բոլոր մասերը (ցողունը, տերևները, լամպը) ուտելի են: Գարնան սկզբին ուտում են միայն 40 սմ երկարություն ունեցող սրածայր տերևները: Թարմ քաղված կանաչին օգտագործվում է որպես համեմունք `ավելացնելով աղցաններին, բանջարեղենի զարդերին և ապուրներին: Դիետիկ սնուցման համար թարմ վայրի սխտորն անփոխարինելի ապրանք է, այն պարունակում է ընդամենը 35 կկալ: Վայրի սխտորի ֆիտոնցիդալ և մանրէասպան ազդեցությունը պայմանավորված է տերևներում վիտամին C- ի և եթերայուղերի պարունակությամբ: Բերանի խոռոչի վնասակար միկրոֆլորան սպանելու համար ծամեք վայրի սխտորի տերև, որից ազատվում են անկայուն նյութեր `ֆիտոնցիդներ, որոնք ունեն հակախրված և ընդհանուր ամրապնդող հատկություններ: Ֆիտոնցիդները ազդում են մարդու մարմնի հյուսվածքների զարգացման վրա, ամրապնդում են նյարդային համակարգը, խթանում ստամոքսի արտազատիչ գործառույթը և սրտի գործունեությունը: Աթերոսկլերոզով, վիտամինի անբավարարությամբ, հիպերտոնիայով հիվանդների համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել վայրի սխտոր: Հում սխտորը և նրա հյութը օգտակար են վահանաձև գեղձի հիվանդությունների, մաշկի հիվանդությունների (գորտնուկներ, քարաքոսեր) դեպքում, ինչպես նաև մրսածությունը կանխելու հրաշալի միջոց է: Եթե ձեզ շփոթեցնում է վայրի սխտորի սխտորի հոտը, այն կարելի է հեշտությամբ հեռացնել: Դա անելու համար, թարմ խոտաբույսեր ուտելուց առաջ, եռացրած ջուր լցրեք դրա վրա և լցրեք քացախով:
Վայրի սխտորի բլանկներ
Եթե դուք պատրաստվում եք վայրի սխտոր հավաքել ոչ թե ձեր պարտեզից, հետևեք հրահանգներին: Վայրի բնության մեջ վայրի սխտորի տեսքը հեշտությամբ շփոթվում է աշնանային թունավոր կոկոսի կամ ձորի շուշանի հետ: Վայրի սխտորի տերևների բնորոշ սխտորի հոտը կօգնի չսխալվել: Թթու, թթու, թթու, ընտրեք երիտասարդ տերևներ: Ձմռանը վայրի սխտորը հավաքելու ամենապարզ բաղադրատոմսը սառչում է:
Մարինացված վայրի սխտոր, մեթոդ թիվ 1
Հավաքեք 1 կգ վայրի սխտոր, ողողեք, չորացրեք և մանրացրեք, դրա համար կարող եք օգտագործել բլենդեր: Ստացված զանգվածին ավելացրեք տոմատի մածուկ `200 գ քանակությամբ, բուսական յուղ` մեկ բաժակ, մի ճաշի գդալ աղ և հատիկավոր շաքար: Խառնել և բերել եռալ: Աշխատանքը տարածեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ, գլորեք, թողեք սառչի և դրեք սառը տեղում:
Մարինացված վայրի սխտոր, մեթոդ թիվ 2
Երկու ժամ թրմեք վայրի սխտորի ցողունները սառը ջրում ՝ դառնությունը հեռացնելու համար: Պատրաստեք մարինադ ջրով, շաքարով, աղով և 9% քացախով: Բանկայի ներքևում դրեք սխտորի մեխակ և դափնու տերևներ: Ներծծված կոճղերը կապեք փնջերի հետ, ուղղահայաց տեղադրեք բանկաների մեջ, լցրեք սառած մարինադի վրա:
Ձմեռային բերքահավաք վայրի սխտորից
Դատարկը չի պահանջում բանկաները գլորել: Մի քանի ջրերում եփեք վայրի սխտորի կադրերը, տեղափոխեք բանկաների մեջ և լցրեք քացախի և բուսական յուղի պատրաստված խառնուրդը:
Աղած վայրի սխտոր
Այս բաղադրատոմսը պահանջում է բարել: Լվացեք ռամսոնին, կապեք փունջներով: Բարելի մեջ դրեք վայրի սխտորի շերտ, համեմունքների շերտ ՝ սև և պղպեղ, սև հաղարջի տերևներ, ծովաբողկ, կաղնու, անանուխ: Լրացրեք տակառը աղած ջրով, մեկ ամիս ճնշում դրեք վերևում:
Վայրի սխտորի թուրմ
Թակած վայրի սխտորը օղիով լցնել 1: 5 հարաբերությամբ: Դիմակայել լուծմանը մեկ ամիս: Ներսում թուրմն օգտագործեք ուժեղ հազով, որպես հակամանրէային միջոց, բուժեք կապտուկները, ռևմատիզմը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Վայրի ելակ
Վայրի ելակ ընտանիքի բույսերից մեկն է, որը կոչվում է Rosaceae, լատիներենով այս գործարանի անունը կհնչի այսպես. Fragaria vesca L. Ինչ վերաբերում է վայրի ելակի ընտանիքի անվանմանը, լատիներենում այն կլինի այսպես. Rosaceae Juss: Վայրի ելակի նկարագրություն Վայրի ելակը բազմամյա խոտաբույս է, որի բարձրությունը մոտ տասնհինգից քսան սանտիմետր է:
Վայրի գազար
Վայրի գազար ընտանիքի բույսերից մեկն է, որը կոչվում է Asteraceae կամ Compositae, լատիներենով այս բույսի անունը կհնչի հետևյալ կերպ. Lactuca scariola L. Ինչ վերաբերում է բուն գազարների ընտանիքի անունին, ապա լատիներեն այն կլինի `Asteraceae Dumort:
Վայրի բողկ
Վայրի բողկ ընտանիքի բույսերից մեկն է, որը կոչվում է կաղամբ կամ խաչածաղիկ, լատիներենում այս գործարանի անունը կհնչի այսպես., (Cruciferae Juss.): Վայրի բողկի նկարագրություն Վայրի բողկը տարեկան խոտաբույս է, որի բարձրությունը կտատանվի քսանից յոթանասուն սանտիմետրերի միջև:
Մասուր կամ բուժիչ վայրի վարդ
Եթե դեռ չեք որոշել, թե ինչպիսի դեկորատիվ բույսեր զարդարել ձեր բակը, ապա ավելի ուշադիր նայեք վարդի ազդրերին: Այս բազմամյա բույսը լավ է բոլոր առումներով. Այն գեղեցիկ ծաղկում է, լավ հոտ է գալիս, հարմար է ցանկապատի կամ դեկորացիայի համար, իսկ պտուղներն ունեն արժեքավոր բուժիչ հատկություններ: Let'sանաչենք այս հետաքրքիր ու անհրաժեշտ բույսը
Տնական ցուկկինի պատրաստուկներ
Բարև բոլոր նրանց, ովքեր անտարբեր չեն սննդի նկատմամբ: Ես կցանկանայի ձեզ պատմել համեղ և առողջ ցուկկինի մասին: Ինչ -որ մեկն արդեն ծանոթ է այս հրաշալի բանջարեղենի հետ, բայց ոմանք երկակի վերաբերմունք ունեն դրա նկատմամբ: Մենք համարձակորեն հավաստիացնում ենք ձեզ, որ պետք չէ վախենալ ցուկկինիից, ամաչկոտ լինել, այլ ավելի շուտ վերցնել այն և անպայման փորձել:
