Իսկական արքայախնձոր, կամ կիսածառ արքայախնձոր

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Իսկական արքայախնձոր, կամ գավազանով արքայախնձոր (լատ. Annanas comosus) - արքայախնձորի ցեղի (լատինական Ananas) բազմամյա հյութեղ բույս, որը թվարկված է Բրոմելիադների ընտանիքի (լատիներեն Bromeliaceae) շարքերում: Սա Արքայախնձորի ցեղի միակ տեսակն է, որը մշակվում է մարդկանց կողմից վիտամինների և հյութալի մրգերի համար, որն ունի յուրահատուկ համ, որը չի կարելի շփոթել Երկրի վրա եղած այլ պտուղների հետ: Հարավային Ամերիկայի արևադարձային շրջաններում ծնված Արքայախնձորը արագորեն ձեռք բերեց ժողովրդականություն, և այսօր այն աճեցվում է աշխարհի շատ մասերում ՝ արևադարձային կլիմայով: Բարեխառն տարածքներում մարդիկ արքայախնձոր են աճեցնում որպես տնային բույսեր:

Ինչ է քո անվան մեջ

Սեռի լատինական անունը հիմնված է «նանաս» բառի վրա, որը բույսի և դրա պտղի անունն էր ամերիկացի հնդկացիների կողմից ՝ նախքան եվրոպացիների իրենց բերրի հողեր ժամանումը: Այս բառով հնդիկներն արտահայտեցին իրենց հաճույքը բույսի համար ՝ այն անվանելով «գերազանց պտուղներ». Ահա թե ինչպես է «նանա» բառը թարգմանվում հնդկական Tupi ցեղի լեզվից:

Բույսը «comosus» տիպի էպիթետին պարտական է իր փշոտ փունջին, որը բարձրանում է սկզբում ծաղկաբույլից, այնուհետև ծաղկաբույլից վեր ՝ բույսին հնարավորություն տալով շարունակել կյանքը պտուղն ուտելուց հետո: Ի վերջո, կարճ տերևների այս տուփը կարող է հիմք դառնալ նոր բույսի համար, եթե այն ճիշտ արմատավորված լինի:

Այս տեսակի լատինական պաշտոնական անվանումը ռուսերեն է թարգմանվում մի քանի եղանակով, որոնք հոմանիշներ են դառնում մեկ բույսի անվան համար ՝ restաղկավոր արքայախնձոր, Մեծ պտղատու արքայախնձոր, իսկական արքայախնձոր:

Գործարանը լատիներեն ունի նաև հոմանիշ անուններ, օրինակ ՝ «Ananas comosa», «Bromelia ananas» և այլն:

Նկարագրություն

Ananas comosus- ը արևադարձային բույս է, որը հազարավոր տարիներ մշակվել է մարդկանց կողմից իր վիտամինային մրգերի համար `քաղցր-թթու դեղին միջուկով և հյութով: Բազմամյա ընտրովի վերարտադրության մշակվող տեսակը կորցրել է սերմեր արտադրելու ունակությունը, և մարդկանց կողմից բազմանում է միայն վեգետատիվ ճանապարհով:

Բուսաբանները ենթադրում են, որ այս տեսակը ստացվել է վայրի բույսերից, որոնց պտուղները պարունակում են սերմեր ՝ բույսի աստիճանական ընտելացման միջոցով ՝ Տուպի Գուարանի ցեղի հնդկացիների կողմից:

Իսկական արքայախնձորը արեւադարձային խոտաբույս է, որը կազմում է մինչեւ 1-2 մետր բարձրություն: Stemողունը ՝ խաչաձեւ հատվածով, 8 սանտիմետր տրամագծով, հասնում է մինչև 50 սանտիմետրի երկարության և ունի սպորտային ձողի ձև:

Theողունը շրջապատված է երկար, սուր տերևների խիտ վարդով ՝ փշոտ եզրերով: Առանձին տերևների երկարությունը կարող է հասնել մեկ մետրի ՝ տերևի լայնությունը 4 սանտիմետր: Տերևները կոշտ են, բայց հյութալի, քանի որ նրանք խոնավություն են կուտակում իրենց հյուսվածքներում կյանքի անբարենպաստ ժամանակահատվածի համար:

Theողունի վերևում ծաղկաբույլ է, որը ձևավորվում է մանուշակագույն մանուշակագույն կամ կարմիր ծաղիկներով: Յուրաքանչյուր ծաղիկ ունի իր պաշտպանը ՝ կանաչ, դեղնավուն կամ կարմիր գույնի մսոտ բեկորների տեսքով: Theաղիկն ինքնին կազմված է երեք սեպալից, երեք ծաղկաթերթից, վեց ստամոքսից և եռախորան ձվարանից:

Առանց սերմերի հյութալի պտուղը բարդ պտուղ է, որը ձևավորվում է 100-200 ծաղիկներից փոքր պտուղների միաձուլման արդյունքում: Պտղի միջին երկարությունը մինչև 30 սանտիմետր է: Պտուղը ծածկված է 20-30 կոշտ տերևներով:

Պտղի կեղևը մոմոտ և կոշտ է, կանաչ գույնով, հասունանալով ստանում է դեղին, նարնջագույն-դեղին կամ կարմրավուն գույն: Պտղի հյութալի քաղցր և թթու միջուկը կարող է լինել գրեթե սպիտակից մինչև դեղին:

Երբեմն հնարավոր է տարբերակել չզարգացած սերմերի հետքերը միջուկում:

Արքայախնձորը բազմանում է վեգետատիվ ճանապարհով: Պտղի հիմքի շուրջը ցողունից հայտնվում են նոր կադրեր, իսկ տերեւի առանցքներում աճում են «ցողունային կադրերը»: Բացի այդ, հողի մակարդակում «հողային կադրերը» ծնվում են բույսի հիմքից:

Օգտագործումը

Արեւադարձային պտուղներից արքայախնձորն իր մշակման կարեւորությամբ զբաղեցնում է 3 -րդ տեղը `զիջելով միայն բանանին ու ցիտրուսային մրգերին: Իր քաղցր և թթու միջուկի և հյութի համար արքայախնձորը շատ է գնահատվում մրգերի շրջանում:Նրա միջուկը հարուստ է A և C վիտամիններով, կալիումով և մանգանով:

Այն թարմ է օգտագործվում հյութի, արքայախնձորի գինու, կոմպոտների արտադրության համար:

Բուժիչ ունակություններ

Արքայախնձորի միջուկը պարունակում է «բրոմելայն» ֆերմենտ, որը բարելավում է մարսողության գործընթացը; թեթևացնում է փափուկ հյուսվածքների այտուցը; վնասվածքների դեպքում այն հեշտացնում է բորբոքային գործընթացը և վերքերի ավելի արագ ապաքինումը:

Արքայախնձորը կանխում է արյան մակարդումը և չարորակ բջիջների աճը:

Որոշ մարդկանց մոտ նկատվում է ալերգիկ ռեակցիա ՝ ցան կամ եղնջացան: Նման մարդկանց համար ավելի լավ է օգտագործել արքայախնձորի պահածոներ, քան թարմ արքայախնձորներ: