Խաղողի բերք. Ինչ և որտե՞ղ պահել բերքը:

Բովանդակություն:

Video: Խաղողի բերք. Ինչ և որտե՞ղ պահել բերքը:

Video: Խաղողի բերք. Ինչ և որտե՞ղ պահել բերքը:
Video: Խաղողագործները դժգոհ են մթերման պայմաններից 2024, Ապրիլ
Խաղողի բերք. Ինչ և որտե՞ղ պահել բերքը:
Խաղողի բերք. Ինչ և որտե՞ղ պահել բերքը:
Anonim
Խաղողի բերք. Ինչ և որտե՞ղ պահել բերքը
Խաղողի բերք. Ինչ և որտե՞ղ պահել բերքը

Խաղողի իսկական գիտակները անհամբերությամբ սպասում են սեպտեմբերին, երբ, վերջապես, փունջները լցվում են մինչև լիարժեք հասունություն: Խաղողը հետաքրքիր է նրանով, որ այն հավաքվում է աստիճանաբար, իսկ առաջին հյութալի հատապտուղները կարող են օգտագործվել սննդի համար: Իսկ խոզանակները, որոնք նախատեսված կլինեն մշակման համար, դեռ չեն հանվել թփից: Նրանց տրվում է որոշակի ժամանակ, ինչի շնորհիվ ավելի շատ շաքար է կուտակվում փնջերում: Եվ դեռ մեկ -երկու շաբաթ կա այս արժեքավոր բերքի պահեստ պատրաստելու համար:

Կոնտեյներ խաղողի պահպանման համար

Թարմ խաղողը պահվում է տարբեր եղանակներով: Տուփերը պատրաստված են երկարաժամկետ պահպանման համար առողջ, ամուր փնջերի համար: Դրանք կարող են լինել ստվարաթղթե արկղեր կամ պլաստմասե արկղեր: Նման փաթեթավորումը չի վնասի հատապտուղների նուրբ բարակ ընդերքը: Նախընտրելի է վերցնել 10 -ից 12 լիտր ծավալով տարա, որպեսզի հատապտուղները չփշրվեն սեփական քաշի տակ: Շատ լավ է, եթե արկղերը ներքևում ունեն ոտքեր, իսկ վերևում կան մեկ այլ տուփի նույն ոտքերի համար ակոսներ. Դա կանխելու է խաղողի վնասը, եթե բերքը հարուստ է, և դուք պետք է տարաները դնեք վերևում միմյանցից:

Փայտե տուփերում խաղողը կարող է վնասվել կոպիտ մակերեսով, չիպսերով: Հետեւաբար, դրանց մեջ խաղող է կուտակված, որը նախատեսված է վաղ սպառման համար: Իսկ այն կլաստերները, որոնք բերքահավաքի ժամանակ ցույց են տալիս հիվանդության կամ միջատների կամ մկրատի վնասվածքի նշաններ, պետք է պահել կախված վիճակում, որպեսզի չդիպչեն և չգրգռեն փտածության տարածումը, չգրավեն մակաբույծներին:

Գզրոցի պատրաստման և պահպանման տարածք

Հին տուփերը մաքրելուց առաջ պետք է մաքրվեն և ախտահանվեն: Դա անելու համար դրանք լվանում են օճառաջրով և լավ չորանում արևի տակ: Այնուհետև բեռնարկղը լրացուցիչ ապխտած է ծծմբով: Նախքան խաղողի փունջներն արկղերի մեջ դնելը, ներքևում շարեք թեփի շերտը կամ շարեք թղթե սրբիչներով:

Պատկեր
Պատկեր

Դուք նաև պետք է պատրաստեք և ախտահանեք պահեստը: Այդ նպատակով պատերը և առաստաղը սպիտակեցված են կրաքարի հետ: Այս դեպքում խորհուրդ է տրվում ավելացնել 150 գ պղնձի սուլֆատ կրաքարի ջրային լուծույթի 15 լիտրանոց դույլին: Երբ սենյակը չորանում է, պահեստը նույնպես բուժվում է ծծմբով:

Ամեն սենյակ հարմար չէ խաղող պահելու համար: Պահեստը պետք է համապատասխանի օդափոխության պահանջներին: Դռները կամ մեկ պատը պետք է հագեցած լինեն օդի ընդունման համար նախատեսված բացվածքով, իսկ հակառակ կողմում `օդափոխության օդանցք կամ առաջինի նման բաց: Երբ փնջերը պահվում են նկուղում, այստեղ ծխնելույզ պետք է լինի: Երկարաժամկետ պահպանման համար օդի առաջարկվող ջերմաստիճանը + 5… + 6 ° С է, օդի խոնավությունը ՝ մոտ 80%:

Խաղողի բերքահավաք

Խաղողը քաղելու համար հարկավոր է հստակ, լավ օր անցկացնել: Աշխատանքը չի կատարվում վաղ առավոտյան: Հատապտուղների պահպանման որակի վրա բացասաբար են անդրադառնում ինչպես անձրևի կաթիլները, այնպես էլ ցողից առաջացած խոնավությունը: Հետեւաբար, երբ ցանկանում եք, որ ձեր թարմ բերքը պահվի առնվազն երեք ամիս, դուք պետք է պահպանեք այս կարեւոր պայմանը:

Պատկեր
Պատկեր

Առաջին հերթին, փնջերը հանվում են որթատունկի թփի ամենալուսավոր հատվածից `միջին մասում` վանդակաճաղի ուղղահայաց երկայնքով: Փնջերը չպետք է պոկվեն որթատունկից: Դուք պետք է օգտագործեք մկրատ կամ սուր դանակ, խոզանակը սանրից բռնելով: Պետք է փորձել չդիպչել հատապտուղներին `դրանք ծածկված են մոմապատ ծածկով, որն օգնում է ավելի երկար պահպանել խաղողի ամբողջականությունն ու թարմությունը:

Խաղողն անմիջապես տեսակավորվում է որոշակի տուփերի մեջ ՝ արագ օգտագործման, երկարաժամկետ պահպանման համար, ինչպես նաև մի կողմ դնում այն, որը կպահվի կասեցված կամ անմիջապես կուղարկվի սեղանին: Դա արվում է այնպես, որ հավաքված կլաստերները չլճանան արևի տակ. Սա նաև հատապտուղների պահպանման որակը նվազեցնող գործոններից մեկն է և անմիջապես ուղարկվում է պահեստ ՝ տեսակավորված տեսքով:

Խորհուրդ ենք տալիս: