Լոռամրգի բլանկներ

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Լուսանկարը `Յարոսլավ Կետներ / Rusmediabank.ru

Լոռամիրգը համարվում է ամենաառողջ հատապտուղներից մեկը: Այն կարող է ապահով կերպով բարձրացվել համընդհանուրի աստիճանի, քանի որ այն իդեալական է ոչ միայն քաղցր ուտեստներ պատրաստելու, այլ սոուսներ և նույնիսկ թթու վարունգ պատրաստելու համար: Շատերի համար լոռամիրգը մանկության հուշեր է առաջացնում, երբ մայրերն ու տատիկները սիրով և աշխատասիրությամբ մեզ համար պատրաստում էին համեղ թարմացնող մրգային ըմպելիքներ: Uponամանակին լոռամիրգը շատ տարածված էր Ռուսաստանի բնակչության շրջանում, այսօր դրա նկատմամբ հետաքրքրությունը մարել է, շատերը նախընտրում են քաղցր ելակ, բալ և փշահաղարջ: Բայց որոշ տնային տնտեսուհիներ դեռ հարգանքի տուրք են մատուցում իրենց ընտանիքի ավանդույթներին և ամեն տարի ձմռանը լոռամրգիից պատրաստում են տարբեր նախապատրաստություններ:

Լոռամրգի օգտակար հատկությունները

Cranberry- ն յուրահատուկ հատապտուղ է, այն պարունակում է հսկայական արժեքավոր նյութեր, այդ իսկ պատճառով այն լայնորեն օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության մեջ: Այն հարուստ է B1, B2, B5, B6, B9, C, K և PP վիտամիններով: Ինչ վերաբերում է վիտամին C- ի պարունակությանը, լոռամիրգը հեշտությամբ կարող է մրցել ցիտրուսների հետ: Բացի այդ, հատապտուղը պարծենում է բենզոիկ, սինխոնա, կիտրոն, ուրսոլիկ, օլեոնոլիկ, օքսալիկ, սուկինիկ և խնձորաթթուների առկայությամբ: Առաջինը ճանաչվում է որպես բնական կոնսերվանտ: Լոռամրգի մեջ կան բազմաթիվ միկրո և մակրոէլեմենտներ (կալիում, ֆոսֆոր, կալցիում, մագնեզիում, մոլիբդեն, ցինկ, քրոմ, երկաթ, անագ, յոդ, արծաթ, նիկել և բոր), պեկտին և այլ պոլիսաքարիտներ:

Լոռամրգի կազմող բացարձակապես բոլոր նյութերը հավասարակշռված են եւ հեշտությամբ ներծծվում են մարմնի կողմից: Հատապտուղն իդեալական է նրանց համար, ովքեր հետևում են առողջ սննդակարգին, պարզապես պատկերացրեք, 100 գրամը պարունակում է ընդամենը 28 կկալ: Լոռամիրգը և դրանից պատրաստուկները հիանալի պրոֆիլակտիկ միջոց են, որոնք կարող են ամրապնդել իմունային համակարգը և վերացնել տարբեր մրսածությունները: Այս բուժիչ հատապտուղի օշարակները, հյութերը և մրգային ըմպելիքները արդյունավետ են բարձր ջերմաստիճանի դեպքում, քանի որ դրանք ունեն հակատիպային և հակաբորբոքային հատկություններ: Շատերը կզարմանան, բայց լոռամրգին լավ է հաղթահարում միզասեռական համակարգի և երիկամների հիվանդությունները:

Հատապտուղի մեջ պարունակվող մագնեզիումը և կալիումը օգնում են ամրացնել անոթների պատերը և նվազեցնել արյան հյուսվածքի վտանգը: Լոռամրգի պատրաստուկները խորհուրդ են տրվում հիպերտոնիկ հիվանդներին, քանի որ դրանք իջեցնում են արյան ճնշումը: Շատ տարիներ առաջ հատապտուղը կոչվում էր «երիտասարդացնող», և իրականում դրանից պատրաստված կոսմետիկան վերականգնում է մաշկի առաձգականությունը և հաղորդում թարմ և առողջ տեսք: Unfortunatelyավոք, լոռամիրգը լավ չէ բոլորի համար: Այն չպետք է օգտագործվի ստամոքսային հյութի բարձր թթվայնությամբ, ինչպես նաև լյարդի հիվանդություններով տառապող մարդկանց կողմից: Այն հակացուցված է նաև հիպոթոնիկ հիվանդների մոտ:

Լուսանկարը ՝ Օլենա Ռուդո / Rusmediabank.ru

Ի՞նչ կարող եք պատրաստել:

Լոռամրգի ջեմ

1 կգ հատապտուղների համար ջեմ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 1,5 կգ շաքար և 1 բաժակ ջուր: Նախ, պատրաստվում է օշարակ, որի մեջ հատապտուղները ավելանում են եռալուց անմիջապես հետո: Եռացրեք լոռամիրգը, մինչև միանգամից փափկացվի: Տաք ջեմը դրվում է ստերիլիզացված բանկաների մեջ և գլորվում: Ի դեպ, խնձորը, տանձը, փշահաղարջը և նույնիսկ հաղարջը կարող են հիանալի դաշնակիցներ դառնալ մուրաբայի լոռամրգի համար: Հատուկ համ ավելացնելու համար չի արգելվում ավելացնել կիտրոնի համ, դարչին եւ վանիլ:

Լոռամիրգ, շաքարավազով քերած

Այս բուժիչ աղանդերի պատրաստման մեջ բարդ բան չկա (եկեք այդպես անվանենք): 1 կգ լոռամրգի համար վերցրեք 1 -1, 2 կգ շաքար: Հատապտուղները մի քանի րոպե ընկղմվում են եռացող ջրի մեջ, գցվում քամիչի մեջ, այնուհետև քերվում մաղով: Մաղի փոխարեն կարող եք օգտագործել մսաղաց:Քաղցր զանգվածին ավելացնում ենք շաքարավազը, խառնում ու կրակի վրա դնում, մինչև լուծվի: Դեռ տաք վիճակում, արդյունքում ստացված հաստ զանգվածը դրվում է ստերիլիզացված բանկաների մեջ և գլորվում մետաղյա կափարիչներով:

Լոռամրգի ժելե

Ellyելե կարելի է պատրաստել հյութը քամելով ստացված տորթից: Այն լցվում է ջրով, կրակի վրա դնում, բերում եռալ և եփում 5 րոպե ցածր ջերմության վրա: Filտել արգանակը, ավելացնել շաքարավազը, նորից եռացնել, հեռացնել կրակից, մի փոքր սառեցնել և ավելացնել նախկինում լուծարված ժելատինը: 200 գ տորթի համար կպահանջվի 5 ճաշի գդալ շաքար, 500 մլ ջուր և 15 գ ժելատին:

Թարմ լոռամիրգ շաքարով

1 կգ թարմ լոռամրգի համար վերցրեք 1,5 կգ շաքար: Հատապտուղները նախապես լվացվում և մաքրվում են բեկորներից, և շաքարավազով շերտերով լցվում են ապակե տարայի մեջ: Այնուհետեւ բեռնարկղը փակվում է եւ հեռացվում սառը տեղում:

Լոռամրգի կոմպոտ

Մաքրված և լվացված հատապտուղները տեղադրվում են ստերիլիզացված բանկայի ներքևի մասում ՝ լցնելով 1/4 - 1/3 մասը և լցվում տաք օշարակով: 3 լիտր ջրի համար օշարակ պատրաստելու համար վերցրեք 1 կգ շաքար: Կոմպոտով բանկերը գլորվում են, իսկ հաջորդ օրը դրանք տեղափոխվում են սառը տեղ:

Լոռամրգի լիկյոր

250 գ լոռամրգի համար վերցրեք 150 գ շաքարավազ և 500 մլ օղի: Լվացված լոռամիրգը աղացած է, արդյունքում զանգվածը դրվում է բանկայի մեջ, ավելացվում են շաքարավազը և օղին: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են և հեռացվում 2, 5-3 շաբաթ մութ սառը տեղում: Տրված ժամանակից հետո թուրմը զտվում է մաղի կամ շղարշի միջով և լցվում խցանով շշի մեջ: