2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Եթե գրագետ մոտենաք ձմերուկ պահելու հարցին, ապա միանգամայն հնարավոր է պահպանել այս հյութալի պտուղները նույնիսկ մինչև Նոր տարի: Բայց Ամանորի սեղանին դրված թարմ ձմերուկն իսկական էկզոտիկ է: Ի դեպ, պահեստավորման առումով ձմերուկը բավականին դիմացկուն արտադրանք է, քանի որ դրա որոշ տեսակներ գերազանց պահպանվում են երեք ամիս կամ ավելի: Եվ նույնիսկ այս ժամանակից հետո նրանք կհամտեսեն ճիշտ նույն համը, ինչ պտուղները, որոնք հենց նոր են քաղել մահճակալներից:
Որ ձմերուկները հարմար են պահեստավորման համար
Պահպանման համար ձմերուկ ընտրելիս պետք է զգույշ լինել: Նրանք չպետք է քերծվեն կամ ճեղքվեն: Կոտրված պատճենները նույնպես հարմար չեն պահեստավորման համար: Ձմերուկի ամենախիտ սորտերը ամենահարմարն են: Պահպանվելիք բոլոր ձմերուկները պետք է ծայրահեղ խնամքով մշակվեն և երբեք չտեղադրվեն կոշտ մակերևույթների վրա:
Ինչ վերաբերում է սորտերին, ապա միայն ամուր պղպեղով և բավականին խիտ հաստ մաշկ ունեցող ձմերուկի ուշ հասունացող սորտերը կարող են պահվել ամենաերկարը. Դրանք են Ազինովսկին, Դեսերտնին, Վոլժսկին, ինչպես նաև Աստրախանի գծավոր և Մելիտոպոլը: Հարմար են նաև այնպիսի սորտեր, ինչպիսիք են Խոլոդովի նվերը և Բիկովսկին:
Պահպանման ճիշտ պայմանները
Ձմերուկները լավագույնս պահվում են մեկից երեք աստիճանի ջերմաստիճանում: Իսկ օդի խոնավությունը պետք է լինի 80 -ից 85%-ի սահմաններում: Եթե նկուղում ավելի տաք է, ձմերուկները կսկսեն թթվել, և նրանց միջուկը շաքարից արագ կդառնա փխրուն և կդառնա անճաշակ բամբակյա մուրճ:
Լավ օդափոխման համակարգով հագեցած նկուղը կամ նկուղը կատարյալ է ձմերուկի բերքը պահելու համար. Դրանցում օդը չպետք է լճանա:
Պահպանման ընտրանքներ
Ձմերուկը փրկելու տարբեր եղանակներ կան: Այս պտուղները շատ լավ են պահվում մամուռում: Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ է մամուռը նախապես պաշարել ՝ այն հավաքվում է անտառում, միշտ արևոտ և չոր եղանակին, որպեսզի մամուռը չորանա: Հավաքված մամուռը ամուր շերտով դրված է ցանկացած համապատասխան տարայի հատակին (առավել հաճախ դրանք փայտե տուփեր են), ձմերուկները դրվում են մամուռի շերտի վրա, այնուհետև դրանք լավ ծածկված են մամուռով: Մամուռում ձմերուկները սովորաբար պահվում են նկուղներում `համոզվելով, որ ջերմաչափը չի իջնի երկու -երեք աստիճանից ցածր:
Դուք կարող եք նաև հյութալի ձմերուկներ պահել մոխրի մեջ - չորացրած փայտի մոխիրը լցվում է փայտե տուփի կամ տարայի տակառի մեջ հաստ շերտով, որի վրա դրված են ձմերուկները և մանրակրկիտ ծածկված մոխիրով: Այնուհետեւ բեռնարկղը սերտորեն փակ է եւ տեղափոխվում է նկուղ կամ նկուղ:
Ամենից լավն այն է, որ ձմերուկները պահվում են կախված վիճակում `պտուղները փաթաթելով բնական և բավականին խիտ կտորով, դրանք տեղադրվում են ամուր լարային տոպրակի կամ ցանցի մեջ և կախվում են նկուղի առաստաղից:
Ձմերուկները կարող են կատարելապես պահպանվել պարաֆինում կամ մոմում: Միայն բոլոր ձմերուկները պետք է լինեն ամուր և ոչ շարված: Դրանք ամբողջությամբ ծածկված են հալված պարաֆինի կամ մոմի սանտիմետր շերտով և ուղարկվում են սառը տեղ `պահեստավորման: Եվ դուք կարող եք ձմերուկներ պահել ալաբաստրում կամ կավում - ալաբաստերը կամ կավը փոքր -ինչ նոսրացվում են ջրով մինչև հաստ սերուցքային հետևողականություն, որից հետո խառնուրդը խոզանակով քսում են պատրաստված ձմերուկներին և թողնում չորացնել: Նման ձմերուկները պահվում են նաև սառը սենյակներում:
Ձմերուկները ծղոտի մեջ պահելը հավասարապես արդյունավետ տարբերակ է:Rawղոտը բավականին հաստ շերտով դրված է խոնավ նկուղի դարակների վրա, իսկ ձմերուկները տեղադրվում են դրա վերևում և լավ ծածկված են ծղոտով, կարծես դրանք փաթաթելով: Նկուղում օդի ջերմաստիճանը պետք է պահպանվի մեկից հինգ աստիճանի սահմաններում: Պահպանման այս եղանակով բոլոր ձմերուկները պետք է համակարգված ստուգվեն և փչացած նմուշները անհապաղ վերացվեն:
Եթե նկուղը մատչելի չէ, կարող եք ձմերուկները պահել տանը: Դա անելու համար նրանք պետք է հատկացնեն բնակարանի ամենաթեժ և ամենամութ տեղը `լույսը չպետք է ունենա ամենափոքր մուտք դեպի ձմերուկ: Բացի այդ, այս եղանակով պահվող բոլոր ձմերուկները պետք է օրական շրջվեն:
Ինչ վերաբերում է կտրված ձմերուկներին, ապա դրանք կարող են պահվել բացառապես սառնարանում, և ոչ ավելի, քան երկու -երեք օր.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճիշտ պահել թուզը
Թուզը բավականին հազվագյուտ հյուր է մեր լայնություններում, որոնք քաղցրավենիքի հիանալի բնական այլընտրանք են: Հենց որ կոչվի ՝ թուզ, թուզ կամ թզենի: Այս բոլոր անունների հետևում թաքնված են անուշահոտ և շատ քաղցր պտուղներ ՝ շատ հաճելի համով, որոնք աղոտ կերպով հիշեցնում են ընկույզի համը: Այնուամենայնիվ, թուզը հավասարապես լավ է ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած: Եվ որպեսզի այն չկորցնի իր գերազանց համը, կարևոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել այն:
Ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը
Խավարծիլը, որը մեզ է եկել Տիբեթից, շատ սննդարար է և աներևակայելի համեղ: Այն զբաղեցնում է առաջին տեղը կոպիտ մանրաթելերի պարունակությամբ, որոնք էական դեր են խաղում մարսողության մեջ: Իսկ կիտրոններով խնձորները համապատասխանաբար զբաղեցնում են միայն երկրորդ և երրորդ տեղերը: Մի խոսքով, խավարծիլը պետք է ներառվի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում: Այն ավելի հաճախ օգտագործելու համար հարկավոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը: Այնուամենայնիվ, դա ամենևին էլ դժվար չէ անել:
Ինչպես ճիշտ պահել չինական կաղամբը
Պեկինյան կաղամբը շատ առողջարար է և կարող է կատարելապես լրացնել գրեթե ցանկացած ուտեստ: Եվ դա նաև լավ է, քանի որ այն չի պահանջում պահպանման հատուկ պայմաններ. Նրա հաջող պահեստավորման հիմնական դերը նշանակվում է միայն գլուխների հասունացման աստիճանին: Դուք կարող եք պահպանել այս արժեքավոր բանջարեղենի բերքը հավասար հաջողությամբ ինչպես նկուղում, այնպես էլ սառնարանում, և դա ճիշտ անելու համար կարևոր է հաշվի առնել մի քանի կարևոր կետ:
Ինչպես աճեցնել ձմերուկը մեծ և համեղ
Ձմերուկը բազմանում է ինչպես սերմ ցանելով, այնպես էլ աճելով տնկիների միջոցով: Այս մեթոդներից յուրաքանչյուրն ունի իր առանձնահատկությունները: Դուք նաև պետք է իմանաք բաց դաշտում գտնվող մահճակալներում ձմերուկներ խնամելու բարդությունների մասին, որպեսզի պտուղները մեծ ու համեղ լինեն:
Ինչպես աճեցնել ձմերուկը ջերմոցում
Greenերմոցային մշակությունը ծանոթ է ամառային յուրաքանչյուր բնակչի: Նման կառույցներում ջերմություն սիրող տարբեր մշակաբույսեր են տնկվում: Դրանցից հատուկ տեղ է զբաղեցնում ձմերուկը: Այն կարող է աճեցվել ոչ միայն հարավում, այլև բարեխառն կլիմայական պայմաններում: Trueիշտ է, սովորաբար նման հողագործությամբ զբաղվում են միայն անձնական հողամասերի քաջ սեփականատերերը:
