2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Պեկինյան կաղամբը շատ առողջարար է և կարող է կատարելապես լրացնել գրեթե ցանկացած ուտեստ: Եվ դա նաև լավ է, քանի որ այն չի պահանջում պահպանման հատուկ պայմաններ. Նրա հաջող պահեստավորման հիմնական դերը նշանակվում է միայն գլուխների հասունացման աստիճանին: Դուք կարող եք պահպանել այս արժեքավոր բանջարեղենի բերքը հավասար հաջողությամբ ինչպես նկուղում, այնպես էլ սառնարանում, և դա ճիշտ կատարելու համար կարևոր է հաշվի առնել մի քանի կարևոր կետ:
Կաղամբի ո՞ր գլուխներն են ավելի լավ պահվում:
Որպես կանոն, պեկինյան կաղամբի այն գլուխները, որոնք կտրվել են ամենավաղը հոկտեմբերի կեսերին կամ նույնիսկ ավելի ուշ, սառնամանիքից առաջ, լավագույնս պահպանվում են: Trueիշտ է, նաև չարժե շատ հետաձգել բերքահավաքը. Կաղամբի սառեցված գլուխների պահպանման որակը կտրուկ նվազում է (նույնիսկ եթե օդի ջերմաստիճանը նվազում է մինչև մինուս երկու աստիճան):
Ինչ վերաբերում է մահճակալներից հավաքված կաղամբի գլուխներին, որոնց վրա հարձակվել են վնասատուները կամ հիվանդությունները, դրանք, ընդհանուր առմամբ, ենթակա չեն երկարաժամկետ պահպանման: Եվ եթե նրանք ունեն վերքեր կամ վնասվածքներ, և տերևների վրա հայտնվում են դարչնագույն կետեր կամ լորձ, դա նշանակում է, որ չինական կաղամբը պետք է հնարավորինս շուտ ուտել:
Երկարաժամկետ պահպանման համար անհրաժեշտ է ընտրել ոչ գերհասուն և լավ ձևավորված պեկինյան կաղամբ: Միևնույն ժամանակ, խորհուրդ չի տրվում կաղամբի գլուխները կտրել մահճակալներից. Լավագույնն այն է, որ դրանք ուշադիր դուրս հանեք արմատների հետ միասին, այնուհետև կաղամբի գլուխները թեթևակի փորեք թաց ավազի մեջ բավականին սառը նկուղում կամ նկուղ
Ինչպես պահել
Եթե լավ պահեստ չկա, Պեկինի կաղամբի կտրված գլուխները տեղադրվում են պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ և, հերմետիկ փակված, տեղադրվում են տուփերի մեջ: Անհրաժեշտ է կաղամբի գլուխները տոպրակների մեջ դնել ոչ շատ սերտորեն և միշտ ուղղահայաց. Կարևոր է փորձել համոզվել, որ մեկ փաթեթում չորսից հինգ կտորից ոչ ավել չկա:
Պեկինյան կաղամբը նկուղում պահելիս պետք է հիշել, որ այս մշակույթը չափազանց անկայուն է թառամելու համար: Չոր սենյակներում դրա տերևները արագորեն կորցնում են խոնավությունը, քանի որ դրանք զրկված են բնական բնական պաշտպանությունից: Այդ պատճառով նկուղներում պետք է պահպանվի բավականաչափ բարձր խոնավություն. Դրա ցուցանիշը իդեալականորեն պետք է լինի 95-98%: Բայց դա հաստատ չարժե այն հասցնել 100% - կաղամբի պահած գլուխները կարող են հաղթահարել տհաճ սնկային հիվանդությունները:
Պեկինյան կաղամբից չորանալու հավանականությունը նվազեցնելու համար անհրաժեշտ է կաղամբի գլուխներին թողնել մի քանի «պաշտպանիչ» արտաքին տերևներ: Նման տերևները շատ սերտորեն չեն կպչում կաղամբի գլուխներին և սկսում են առաջին հերթին դեղնել և մարել ՝ դրանով իսկ հետ մղելով մյուս բոլոր տերևների անխուսափելի թուլացումը:
Կաղամբի գլուխները պահելու լավագույն ջերմաստիճանը զրոյից երկու աստիճան է `պատշաճ փաթեթավորված պեկինյան կաղամբը, որը ենթարկվում է վերը նշված խոնավության չափանիշներին, հեշտությամբ կպառկի մինչև երեք ամիս: Եվ եթե ջերմաչափը բարձրանա չորս աստիճանից բարձր, ապա կաղամբի գլուխներից կարող է սկսվել ծաղկուն ցողունների աճը:
Սառը պահեստավորում
Եթե Պեկինի կաղամբի թարմ կտրված գլուխները տեղադրվեն սառնարանում ՝ առանց փաթեթավորման, դրանք կպահպանեն իրենց թարմությունը տաս օր, ոչ ավել: Ի դեպ, սառնարանում պահեստավորման ուղարկված կաղամբի բոլոր գլուխները պետք է մաքրվեն չամրացված տերևներից և ոչ մի վնաս չունենան: Բացի այդ, դրանք պետք է պատշաճ կերպով կտրված լինեն, առողջ, չլվացված և չոր:Կաղամբի ճիշտ կտրված գլուխներից կտրվածքները պետք է տեղակայվեն անմիջապես տերևների տակ, և դրանց կենտրոնական երակները ոչ մի դեպքում չպետք է վնասվեն:
Որպեսզի չինական կաղամբը սառնարանում ավելի երկար պահվի, այն փաթեթավորվում է տոպրակների մեջ կամ փաթաթված սննդի ֆիլմով: Եվ մինչ այնտեղ ուղարկելը, կաղամբի գլուխները սառչում են առնվազն երկու ժամով - այս դեպքում պարկերի պատերին խտացման կաթիլներ չեն առաջանա: Նման փաթեթում կաղամբի գլուխները հեշտությամբ կարող են պահվել մինչև մեկ ամիս, իսկ երբեմն նույնիսկ ավելին: Այնուամենայնիվ, թերթի մեջ փաթաթված կամ թղթե տոպրակների մեջ փաթեթավորված պեկինյան կաղամբը նույնպես բավականին լավ է պահպանվում:
Եվ ևս մեկ նրբություն. Պեկինյան կաղամբը չի կարող պահվել խնձորների կողքին. Հյութալի խնձորից ազատված էթիլենը վնասակար ազդեցություն ունի կաղամբի նուրբ տերևների վրա:
Սառեցում
Միանգամայն հնարավոր է սառեցնել Պեկինի կաղամբը. Դրա համար այն ապամոնտաժվում է առանձին տերևների մեջ, որոնք, իր հերթին, փաթաթված են սննդի թաղանթով կամ տեղադրված են պլաստիկ տոպրակների մեջ: Եվ միայն դրանից հետո բանջարեղենի արժեքավոր բերքը ուղարկվում է սառնարան:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճիշտ պահել թուզը
Թուզը բավականին հազվագյուտ հյուր է մեր լայնություններում, որոնք քաղցրավենիքի հիանալի բնական այլընտրանք են: Հենց որ կոչվի ՝ թուզ, թուզ կամ թզենի: Այս բոլոր անունների հետևում թաքնված են անուշահոտ և շատ քաղցր պտուղներ ՝ շատ հաճելի համով, որոնք աղոտ կերպով հիշեցնում են ընկույզի համը: Այնուամենայնիվ, թուզը հավասարապես լավ է ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած: Եվ որպեսզի այն չկորցնի իր գերազանց համը, կարևոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել այն:
Ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը
Խավարծիլը, որը մեզ է եկել Տիբեթից, շատ սննդարար է և աներևակայելի համեղ: Այն զբաղեցնում է առաջին տեղը կոպիտ մանրաթելերի պարունակությամբ, որոնք էական դեր են խաղում մարսողության մեջ: Իսկ կիտրոններով խնձորները համապատասխանաբար զբաղեցնում են միայն երկրորդ և երրորդ տեղերը: Մի խոսքով, խավարծիլը պետք է ներառվի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում: Այն ավելի հաճախ օգտագործելու համար հարկավոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը: Այնուամենայնիվ, դա ամենևին էլ դժվար չէ անել:
Ինչպես ճիշտ պահել վարդագույն ազդրերը
Շատ բան է գրվել և ասվել վառ վարդի ազդրերի օգտակար հատկությունների մասին: Այս գեղեցիկ տղամարդու չոր պտուղները միշտ կարելի է ձեռք բերել խանութում կամ դեղատանը: Եվ մեզանից ոմանց բախտ է վիճակվել աճեցնել հիասքանչ վարդագույն մեր սեփական հողամասում: Պարզապես, դիտարժան հատապտուղներ հավաքելուց հետո, շատերը գաղափար չունեն, թե ինչ անել իրենց հետ հետո: Բայց դուք իսկապես ցանկանում եք մարմինը հագեցնել վիտամիններով երկար ձմռանը: Ինչպե՞ս կարող եք առողջ վարդագույն կոնքեր պահել:
Ինչպես ճիշտ պահել կեռասը
Քաղցր բալ … Պայծառ, հյութալի, ախորժելի … Հազիվ թե գտնվի մի մարդ, ով լիովին անտարբեր լինի այս հատապտղի նկատմամբ: Իհարկե, դուք միշտ ցանկանում եք հնարավորինս երկար պահել թարմ կեռաս, քանի որ դրանք այնքան համեղ և առողջ են: Մաշկային հիվանդություններ, սրտի հիվանդություն, երիկամների հիվանդություն և այլ հիվանդություններ. Ուրեմն ինչու չուտել այն ավելի երկար:
Ինչպես աճեցնել չինական կաղամբը երկրում
Պեկինյան կաղամբն այսօր իր ժողովրդականության գագաթնակետին է: Այն հաճախ անվանում են առողջ նրբություն: Ունենալով ձեր սեփական հողամասը, միանգամայն հնարավոր է ինքներդ աճեցնել այս բանջարեղենը: Կարդացեք աճող խորհուրդներ
