2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Քաղցր բալ … Պայծառ, հյութալի, ախորժելի … Հազիվ թե գտնվի մի մարդ, ով լիովին անտարբեր լինի այս հատապտղի նկատմամբ: Իհարկե, դուք միշտ ցանկանում եք հնարավորինս երկար պահել թարմ կեռաս, քանի որ դրանք այնքան համեղ և առողջ են: Մաշկային հիվանդություններ, սրտի հիվանդություն, երիկամների հիվանդություն և այլ հիվանդություններ. Ուրեմն ինչու ավելի երկար չուտել:
Ինչպես ընտրել բալը շուկայում
Շուկայում բալ գնելիս, առաջին հերթին, պետք է համոզվել, որ հատապտուղները փայլուն և մուգ են, առանց ճաքերի և փորվածքների, իսկ նրանց պոչերը կանաչ և առաձգական են: Բալի մուգ գույնը վստահ նշան է, որ հատապտուղը պարունակում է հսկայական քանակությամբ սննդանյութեր: Բայց ավելի լավ է հրաժարվել խմորման նշաններով հատապտուղներ գնելուց:
Որքա՞ն ժամանակ է կեռասը պահվում
Հասած թարմ կեռասը լավ պահվում է 48 ժամից մինչև հինգ օր. Իդեալում, խորհուրդ է տրվում կեռաս ուտել գնման օրվանից առաջին 24 ժամվա ընթացքում:
Ինչպես պահել այգում քաղված կեռասը
Սեփական այգու երջանիկ տերերը հիանալի հնարավորություն ունեն ինքնուրույն կեռաս աճեցնելու: Հյութալի պտուղները պետք է հավաքվեն վաղ առավոտյան, քանի որ առավոտյան դրանք ունեն միջուկի լավագույն խտությունը: Այն տարիներին, երբ բերքը հատկապես առատ է, խորհուրդ է տրվում դույլերից թարմ քաղված հատապտուղները լցնել դույլերի վրա ՝ փոքր ծածկոցների վրա: Պահպանման այս եղանակով բալը չի հոսի, ավելին ՝ այգեպանները հնարավորություն կունենան տեսակավորել հատապտուղները ՝ հեշտությամբ առանձնացնելով փչացած տակառներով նմուշները ամբողջականից:
Տանը, կեռասին խորհուրդ է տրվում պահել մի քանի օր, ոչ ավելին, նույնիսկ եթե հավաքված հատապտուղները շարունակեն տարբերվել բավականին արժանապատիվ տեսքով, դրանք աստիճանաբար կկորցնեն իրենց հարուստ համն ու հմայիչ բույրը և կդառնան ջրալի:
Եթե բալը հավաքվել է նրանից տարբեր բլանկներ պատրաստելու համար, ապա մինչև այս պահը այն պահվում է սառը և չոր տեղում ՝ օդին անարգել մուտք ունենալով: Բացի այդ, ժամանակ առ ժամանակ պետք է տեսակավորել հատապտուղները, որպեսզի դրանք չսկսեն վատանալ:
Սառը պահեստավորում
Բալը շատ լավ է պահվում սառնարանում, եթե դրանք տեղադրված են ամենացածր դարակում կամ մրգի խցիկում: Այս առողջ հատապտուղը լավագույնն է պահել մոտ մեկ աստիճանի ջերմաստիճանում, քանի որ ավելի ցածր ջերմաստիճաններում բալը սկսում է դարչնագույն դառնալ: Պահելուց առաջ խորհուրդ է տրվում փաթեթավորել այն թղթե տոպրակների մեջ, մինչդեռ ցանկալի է, որ բոլոր հատապտուղները պոչերով լինեն. Այս դեպքում դրանք շատ ավելի երկար կտևեն: Թղթե տոպրակների փոխարեն կարող եք օգտագործել նաև ծավալային սկուտեղներ կամ նույնիսկ կերամիկական ափսեներ. Եվ որպեսզի հատապտուղները չչորանան, տարաները ծածկված են թղթե սրբիչներով կամ կափարիչներով: Ի դեպ, դուք չպետք է լվացեք հատապտուղները, նախքան դրանք պահեստ ուղարկելը:
Հատկանշական է, որ քաղցր բալը մեկ շատ հետաքրքիր հատկություն ունի. Որքան երկար պահվի, այնքան ավելի բարձր կլինի վիտամին C- ի մակարդակը: Որպես կանոն, դրա գագաթնակետը նկատվում է պահպանման երրորդ օրը:
Սառնարանային պահեստավորում
Տնական յոգուրտների և թարմ հատապտուղների աղանդերի երկրպագուներին խորհուրդ է տրվում կեռասը պահել սառցարանում, նախապես դրանք դասավորելով հատապտուղների համար նախատեսված հատուկ տոպրակների մեջ, որպեսզի հյութալի կեռասը չծծծի մոտակա ապրանքների (հատկապես մսի կամ ձկան) հոտերը և շարունակի մնալ: համեղ ու թարմ:Եվ դրանք հալեցնելը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը գնդակոծելը, հատկապես, եթե տանը ունեք միկրոալիքային վառարան. Պարզապես մի քանի րոպե դրեք ափսեով ուտեստով «Սառեցման» ռեժիմում:
Սառչելուց առաջ անհրաժեշտ է հատապտուղներից հանել խոնավության բոլոր հետքերը, այնուհետև դրանք փաթեթավորել պլաստիկ կամ թղթե տոպրակների մեջ, որոնցից պետք է հնարավորինս փորձել հեռացնել օդը: Եվ միայն դրանից հետո հատապտուղները ուղարկվում են սառնարան: Այս տեսքով կեռասը հեշտությամբ պահվում է մինչև մեկ տարի, այնպես որ մի անտեսեք պահեստավորման այս եղանակը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճիշտ պահել թուզը
Թուզը բավականին հազվագյուտ հյուր է մեր լայնություններում, որոնք քաղցրավենիքի հիանալի բնական այլընտրանք են: Հենց որ կոչվի ՝ թուզ, թուզ կամ թզենի: Այս բոլոր անունների հետևում թաքնված են անուշահոտ և շատ քաղցր պտուղներ ՝ շատ հաճելի համով, որոնք աղոտ կերպով հիշեցնում են ընկույզի համը: Այնուամենայնիվ, թուզը հավասարապես լավ է ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած: Եվ որպեսզի այն չկորցնի իր գերազանց համը, կարևոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել այն:
Ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը
Խավարծիլը, որը մեզ է եկել Տիբեթից, շատ սննդարար է և աներևակայելի համեղ: Այն զբաղեցնում է առաջին տեղը կոպիտ մանրաթելերի պարունակությամբ, որոնք էական դեր են խաղում մարսողության մեջ: Իսկ կիտրոններով խնձորները համապատասխանաբար զբաղեցնում են միայն երկրորդ և երրորդ տեղերը: Մի խոսքով, խավարծիլը պետք է ներառվի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում: Այն ավելի հաճախ օգտագործելու համար հարկավոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը: Այնուամենայնիվ, դա ամենևին էլ դժվար չէ անել:
Ինչպես ճիշտ պահել չինական կաղամբը
Պեկինյան կաղամբը շատ առողջարար է և կարող է կատարելապես լրացնել գրեթե ցանկացած ուտեստ: Եվ դա նաև լավ է, քանի որ այն չի պահանջում պահպանման հատուկ պայմաններ. Նրա հաջող պահեստավորման հիմնական դերը նշանակվում է միայն գլուխների հասունացման աստիճանին: Դուք կարող եք պահպանել այս արժեքավոր բանջարեղենի բերքը հավասար հաջողությամբ ինչպես նկուղում, այնպես էլ սառնարանում, և դա ճիշտ անելու համար կարևոր է հաշվի առնել մի քանի կարևոր կետ:
Ինչպես ճիշտ պահել վարդագույն ազդրերը
Շատ բան է գրվել և ասվել վառ վարդի ազդրերի օգտակար հատկությունների մասին: Այս գեղեցիկ տղամարդու չոր պտուղները միշտ կարելի է ձեռք բերել խանութում կամ դեղատանը: Եվ մեզանից ոմանց բախտ է վիճակվել աճեցնել հիասքանչ վարդագույն մեր սեփական հողամասում: Պարզապես, դիտարժան հատապտուղներ հավաքելուց հետո, շատերը գաղափար չունեն, թե ինչ անել իրենց հետ հետո: Բայց դուք իսկապես ցանկանում եք մարմինը հագեցնել վիտամիններով երկար ձմռանը: Ինչպե՞ս կարող եք առողջ վարդագույն կոնքեր պահել:
Ինչպես ճիշտ պահել բրոկկոլին
Բրոկոլին համեղ բանջարեղեն է, որը հարուստ է տարբեր սննդանյութերով: Այն բավականին հաճախ է հայտնվում մեր սեղաններին, և մենք դրանից պատրաստում ենք ճաշատեսակների լայն տեսականի: Այնուամենայնիվ, բրոկոլին բավականին քմահաճ գեղեցկություն է, ուստի այն պահելը կարող է շատ դժվար լինել: Անպատշաճ պահեստավորվելու դեպքում այն ընդամենը մի քանի օրվա ընթացքում ստանում է չափազանց անճաշակ տեսք և կորցնում է իր գերազանց համը: Ինչպե՞ս ճիշտ պահել սննդարար բրոկկոլին:
