2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Թուզը բավականին հազվագյուտ հյուր է մեր լայնություններում, որոնք քաղցրավենիքի հիանալի բնական այլընտրանք են: Հենց որ կոչվի ՝ թուզ, թուզ կամ թզենի: Այս բոլոր անունների հետևում թաքնված են անուշահոտ և շատ քաղցր պտուղներ ՝ շատ հաճելի համով, որոնք աղոտ կերպով հիշեցնում են ընկույզի համը: Այնուամենայնիվ, թուզը հավասարապես լավ է ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած: Եվ որպեսզի այն չկորցնի իր գերազանց համը, կարևոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել այն:
Ինչպե՞ս ընտրել:
Թուզը կարող է լինել կամ մուգ, կամ բաց: Անկախ գույնից, բոլոր պտուղները պետք է լինեն բավականին ամուր և անուշաբույր: Եթե թուզը փափուկ է կամ, նույնիսկ ավելի վատ, ծածկված է կեղտոտ բծերով, ապա ավելի լավ է հրաժարվել դրանք գնելուց:
Ինչ վերաբերում է չրերին, դրանք բնութագրվում են բեժ կամ բաց շագանակագույն գույնով և առանձնանում են շատ գեղեցիկ սաթ կամ մուգ երանգով: Բարձրորակ պտուղները պետք է լինեն փայլատ: Եթե դրանց մակերեսները ծածկված են սպիտակ ծածկույթով, սա ցույց է տալիս, որ պտուղները շատ գլյուկոզա են պարունակում, ուստի դրա որոշակի մասը դուրս է գալիս, ուստի դրանում վատ բան չկա: Բայց չորացրած թզերի մակերեսին չպետք է լինեն բծեր: Մի հապաղեք այն դիպչել `լավ թուզը պետք է մի փոքր փափուկ լինի (չափազանց կոշտ պտուղները սովորաբար շատ չոր են): Բացի այդ, բոլոր պտուղները պետք է մի փոքր հարթվեն եւ մոտավորապես նույն չափով:
Որակի չորացրած թուզը պետք է քաղցր համ ունենա: Եթե պտուղները թթու են ստացվել, նշանակում է կամ դրանց արտադրության մեջ օգտագործվել է հնացած հումք, կամ խախտվել են դրանց պահպանման պայմանները:
Ի դեպ, չորացրած թուզը հիանալի օգնական է մարսողական խանգարումների դեպքում. Եթե երեք գիշեր կամ չորս պտուղ թաթախում եք փոքր բաժակի մեջ, իսկ հետո առավոտյան դրանք ուտում եք դատարկ ստամոքսին և խմում ջուրը, որում թրջվել են, արդյունքը երկար սպասեցնել չի տա. միջոցը շատ ավելի լավ է աշխատում, քան ցանկացած դեղատան լուծողական:
Ինչպե՞ս պահել:
Շատ խնդրահարույց է հասած թուզը պահպանելը. Այս աներևակայելի քնքուշ պտուղները շատ հեշտ են խմորում, և նրանք նույնպես չեն հանդուրժում փոխադրումը: Հետևաբար, որպես կանոն, թարմ թուզն ամենից հաճախ սպառվում է այնտեղ, որտեղ աճում է (և այն մեզ ամենամոտ աճում է Կովկասում և aրիմում), և այս խնամված հյուրը չորացված տեսքով առաքվում է մյուս բոլոր շրջաններին:
Եթե դեռ հաջողվել է թարմ մրգեր ստանալ, ապա ամենալավը դրանք սառնարանում պահել մոտ մեկ աստիճանի ջերմաստիճանում: Նման պայմաններում թարմ թուզը կարող է պահվել երկու -երեք շաբաթ, ոչ ավել: Իսկ սենյակային ջերմաստիճանում պահվող թզերի մեջ չափազանց տհաճ խմորման գործընթացներ են սկսվում մեկ օրվա ընթացքում:
Դուք կարող եք թուզը ենթարկել արագ սառեցման. Դա կպահպանի իր արժեքավոր օրգանոլեպտիկ հատկությունները բավականին երկար ժամանակ: Իդեալում, սառեցված պտուղները պետք է պահվեն մինուս տասնհինգ աստիճանից ցածր ջերմաստիճանում:
Իսկ չորացրած թուզը կարող է կատարելապես պահպանվել մի քանի ամիս: Եվ որքան ցածր լինի խոնավությունը և ջերմաստիճանը, այնքան ավելի լավ կպահվեն նման թուզերը: Եթե այն պահում եք չափազանց տաք սենյակներում ՝ բարձր խոնավությամբ, այն արագ կդառնա խոնավ, և հետագայում վնասատուները կարող են սկսվել դրանում:
Որպես կանոն, չորացրած թուզը պահվում է չոր և սառը սենյակներում ՝ ամուր կափարիչներով տարաներում:Որոշ տանտիրուհիներ պտուղները սկզբում դնում են կտավի տոպրակների մեջ, իսկ հետո դնում ապակե տարաների մեջ: Պահեստավորման այս մեթոդը նույնպես լիովին ընդունելի է: Ամենակարեւորն այն է, որ չորացրած թուզն ուղղակի արեւի լույս կամ խոնավություն չստանա: Խորհուրդ է տրվում օգտագործելուց առաջ չորացրած պտուղները մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ: Իսկ թուզն ավելի փափուկ դարձնելու համար կարող եք դրանք կես ժամ թրմել տաք ջրում - այս դեպքում պտուղներում պարունակվող սննդանյութերը շատ ավելի լավ կլանված կլինեն, և բոլոր քիմիական նյութերն ու կեղտը կանցնեն ջրի մեջ: Եթե դուք պարզապես եռացրած ջուր լցնեք լվացված թուզերի վրա, ապա դրա մեջ պարունակվող վիտամինների մի մասը կկործանվի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը
Խավարծիլը, որը մեզ է եկել Տիբեթից, շատ սննդարար է և աներևակայելի համեղ: Այն զբաղեցնում է առաջին տեղը կոպիտ մանրաթելերի պարունակությամբ, որոնք էական դեր են խաղում մարսողության մեջ: Իսկ կիտրոններով խնձորները համապատասխանաբար զբաղեցնում են միայն երկրորդ և երրորդ տեղերը: Մի խոսքով, խավարծիլը պետք է ներառվի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում: Այն ավելի հաճախ օգտագործելու համար հարկավոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը: Այնուամենայնիվ, դա ամենևին էլ դժվար չէ անել:
Ինչպես ճիշտ պահել չինական կաղամբը
Պեկինյան կաղամբը շատ առողջարար է և կարող է կատարելապես լրացնել գրեթե ցանկացած ուտեստ: Եվ դա նաև լավ է, քանի որ այն չի պահանջում պահպանման հատուկ պայմաններ. Նրա հաջող պահեստավորման հիմնական դերը նշանակվում է միայն գլուխների հասունացման աստիճանին: Դուք կարող եք պահպանել այս արժեքավոր բանջարեղենի բերքը հավասար հաջողությամբ ինչպես նկուղում, այնպես էլ սառնարանում, և դա ճիշտ անելու համար կարևոր է հաշվի առնել մի քանի կարևոր կետ:
Ինչպես ճիշտ պահել վարդագույն ազդրերը
Շատ բան է գրվել և ասվել վառ վարդի ազդրերի օգտակար հատկությունների մասին: Այս գեղեցիկ տղամարդու չոր պտուղները միշտ կարելի է ձեռք բերել խանութում կամ դեղատանը: Եվ մեզանից ոմանց բախտ է վիճակվել աճեցնել հիասքանչ վարդագույն մեր սեփական հողամասում: Պարզապես, դիտարժան հատապտուղներ հավաքելուց հետո, շատերը գաղափար չունեն, թե ինչ անել իրենց հետ հետո: Բայց դուք իսկապես ցանկանում եք մարմինը հագեցնել վիտամիններով երկար ձմռանը: Ինչպե՞ս կարող եք առողջ վարդագույն կոնքեր պահել:
Ինչպես ճիշտ պահել կեռասը
Քաղցր բալ … Պայծառ, հյութալի, ախորժելի … Հազիվ թե գտնվի մի մարդ, ով լիովին անտարբեր լինի այս հատապտղի նկատմամբ: Իհարկե, դուք միշտ ցանկանում եք հնարավորինս երկար պահել թարմ կեռաս, քանի որ դրանք այնքան համեղ և առողջ են: Մաշկային հիվանդություններ, սրտի հիվանդություն, երիկամների հիվանդություն և այլ հիվանդություններ. Ուրեմն ինչու չուտել այն ավելի երկար:
Ինչպես ճիշտ պահել բրոկկոլին
Բրոկոլին համեղ բանջարեղեն է, որը հարուստ է տարբեր սննդանյութերով: Այն բավականին հաճախ է հայտնվում մեր սեղաններին, և մենք դրանից պատրաստում ենք ճաշատեսակների լայն տեսականի: Այնուամենայնիվ, բրոկոլին բավականին քմահաճ գեղեցկություն է, ուստի այն պահելը կարող է շատ դժվար լինել: Անպատշաճ պահեստավորվելու դեպքում այն ընդամենը մի քանի օրվա ընթացքում ստանում է չափազանց անճաշակ տեսք և կորցնում է իր գերազանց համը: Ինչպե՞ս ճիշտ պահել սննդարար բրոկկոլին:
