2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Բուսական աշխարհում շատ հրաշալի ու անսովոր նմուշներ կան, որոնցից մեկը շայոտ բուսական բույսն է: Սա շատ հին մշակույթ է, որը հայտնի էր ացտեկներին և հնդկական շատ ցեղերին: Plantագումով Կենտրոնական Ամերիկայից, այս գործարանը ներկայումս մշակվում է արևադարձային և մերձարևադարձային կլիմայով շատ երկրներում: 20 -րդ դարի սկզբին ուտելի շայոտը բերվեց Ռուսաստան, այժմ այն կարելի է գտնել երկրի հարավային շրջաններում ՝ սիրողական այգիներում:
Բուսաբանական նկարագրություն
Chayote կամ մեքսիկական վարունգը պատկանում է դդումի ընտանիքին, արտաքին տեսքը նման է լիանայի: Բույսը բազմամյա է, կադրերը թույլ են, ունեն երկայնական ակոսներ և հասնում են 20 մ երկարության: Չայոտի տերևները ծածկված են կոշտ մազերով, որոնք նման են լայն սրտի ՝ 3 կամ 7 բութ բլթերով, տերևի չափով: իսկ կոճղը կարող է հասնել 20-25 սմ երկարության: Այս զարմանահրաշ բույսը ծաղկում է թեթև ոչ սեռական ծաղիկներով: Սովորաբար արական ծաղիկները կազմում են ծաղկաբույլեր, իգական ծաղիկները միայնակ են: Chayote- ի պտուղներն ունեն տանձի կամ կլոր ձևի երկարություն, ոչ ավելի, քան 20 սմ երկարություն: Կախված տեսակից, պտղի գույնը կարող է տարբեր լինել `կանաչից մինչև մանուշակագույն: Կեղևը բարակ է, ամուր, խիստ ակոսավոր, արտածածքով և երկայնական ակոսներով: Փափուկ սպիտակ մարմինը պարունակում է մեկ մեծ ոսկոր, քաղցր է համով և շատ հարուստ է օսլայով: Արմատային պալարները նույնպես ուտելի են, ուստի շայոտը դասակարգվում է և՛ որպես բանջարեղեն, և՛ որպես արմատային բանջարեղեն: Երիտասարդ պտուղները ունեն ցուկկինի համ, իսկ պալարները `կարտոֆիլ:
Մշակություն
Բացօթյա շայոտ աճեցնել հնարավոր է միայն Ռուսաստանի հարավային շրջաններում. Միջին գոտում այս գործարանը լավագույնս մշակվում է ջերմոցում: Chayote- ը բազմամյա բույս է, բայց սովորաբար այն աճեցվում է տարեկան մշակույթով, մինչդեռ առաջին 60 ձվարանները ժամանակ ունեն հասունանալու մեկ օրինակից: Մեքսիկական վարունգը որպես բազմամյա բույս մշակելիս բերքատվությունը բարձրանում է մինչև 200 պտուղ մեկ բույսի վրա, իսկ արմատների վրա ձևավորվում են պալարներ `6-10 կտորի չափով:
Դուք կարող եք տնկել շայոտի սածիլներ կամ հասած պտուղներ: Չայոտ աճեցնելու համար ձեզ հարկավոր է առնվազն 25 ° C ջերմաստիճան, հետևաբար, նախընտրելի է սածիլները օգտագործել բարեխառն գոտում: Նույնիսկ փոքր ցրտահարության դեպքում բույսի տերևները վնասվում են, և ձվարանները մահանում են: Չայոտը ձմեռում է այն վայրերում, որտեղ հողը սառչում է 5 սմ -ից ոչ ավելի խորության վրա: Երբ օդը լավ տաքացվի, սածիլները կարող են տնկվել բաց գետնին: Հիշեք, որ գործարանը ուժեղ է աճում, երիտասարդ սածիլների միջև հեռավորությունը պետք է լինի առնվազն մեկ մետր: Տեղադրեք վահանակ, որպեսզի շայոտը կառչվի իր ալեհավաքներով: Երբ գործարանը հասնում է 50 սմ երկարության, ամրացրեք կադրը:
Չայոտը խոնավասեր բույս է, խոնավության պակասի դեպքում բերքատվությունը նվազում է: Որպես հող ընտրեք կավահողեր, չեռնոզեմներ և չորացած տորֆային հողեր: Դիտեք հողի լուծույթի pH- ը, բույսը չի սիրում թթվային հողեր: Developmentարգացման ընթացքում մեքսիկական վարունգը ջրում են, մոլախոտ են անում, թուլացնում, մեկ անգամ պատռում, որոշ կադրերը կտրում են և կիրառում օրգանական պարարտանյութեր:
Հատկություններ և կիրառություն
Chayote- ի բոլոր մասերը կարող են օգտագործվել սննդի համար ՝ երիտասարդ կադրերի գագաթներից մինչև պալարներ: Պտուղները հարուստ են C, B1, B2, PP վիտամիններով, ամինաթթուներով, կարոտինով, ֆոսֆորով, երկաթով, կալիումով, մագնեզիումով: Պալարային պատրաստուկներն ունեն հակաբորբոքային և միզամուղ հատկություններ:Չայոտի տերևների եփուկները օգտագործվում են հիպերտոնիայի, այտուցների, միզաքարային հիվանդությունների, արտրիոսկլերոզի, արյան բարձր ճնշման բուժման համար:
Chayote- ի բոլոր մասերը օգտագործվում են սննդի համար: Չհասած պտուղներն ու պալարները որոշ մարդկանց համար կարտոֆիլի համ են տալիս, ուստի շայոտի պտուղը կարելի է կեղևազերծել, խաշել և մատուցել կարագով: Բացի այդ, այն թխվում է, շոգեխաշած, լցոնված: Պյուրե շայոտի միջուկը կարող է օգտագործվել որպես ապուրի հիմք կամ որպես հավելում թխված արտադրանքի:
Չայոտի միայն ցողունը չի կերվում, այն օգտագործվում է ծղոտե գլխարկներ, տուփեր կամ այլ ապրանքներ հյուսելու համար մշակելուց հետո:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Դակրիոդները ուտելի են
Dacryodes ուտելի (լատ. Dacryodes edulis) - փայտային բույս Բուրզերների ընտանիքից, որը աճում է արևադարձային Աֆրիկայում `խոնավ հասարակածային անտառներում: Այս գործարանը հաճախ կոչվում է աֆրիկյան տանձ: Նկարագրություն Dacriodes ուտելի մշտադալար ծառ է ՝ շատ խիտ պսակով և բավականին կարճ միջքաղաքով:
Ուտելի ցախկեռաս
Ուտելի ցախկեռաս ընտանիքի բույսերից մեկն է, որը կոչվում է ցախկեռաս, լատիներենով այս գործարանի անունը կհնչի այսպես ՝ Lonicera edulis Turcz: նախկին Ֆրեյնը: Ինչ վերաբերում է բուն ուտելի մեղրախոտ ընտանիքի անվանը, ապա լատիներեն այն կլինի ՝ Caprifoliaceae Juss:
Taro ուտելի
Taro ուտելի հայտնի է նաև որպես taro taro, լատիներենով այս բույսի անունը հնչում է այսպես ՝ Colocasia esculenta: Ուտելի taro- ն ընտանիքի բույսերից մեկն է, որը կոչվում է aroids, լատիներենով այս ընտանիքի անունը հնչում է այսպես ՝ Araceae: Ուտելի տարոյի նկարագրությունը Այս գործարանի բարենպաստ զարգացման համար անհրաժեշտ կլինի այն ապահովել կամ մասնակի ստվերային լուսավորության ռեժիմով, կամ լրիվ ստվերային լուսավորության ռեժիմով:
Syt ուտելի, կամ Chufa
Syt ուտելի կամ Chufa (լատ. Cyperus esculentus) - խոտաբույս ուտելի բազմամյա բույս, Sedge ընտանիքի (լատ. Cyperaceae) ընտանիքի Syt (լատ. Cyperus) ցեղի ներկայացուցիչ: Իր հարազատների մեջ առանձնանում է հաճելի համով ուտելի հանգույցներով, որոնք ձևավորվում են բույսի արմատներին:
Passionflower ուտելի, կամ Passionflower ուտելի
Passionflower ուտելի, կամ Passionflower ուտելի (lat. Passiflora edulis) - Passionflower ցեղի արեւադարձային մշտադալար լիանա կամ Passiflora (լատիներեն Passiflora), որը պատկանում է համանուն Passiflora ընտանիքին (լատիներեն Passifloraceae): Հատուկ էպիտետը ինքնին ցույց է տալիս գործարանի պտուղների ուտելիությունը, որը ծաղկում է անսովոր ձևի զարմանալիորեն գեղատեսիլ ծաղիկներով, ինչը ոգեշնչեց 17 -րդ դարի սկզբին ապրած իտալացի պատմաբան acակոմո Բոսիոյին, Հիսուս Քրիստոսի տառապանքի պատկերը:
