Կիվի

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Կիվի (լատիներեն Actinidia chinensis) - պտղատու որթատունկը բնիկ է Չինաստանին, որի կապակցությամբ կիվին հաճախ անվանում են «չինական փշահաղարջ»:

Նկարագրություն

Կիվին բավականին մեծ չափի ծառի նման որթատունկ է: Կիվիի պտուղները մոխրագույն հատապտուղներ են `օժտված հյութալի կանաչ միջուկով: Մի փոքր ավելի հազվադեպ կարող եք հանդիպել դեղին պղպեղով պտուղներին (դրանք Ոսկու կիվիի բազմազանության պտուղներն են): Եվ նրանց մաշկը միշտ ծածկված է մանր մազերով: Պտղի միջին քաշը մոտ յոթանասունհինգ գրամ է, իսկ խոշոր նմուշները հաճախ կշռում են հարյուր գրամ: Կիվին նկարագրվել է որպես արքայախնձորի, բալի, խնձորի, սեխի, բանանի, ելակի և սագի համադրություն:

Ներկայումս կիվիի մոտ հիսուն տեսակ կա, սակայն դրանցից մի քանիսն են աճեցվում հանուն ուտելի պտուղների:

«Կիվի» անվանումը ստացան հասուն պտուղները ՝ իրենց ձևի նմանության պատճառով համանուն թռչնի (նաև կիվի) մարմնի հետ: Իսկ Նոր alandելանդիայում այս պտուղները, ինչպես ծիծաղելի թռչունը, որը չի կարող թռչել, դարձել են այս երկրի խորհրդանիշը:

Որտեղ աճում է

Կիվին մշակվում է աշխարհի շատ երկրներում. Այս պտուղները բարձր են գնահատվում իրենց հիանալի համի և սննդային արժեքի համար: Իսկ այս մրգի հիմնական մատակարարներն այս պահին Նոր alandելանդիան ու արեւոտ Իտալիան են:

Դիմում

Կիվին ուտում են ոչ միայն թարմ, այլ հաճախ դրանք ավելացնում են աղցանների կամ աղանդերի մեջ, և դրանցից պատրաստում են նաև ժելե և մարմելադ, կամ պատրաստում են ջեմ: Կիվիից կարող եք պատրաստել նաև հիանալի կարկանդակ:

Կիվիի պտուղները շատ հարուստ են կալիումով, ինչը հնարավորություն է տալիս դրանք խորհուրդ տալ յոդի դեֆիցիտի և հիպերտոնիայի որոշ տեսակների համար (դրանք հիանալի օգնում են նորմալացնել արյան ճնշումը): Բացի այդ, դրանք օգնում են նվազագույնի հասցնել քաղցկեղի և սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների զարգացման ռիսկը, ինչպես նաև նվազեցնել թրոմբոզի զարգացման ռիսկը և օժտված են ճարպ այրելու ունակությամբ:

Կիվին ցածր կալորիականությամբ և դիետիկ պտուղ է. Արտադրանքի 100 գ -ը պարունակում է ընդամենը 48 կկալ: Ի դեպ, մեկ կիվի պտուղը կարող է փոխարինել երեք լոլիկ կամ մեկ մեծ նարինջ: Այս հրաշալի պտղի 100 գրամը պարունակում է մոտ 360 մգ վիտամին C ՝ մեծահասակների համար օրական չորս անգամ ավելի մեծ չափաբաժին: Հայտնի սև հաղարջից հետո այս պտուղները զբաղեցնում են պատվավոր երկրորդ տեղը վիտամին C- ի պարունակությամբ, և այս վիտամինի քանակը պտուղներում չի նվազում նույնիսկ պահեստավորման ընթացքում: Կիվիի այս հատկությունը օգնում է կանխել բոլոր տեսակի մրսածությունները եւ ամրապնդել օրգանիզմի պաշտպանիչ գործառույթները:

Ստամոքսի ծանրությունից և այրոցից խուսափելու համար բավական է ճաշից հետո մեկ կիվի ուտել:

Կիվիի կեղևը, որը պարունակում է շատ ավելի շատ հակաօքսիդանտներ, քան միջուկը, բնութագրվում է ընդգծված հակասեպտիկ հատկություններով: Այնուամենայնիվ, բերանի հատկապես զգայուն լորձաթաղանթով խորհուրդ չի տրվում օգտագործել այն:

Շատ դարեր շարունակ կիվին ակտիվորեն օգտագործվում էր չինական ավանդական բժշկության մեջ. Այդ պտուղներն այնտեղ օգտագործվում են ռևմատիկ հիվանդությունների կանխարգելման, նյարդայնությունը նվազեցնելու, մարսողությունը հնարավորինս արագ բարելավելու, երիկամների քարերի առաջացման կանխարգելման համար, ինչպես նաև մազերը ժամանակից շուտ մոխրագույն չդարձնել:

Կիվին օգտագործվում է նաև կոսմետոլոգիայում. Հատկապես հաճախ այս պտուղը կարելի է տեսնել դիմակներում `սնուցման, երիտասարդացման, խոնավեցման և մաշկը մաքրելու համար: Նման դիմակները միանգամայն ընդունելի են անել տանը: Կիվին նաև հաճախ օգտագործվում է որպես կեղևահանող միջոց. Այս պտուղները պարունակում են տպավորիչ քանակությամբ մրգային թթուներ:

Կիվին կոսմետիկայի կազմի մեջ հիանալի ամրացնում և տոնում է մաշկը, ինչպես նաև մի փոքր սպիտակեցնում և հավասարեցնում է դրա տոնայնությունը: Շագի պտուղների բաղադրության մեջ կա նաև բնական կոլագեն, որը շատ է գնահատվում կոսմետոլոգիայում: Եվ այս սննդարար մրգերի կանոնավոր օգտագործումը հիանալի է նաև կոլագենի արտադրությունը խթանելու համար: