2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Պերիլա (լատ. Պերիլա) Յասնոտկովյեի ընտանիքի միամյա բույսերի միատիպ սեռ է: Այլ անուններ են `շիսո, սուզա կամ ճապոնական մաղադանոս: Բույսի հայրենիքը համարվում է Japanապոնիան, չնայած որոշ ագրոնոմներ պնդում են, որ պերիլան մեզ մոտ է եկել Չինաստանից: Հին ժամանակներից ի վեր պերիլայի մեծ տնկարկները գտնվում էին երկու երկրների տարածքում: Ռուսաստանում մշակույթը համեմատաբար վերջերս սկսեց մշակվել ՝ սկզբում Հեռավոր Արևելքում, ապա Սիբիրում, Ուրալում և երկրի եվրոպական մասում: Գործարանը ԱՄՆ և Կանադա հասավ միայն 19 -րդ դարի վերջին, որտեղ արագ տարածվեց և որոշ տարածքներում դարձավ սովորական մոլախոտ:
Մշակույթի բնութագրերը
Պերիլան մինչև 1 մ բարձրություն ունեցող խոտաբույսերի բարձր ճյուղավորվող բույս է, ուղիղ քառանկյուն աճող ցողունով: Տերևները գանգուր կամ կնճռոտ են, մի փոքր ատամնավոր կամ ուժեղ ատամնավոր եզրերով ՝ հակառակ: Ստորին տերևները բավականին մեծ են, ձվաձև, երկար փեղկավոր, վերին տերևները մի փոքր երկարավուն են, կարճ տերևաթափ կամ գրեթե նստած: Կախված բազմազանությունից ՝ տերևները կարող են ունենալ մուգ մանուշակագույն, մանուշակագույն, բաց կանաչ, մանուշակագույն-բորդո, սև կամ կարմիր գույն, կան նաև երկգույն պերիլա:
Theաղիկները առանցքային են, հավաքված խեցգետնյա կամ խուճապային ծաղկաբույլերում, նստած են կարճ մազոտ պեդիկելների վրա: Կտրվածքներ գծային-նշտարաձև, թմբլիկ: Yաղկամանը գավաթ կամ զանգակաձեւ է, երկշուր: Corolla- ն անորոշորեն երկկողմանի է: Պտուղը չոր բազմաշերտ է, որը բաժանվում է չորս կլորացված մասերի ՝ ցանցի մակերեսով: Սերմերը շագանակագույն կամ բաց նարնջագույն են, փոքր: Բույսերի բոլոր մասերն ունեն պղպեղի ռեհան և բուրավետ կիտրոնի անանուխի ընդգծված բույր:
Աճող պայմաններ
Perանկալի է պերիլան աճեցնել չամրացված, չափավոր խոնավ, ալկալային կամ թեթևակի թթվային հողի վրա `բարձր սննդարար պարունակությամբ: Ավազային, ծանր կավային, ջրածածկ և աղակալված հողերի մշակույթը չի ընդունում: Տեղանքը նախընտրելի է արևոտ, կամ թեթև բաց երանգով: Կոշտ ստվերը բացասաբար կանդրադառնա բույսերի զարգացման վրա, չի աշխատի նման տարածքում խոտի լավ բերք ստանալ:
Սերմանում
Ռուսաստանում պերիլան աճեցվում է նուրբ կանաչի ստանալու համար, այլ ոչ թե սերմեր ստանալու, հետևաբար, ամենից հաճախ օգտագործվում է սածիլների մեթոդը: Սա անհրաժեշտ է առողջ և համեղ տերևների գործընթացն արագացնելու համար: Մշակույթի սերմերը բողբոջում են շատ դանդաղ, ցանելուց առաջ դրանք պետք է 48 ժամ թրմվեն տաք ջրում, մինչդեռ ջուրը պետք է փոխվի յուրաքանչյուր 8-10 ժամվա ընթացքում:
Մշակելուց հետո սերմերը չորանում և սերմանվում են սածիլների արկղերում, որոնք լցված են բերրի հողով `խառնված տորֆի և հումուսի հետ: Սերմերը ցանվում են խիտ, և հետագայում ամենաուժեղ նմուշները ընտրվում և տնկվում են ջերմոցում կամ հողի մեջ ֆիլմի տակ: Բույսերի միջև հեռավորությունը պետք է լինի առնվազն 20-30 սմ: Պերիլան կարող է աճել որպես դեկորատիվ բույս, դրանք հարմար են ծաղկային մշակաբույսերի և սահմանամերձ տնկարկների համար ֆոն ստեղծելու համար:
Խնամք
Բազրիքների պահպանումը հատուկ դժվարություններ չի առաջացնում: Այն բաղկացած է միջանցքների համակարգված մոլախոտից, ջրելուց, պարարտացնելուց և թուլացնելուց: Կերակրման համար կարող եք օգտագործել հեղուկ հանքային պարարտանյութեր, դրանք կիրառվում են յուրաքանչյուր կտրվածքից հետո: Պերիլան դիմացկուն է հիվանդություններին և վնասատուներին, ուստի այն կանխարգելիչ բուժման կարիք չունի:
Բերքահավաք և պահեստավորում
Առաջին կտրումը կատարվում է ամռան կեսին ՝ առանց ծաղկման սպասելու: Տերևներով կադրերը կտրված են հողի մակերևույթից 10-12 սմ բարձրության վրա: Սեզոնի ընթացքում, որպես կանոն, իրականացվում է 2-3 հատում: Բերքի բերքատվությունը մեծապես կախված է կլիմայական պայմաններից և զգույշ խնամքից, սովորաբար 1 քառ. մ տնկարկները հավաքվում են 0.5-5 կգ: Թարմ խոտաբույսերը պահվում են 7-10 օր: Պոլիէթիլենային տոպրակներ չպետք է օգտագործեք, ավելի լավ է նախապատվությունը տալ սակավ անցքերով ապակե կամ պլաստմասե տարաներին:
Դիմում
Առաջին հերթին, պերիլան գնահատվում է որպես յուղային բույս, քանի որ դրա սերմերը պարունակում են յուղի մոտ 40-45% -ը, որն օգտագործվում է չորացնող յուղի, լաքերի, տպագրական թանաքների և անջրանցիկ գործվածքների արտադրության համար: Ասիայի որոշ երկրներում պերիլայի յուղն օգտագործվում է բժշկական նպատակներով: Պերիլան լայնորեն կիրառվում է նաև խոհարարության մեջ, դրա տերևներն ու ցողունները համեմվում են մի շարք ուտեստների մեջ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Աճող պերիլա
Հարավում գտնվող անհրապույր պերիլան (սուդզա) աճեցվում է սերմեր ցանելով անմիջապես գետնին կամ ջերմոցներում, Կենտրոնական Ռուսաստանում օգտագործվում է սածիլների մեթոդը: Եկեք ավելի սերտ նայենք այս բերքի մշակման տեխնոլոգիային:
