2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Շատերը սիրում են cilantro- ն, բայց այս բավականին նուրբ խոտը թարմ պահելը միշտ չէ, որ հեշտ է. Այն հաճախ սկսում է սողալ և փտել: Այնուամենայնիվ, եթե դուք ճիշտ մոտենաք դրա պահպանման խնդրին, ապա կիլանտրոն կարող եք թարմ պահել նույնիսկ մի քանի ամիս: Եվ հետո ամբողջ սեզոնի ընթացքում կարող եք վայելել թարմ խոտաբույսերով համեղ ուտեստներ:
Սառը պահեստավորում
Դուք կարող եք թարմ cilantro պահել սառնարանում: Այնուամենայնիվ, նախքան այն սառնարան ուղարկելը, դուք պետք է կտրեք դրա ցողունները: Դրա համար ավելի լավ է օգտագործել մի զույգ բավականին սուր խոհանոցային մկրատ: Խորհուրդ չի տրվում յուրաքանչյուր ճյուղից կտրել ցողունի ավելի քան 2,5 սմ: Իսկ մկրատի բացակայության դեպքում կարող եք օգտագործել սուր դանակ: Ինչու՞ է պետք ցողունները հատել: Այս ընթացակարգը թույլ է տալիս ազատել ցողունների այսպես կոչված «կենդանի» մասերը, որոնք կարող են ջուր ներծծել, քանի որ մեկ ժամից ավելի օդում եղած ցողունները մահանում են ՝ դրանով իսկ սահմանափակելով կիլանտրոյի ճյուղերի կենսունակությունը կլանելու ունակությունը: խոնավություն:
Եվ այս փուլում չպետք է ողողել cilantro- ն - դրա տերևները պետք է չոր լինեն: Եթե բույսերի վրա կան բեկորներ կամ կեղտ, ապա դրանք լվանում են օգտագործելուց անմիջապես առաջ: Կարևոր է հիշել, որ բոլոր դեպքերում cilantro- ն լվանում է պահեստավորման վերջում, և ոչ թե դրանից առաջ:
Հետո մի բաժակ բանկա լցվում է սառը ջրով, որպես կանոն, այն լցվում է ջրով կես կամ քառորդ մասում: Levelրի մակարդակը պետք է բավարար լինի ցողունները ծածկելու համար: Բայց տերևները չպետք է ջրի տակ լինեն: Այսինքն, cilantro- ն վերաբերվում է գրեթե նույն կերպ, ինչպես կտրված ծաղիկների մի փունջ. Ըստ այդմ, cilantro տերևները թարմ կմնան այս ամբողջ ընթացքում:
Տեղադրելով բանկա, cilantro- ն ծածկված է պլաստիկ տոպրակով: Փաթեթը պետք է լինի մաքուր: Դուք կարող եք ամրացնել այն բանկայի պարանոցին առաձգական ժապավենով: Նման «վակուումը» կօգնի կանաչին պաշտպանել օդի կործանարար ազդեցությունից: Մի բանկա cilantro- ն պետք է պահվի սառնարանում: Որպես կանոն, այն պահվում է մինչև տերևները սկսում են փոխել իրենց գույնը կամ մարել: Շատ դեպքերում, cilantro- ն մնում է պայծառ ու թարմ մոտ երկու շաբաթ կամ ավելի: Ի դեպ, բանկայի ջուրը պետք է համակարգված փոխվի. Հենց որ դրա գույնը սկսի փոխվել, այն թափվում է, և բանկան լցվում է մաքուր թարմ ջրով: Բավական է ջուրը փոխել մի քանի օրը մեկ:
Պահպանում սառնարանային տոպրակներում
Կիլանտրոյի թարմ տերևները լվանում են հոսող սառը ջրի տակ, այնուհետև թույլատրվում է ջուրը չորացնել, իսկ կանաչիները չորանում են թղթե սրբիչով: Կարող եք նաև թույլ տալ, որ ջուրը ցամաքեցնի ՝ ծիրանը քամիչով ծալելով, կամ պարզապես այն տարածեք մաքուր թղթե սրբիչների մի քանի շերտերի վրա և այդպես պահեք, մինչև ամբողջ ջուրը չորանա: Բույսերը պետք է բավականաչափ չորանան, այնպես որ տերևները լրացուցիչ սրբվում են նաև թղթե սրբիչով: Միևնույն ժամանակ, չպետք է դրանք ջանասիրաբար քսել, քանի որ այս դեպքում դրանք վնասելու մեծ հավանականություն կա:
Desiredանկության դեպքում տերևները կարող են մի փոքր կտրվել: Սկզբունքորեն, միանգամայն ընդունելի է ամբողջ տերևները սառեցնելը, այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք կանաչիները օգտագործել դրանք հալեցնելուց անմիջապես հետո, ավելի լավ է սուր դանակով կտրել տերևները ցողուններից: Այս նպատակով խոհանոցային մկրատ օգտագործելն արգելված չէ:Այս մեթոդը լավ է նրանով, որ այն հնարավորություն է տալիս հեշտությամբ չափել կանաչի պահանջվող հատվածները հալեցումից հետո:
Այնուհետև cilantro- ն մեկ շերտով տարածեք թխում թերթիկի վրա: Այս դեպքում կարեւոր է ապահովել, որ ճյուղերն ու տերեւները չընկնեն միմյանց վրա եւ շփման մեջ չգան միմյանց հետ: Եթե կանաչիները մի քանի շերտերով շարեք, ապա ճյուղերը կսկսեն կպչել իրար, ինչը զգալիորեն կբարդացնի հալեցման ժամանակ դրանց հետագա տարանջատման գործընթացը: Տեղադրեք cilantro թխում թերթիկը սառնարանում, մինչև այն ամբողջովին սառչի: Հաջորդը, սառեցված կանաչիները տեղափոխվում են հատուկ տոպրակներ `սառեցման համար: Նրանք սովորաբար գրում են սառեցման ամսաթիվը, ինչպես նաև խոտի անունն ու դրա քաշը: Այս տեսքով, cilantro- ն կարող է պահվել սառցարանում մի քանի ամիս: Իսկ օգտագործելուց առաջ կանաչին թույլատրվում է հալվել `դրա ջերմաստիճանը պետք է բարձրանա սենյակային ջերմաստիճանի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճիշտ պահել կիլանտրոն: Մաս 3
Շարունակելով կիլանտրոյի պահեստավորման թեման ՝ չի կարելի չնշել դրա պահեստավորման մասին ավելի ու ավելի տարածված թղթե սրբիչներում ՝ ինչպես թաց, այնպես էլ չոր: Եթե առաջին դեպքում կանաչիները կտևեն մոտ հինգից յոթ օր, ապա երկրորդ տարբերակը թույլ կտա ձեզ պահել այն երկու -երեք շաբաթ: Այնուամենայնիվ, այս մեթոդներից յուրաքանչյուրը լավ է իր ձևով, ուստի երկու տարբերակներն էլ արժանի են ուշադրության: Իսկ որն օգտագործել `ամեն մեկն ինքն է որոշում
Ինչպես ճիշտ պահել լոլիկը: Մաս 3
Լոլիկի բերքը պահպանելու բազմաթիվ եղանակներ կան, և դրանցից յուրաքանչյուրը բավականին արդյունավետ է: Հոդվածի երրորդ մասը կքննարկի այս համեղ և առողջ բանջարեղենի վաղ հասունացման և հաջող պահպանման գաղտնիքները: Ստացվում է, որ լոլիկը կարող եք պահպանել ոչ միայն ամբողջական, այլև կտրտած տեսքով: Իսկ լոլիկը, որը սկսում է վատանալ, միանգամայն հնարավոր է վերակենդանացնել: Ինչպես դա անել, նկարագրված կլինի ստորև:
Ինչպես ճիշտ պահել լոլիկը: Մաս 2
Պարզելով, թե ինչպես պահել թարմ, կանաչ և արևով չորացրած լոլիկ, կարող եք ծանոթանալ պահածոյացված և չորացրած պտուղների պահպանման մասին տեղեկատվությանը: Չեն անտեսվի նաեւ սառնարանում լոլիկ պահելու կանոնները: Չնայած խորհուրդ չի տրվում դրանք պահել այնտեղ, երբեմն դեռ անհրաժեշտ է լոլիկը զովացնել, որպեսզի նման գիտելիքները օգտակար լինեն յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար:
Ինչպես ճիշտ պահել լոլիկը: Մաս 1
Լոլիկը, որին քնքշությամբ անվանում են «ոսկե խնձոր», համեղ բանջարեղեն է, որը արմատներ է գցել գրեթե վաղուց գրեթե յուրաքանչյուր սեղանի վրա: Լոլիկը օգտագործվում է թեթև ուտեստներ պատրաստելու և համեղ նախուտեստներ պատրաստելու համար: Բայց միշտ չէ, որ հնարավոր է դրանք նույնքան համեղ և անուշաբույր պահել, որքան սկզբնապես էին: Որպեսզի «ոսկե խնձորները» չդառնան անճաշակ և անպիտան, և երկար սպասված բերքը աճեցնելու համար ծախսված ժամանակը չկորցնի, պտուղները պետք է ճիշտ պահվեն: Այնուամենայնիվ, այս խնդիրը բոլորի ուժերից վեր է:
Ինչպես ճիշտ պահել կիլանտրոն: Մաս 2
Կիլանտրոն հնարավորինս թարմ և համեղ պահելու համար այն պետք է պատշաճ կերպով պահվի: Հոդվածի առաջին մասում մենք նայեցինք կիլանտրոն սառնարանում և սառնարանի հատուկ տոպրակների մեջ պահելու եղանակներին: Այս կծու խոտը պահելու մի քանի այլ եղանակներ կան. Այն կարելի է գերազանց պահել սառցաբեկորների մեջ կամ չորացնել: Այս լուծումը թույլ կտա մի քանի ամիս վայելել կանաչի համը:
