2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Շարունակելով կիլանտրոյի պահեստավորման թեման ՝ չի կարելի չնշել դրա պահեստավորման մասին ավելի ու ավելի տարածված թղթե սրբիչներում ՝ ինչպես թաց, այնպես էլ չոր: Եթե առաջին դեպքում կանաչիները կտևեն մոտ հինգից յոթ օր, ապա երկրորդ տարբերակը թույլ կտա ձեզ պահել այն երկու -երեք շաբաթ: Այնուամենայնիվ, այս մեթոդներից յուրաքանչյուրը լավ է իր ձևով, ուստի երկու տարբերակներն էլ արժանի են ուշադրության: Իսկ դրանցից որն օգտագործել `ամեն մեկն ինքն է որոշում:
Պահել խոնավ թղթե սրբիչներում
Խոհանոցային մկրատով կտրեք չոր ծայրերը յուրաքանչյուր cilantro ցողունի վրա: Լավագույնն այն է, որ դրանք կտրվեն հոսող ջրի տակ (իդեալականորեն, այն պետք է լինի զով) - այս դեպքում բույսերը գործնականում չեն վնասվում, իսկ ցողունների ծայրերը ավելի թարմ են պահվում: Դուք նաև պետք է ազատեք ճյուղերը բոլոր մարած և հստակ վնասված տերևներից:
Այնուհետև cilantro- ն տեղադրվում է կոնտեյներով և գագաթին լցվում սառը ջրով - ցողունները պետք է ամբողջությամբ ծածկվեն դրանով: Հինգից տասը րոպեի ընթացքում ճյուղերը պետք է հագեցած լինեն ջրով: Ի դեպ, նման ներծծումը օգնում է հեռացնել բոլոր բեկորները և կուտակված կեղտը տերևներից:
Ofուրից հանված ճյուղերը տեղափոխվում են աղցանների չորանոց - այս սարքում թաց խոտը չորանում է այնքան, մինչև դիպչելիս այն չորանա: Եթե տանը նման սարք չկա, կարող եք չորացնել cilantro- ն և չոր թղթե սրբիչների մի քանի շերտերի միջև կամ չորացնել այն խոհանոցային սրբիչով: Նման ընթացակարգի արդյունքում տերևները պետք է ամբողջովին չորանան:
Չորացրած խոտը դրվում է թեթևակի խոնավացած թղթե սրբիչների վրա (ոչ մի դեպքում թաց անձեռոցիկների վրա), որից հետո cilantro- ն զգուշորեն փաթաթվում է դրանցով. Կանաչիները պետք է փաթաթվեն բոլոր կողմերից: Եվ հետո այն տեղադրվում է կնքված պլաստմասե տարաների կամ ամուր պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ: Բեռնարկղերը փակ են, և դրանց վրա նշված են խոտի անունն ու ամսաթիվը: Եթե խոտաբույսերը տեղադրվում են կնքված տարաների մեջ, ապա կարևոր է ապահովել, որ կափարիչներն ապահով փակվեն և օդի ներթափանցման հնարավորություն չթողնեն դրսից կամ ներսից: Եվ եթե cilantro- ն պահվում է տոպրակների մեջ, ապա դրանց վերին հատվածը ամբողջությամբ փակված չէ. Անհրաժեշտ է թողնել 2,5 սմ (սա 1 դյույմ) բաց տարածք: Բացի այդ, նախքան կիլանտրոյի փաթեթավորումը ավարտելը, ամբողջ օդը պետք է քամել տոպրակներից: Փաթեթավորված խոտը ուղարկվում է սառնարանում պահելու համար:
Այս մեթոդը հարմար է միայն cilantro- ի կարճաժամկետ պահպանման համար `հինգ օրից մինչև մեկ շաբաթ: Այսպիսով, եթե ձեզ հարկավոր է այն ավելի երկար պահել, ապա ավելի լավ է նախընտրեք պահեստավորման այլ տարբերակներ:
Պահել չոր թղթե սրբիչներում
Բոլոր չոր ծայրերը կտրվում են cilantro ցողուններից և հեռացվում են բոլոր վնասված և հին տերևները: Կոշտ ցողունները կարելի է ամբողջությամբ կտրել: Սկզբունքորեն, պահպանման այս եղանակով, ցողուններն անհրաժեշտ չեն լինի. Նրանք այլևս չեն քաշի խոնավությունը, ուստի դրանցից ազատվելը կարող է զգալիորեն հեշտացնել կծու դեղաբույսերի պահեստավորումը հերմետիկ տարայի մեջ:
Հաջորդը, cilantro- ն պետք է մանրակրկիտ չորանա `կամ վերոհիշյալ աղցանների չորանոցով կամ թղթե սրբիչներով: Եթե անուշահոտ խոտի տերեւները թաց եք թողնում, այն արագորեն կփչանա: Դուք կարող եք cilantro- ն տեղադրել չոր խոհանոցային սրբիչի վրա և տեղադրել այն արևի ուղիղ ճառագայթների տակ մի քանի ժամ:
Չորացրած խոտը շերտերով ծալվում է ՝ չոր թղթե սրբիչներով փոխարինելով խոտի շերտերին:Դա արվում է հետևյալ կերպ. Կնքված պլաստիկ տարայի ներքևի մասում (այս եղանակով cilantro պահելու համար նախատեսված պլաստիկ տոպրակները չեն աշխատի) չոր թղթե սրբիչ է դրված, դրա վերևում `խոտի շերտ, որին հաջորդում է մեկ այլ շերտ: սրբիչից և այլն: Ամենաբարձր շերտը, իհարկե, պետք է լինի թղթե սրբիչ: Այնուամենայնիվ, չարժե նաև շատ շերտեր դնել. Այս դեպքում cilantro- ն ավելի վատ կպահվի: Լցված տարաները կնքված են ՝ համոզվելով, որ դրանք սերտորեն փակ են: Եվ հետո բեռնարկղերը տեղադրվում են սառնարանում:
Այս մեթոդը թույլ է տալիս պահպանել cilantro- ն երկու -երեք շաբաթ: Այնուամենայնիվ, այս ընթացքում այն պետք է պարբերաբար ստուգվի ՝ անհապաղ դեն նետելով բոլոր գունաթափված կամ թուլացած ճյուղերը: Իսկ եթե կոնտեյների մեջ խոնավություն է հայտնաբերվում, ապա եւ՛ տարան, եւ՛ խոտը պետք է նորից չորացնել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճիշտ պահել կիլանտրոն: Մաս 1
Շատերը սիրում են cilantro- ն, բայց այս բավականին նուրբ խոտը թարմ պահելը միշտ չէ, որ հեշտ է. Այն հաճախ սկսում է սողալ և փտել: Այնուամենայնիվ, եթե դուք ճիշտ մոտենաք դրա պահպանման խնդրին, ապա կիլանտրոն կարող եք թարմ պահել նույնիսկ մի քանի ամիս: Եվ հետո ամբողջ սեզոնի ընթացքում կարող եք վայելել թարմ խոտաբույսերով համեղ ուտեստներ:
Ինչպես ճիշտ պահել լոլիկը: Մաս 3
Լոլիկի բերքը պահպանելու բազմաթիվ եղանակներ կան, և դրանցից յուրաքանչյուրը բավականին արդյունավետ է: Հոդվածի երրորդ մասը կքննարկի այս համեղ և առողջ բանջարեղենի վաղ հասունացման և հաջող պահպանման գաղտնիքները: Ստացվում է, որ լոլիկը կարող եք պահպանել ոչ միայն ամբողջական, այլև կտրտած տեսքով: Իսկ լոլիկը, որը սկսում է վատանալ, միանգամայն հնարավոր է վերակենդանացնել: Ինչպես դա անել, նկարագրված կլինի ստորև:
Ինչպես ճիշտ պահել լոլիկը: Մաս 2
Պարզելով, թե ինչպես պահել թարմ, կանաչ և արևով չորացրած լոլիկ, կարող եք ծանոթանալ պահածոյացված և չորացրած պտուղների պահպանման մասին տեղեկատվությանը: Չեն անտեսվի նաեւ սառնարանում լոլիկ պահելու կանոնները: Չնայած խորհուրդ չի տրվում դրանք պահել այնտեղ, երբեմն դեռ անհրաժեշտ է լոլիկը զովացնել, որպեսզի նման գիտելիքները օգտակար լինեն յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար:
Ինչպես ճիշտ պահել լոլիկը: Մաս 1
Լոլիկը, որին քնքշությամբ անվանում են «ոսկե խնձոր», համեղ բանջարեղեն է, որը արմատներ է գցել գրեթե վաղուց գրեթե յուրաքանչյուր սեղանի վրա: Լոլիկը օգտագործվում է թեթև ուտեստներ պատրաստելու և համեղ նախուտեստներ պատրաստելու համար: Բայց միշտ չէ, որ հնարավոր է դրանք նույնքան համեղ և անուշաբույր պահել, որքան սկզբնապես էին: Որպեսզի «ոսկե խնձորները» չդառնան անճաշակ և անպիտան, և երկար սպասված բերքը աճեցնելու համար ծախսված ժամանակը չկորցնի, պտուղները պետք է ճիշտ պահվեն: Այնուամենայնիվ, այս խնդիրը բոլորի ուժերից վեր է:
Ինչպես ճիշտ պահել կիլանտրոն: Մաս 2
Կիլանտրոն հնարավորինս թարմ և համեղ պահելու համար այն պետք է պատշաճ կերպով պահվի: Հոդվածի առաջին մասում մենք նայեցինք կիլանտրոն սառնարանում և սառնարանի հատուկ տոպրակների մեջ պահելու եղանակներին: Այս կծու խոտը պահելու մի քանի այլ եղանակներ կան. Այն կարելի է գերազանց պահել սառցաբեկորների մեջ կամ չորացնել: Այս լուծումը թույլ կտա մի քանի ամիս վայելել կանաչի համը:
