2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Լոլիկի բերքը պահպանելու բազմաթիվ եղանակներ կան, և դրանցից յուրաքանչյուրը բավականին արդյունավետ է: Հոդվածի երրորդ մասը կքննարկի այս համեղ և առողջ բանջարեղենի վաղ հասունացման և հաջող պահպանման գաղտնիքները: Ստացվում է, որ լոլիկը կարող եք պահպանել ոչ միայն ամբողջական, այլև կտրտած տեսքով: Իսկ լոլիկը, որը սկսում է վատանալ, միանգամայն հնարավոր է վերակենդանացնել: Ինչպես դա անել, նկարագրված կլինի ստորև:
Լոլիկ պահելու գաղտնիքները
Փոքր լոլիկները համարվում են ամենահարմար պահեստավորման համար. Նրանք շատ ավելի լավ են գոյատևում, քան իրենց մեծ հարազատները: Եվ քանի որ դրանք շատ զգայուն են ցանկացած օտար հոտի նկատմամբ, դրանք պետք է պահվեն առանձին այլ բանջարեղենից և մրգերից:
Լոլիկները, որոնք հասունացման կարիք ունեն, ավելի լավ է հավաքել ցողունների հետ միասին և կախել սառը և լավ օդափոխվող վայրերում: Դանդաղ հասունանալու համար դրանք դրվում են զով, թեթև սենյակներում, և եթե ցանկանում եք, որ դրանք ավելի արագ հասունանան, պտուղները տեղափոխվում են լավ լուսավորված տեղեր, որտեղ օդի ջերմաստիճանը հասնում է քսանհինգ աստիճանի: Նման պայմաններում լոլիկը հասունանում է հինգից տաս օր: Միատեսակ հասունացման համար դրանք պետք է համակարգված շրջվեն:
Ամենից հաճախ լոլիկը պահվում է մաքուր, ախտահանված տուփերում, որոնք հագեցած են վանդակավոր հատակով և պատերով: Մրգերը դրանց մեջ դնելուց անմիջապես առաջ դրանք ծածկված են մաքուր թղթով: Բացի այդ, լոլիկը պետք է ճիշտ տեղադրվի արկղերի մեջ. Յուրաքանչյուր տող կամ տեղափոխվում է թղթի հետ, կամ լոլիկը փաթաթված է դրա մեջ: Դուք նաեւ կարող եք շերտերը շաղ տալ տորֆով կամ թեփով:
Այն վայրերում, որտեղ լոլիկը պահվում է, պետք է ուշադրություն դարձնել, որպեսզի ապահովվի ամենօրյա լավ օդափոխություն. Դա անհրաժեշտ է պտուղից արտանետվող ածխաթթու գազը հաղթահարելու համար: Պոմիդորի վիճակը նույնպես պետք է ստուգվի շաբաթական ՝ առողջներից անմիջապես հեռացնելով փչացած նմուշները:
Լոլիկը, որը հավաքվել է կաթի հասունացման փուլում, խորհուրդ է տրվում ծալել վանդակավոր տուփերի մեջ ՝ դրանք նախկինում փաթաթելով սև թղթի մեջ: Եվ այս դեպքում մրգերի յուրաքանչյուր շերտ տեղափոխվում է ծղոտով: Այնուհետեւ բեռնարկղերը հանվում են լավ օդափոխվող մութ տեղում, որի ջերմաստիճանը մոտ տասը աստիճան է: Այս տեսքով լոլիկը հաճախ պահվում է մինչեւ հունվար:
Հասուն և պատրաստ ուտելի լոլիկները պահպանելու համար դրանք ծալվում են ընդարձակ տարայի մեջ և լցվում ջրի, աղի և քացախի խառնուրդով `8: 1: 1 հարաբերակցությամբ: Կամ կարող եք դրանք լցնել բուսական յուղով - այս դեպքում յուղի շերտը պետք է ծածկի լոլիկը վերևից 1 սմ -ով:
Լոլիկ պահելու ևս մեկ եղանակ կա. Լվանում են ուժեղ կարմիր լոլիկները, կտրում են ցողունները և պտուղները տեսակավորում ըստ հասունության չափի և աստիճանի: Չամրացված պտուղները կտրվում են մեծ կտորների: Այնուհետև կաթսայի մեջ կամ ութ կամ տասը սանտիմետր շերտ ունեցող բանկայի մեջ, նախ տարածեք մանրացված լոլիկը, որից հետո դրանք մի փոքր աղած են, այնուհետև դրվում է ամբողջական պտուղների շերտ, և վերին շերտը կրկին աղ է ցանում: Այս քայլերը կրկնվում են մինչև ճաշատեսակները լիքը:
Եթե լոլիկը սկսեց վատանալ
Շատ հաճախ, ամառային բնակիչները բախվում են այն փաստի հետ, որ հավաքված և պահեստավորված լոլիկի բերքը սկսում է փտել: Ամենից հաճախ դա տեղի է ունենում տարբեր հիվանդություններով լոլիկի վարակման արդյունքում `ուշ վարակ, բակտերիալ քաղցկեղ և որոշ այլ հիվանդություններ:Շատ դեպքերում հիվանդությունների դրսևորումը ուղեկցվում է պտուղների վրա տհաճ շագանակագույն բծերի ձևավորմամբ: Այս իրավիճակում օգնության կգա պարզ պաստերիզացման պարզ ընթացակարգը:
Լոլիկը թաթախվում է տաք ջրի մեջ (դրա ջերմաստիճանը պետք է լինի 55 -ից 65 աստիճան) և այնտեղ պահվում է մի քանի րոպե: Եթե դրանք չափազանց մերկացնեք, պտուղները կարող են մեղմանալ, ինչը խիստ անցանկալի է: Այնուհետև ջրից հանված լոլիկները չորանում են լավ օդափոխվող և չոր տեղում ՝ դրանք փռելով թղթի վրա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճիշտ պահել կիլանտրոն: Մաս 1
Շատերը սիրում են cilantro- ն, բայց այս բավականին նուրբ խոտը թարմ պահելը միշտ չէ, որ հեշտ է. Այն հաճախ սկսում է սողալ և փտել: Այնուամենայնիվ, եթե դուք ճիշտ մոտենաք դրա պահպանման խնդրին, ապա կիլանտրոն կարող եք թարմ պահել նույնիսկ մի քանի ամիս: Եվ հետո ամբողջ սեզոնի ընթացքում կարող եք վայելել թարմ խոտաբույսերով համեղ ուտեստներ:
Ինչպես ճիշտ պահել կիլանտրոն: Մաս 3
Շարունակելով կիլանտրոյի պահեստավորման թեման ՝ չի կարելի չնշել դրա պահեստավորման մասին ավելի ու ավելի տարածված թղթե սրբիչներում ՝ ինչպես թաց, այնպես էլ չոր: Եթե առաջին դեպքում կանաչիները կտևեն մոտ հինգից յոթ օր, ապա երկրորդ տարբերակը թույլ կտա ձեզ պահել այն երկու -երեք շաբաթ: Այնուամենայնիվ, այս մեթոդներից յուրաքանչյուրը լավ է իր ձևով, ուստի երկու տարբերակներն էլ արժանի են ուշադրության: Իսկ որն օգտագործել `ամեն մեկն ինքն է որոշում
Ինչպես ճիշտ պահել լոլիկը: Մաս 2
Պարզելով, թե ինչպես պահել թարմ, կանաչ և արևով չորացրած լոլիկ, կարող եք ծանոթանալ պահածոյացված և չորացրած պտուղների պահպանման մասին տեղեկատվությանը: Չեն անտեսվի նաեւ սառնարանում լոլիկ պահելու կանոնները: Չնայած խորհուրդ չի տրվում դրանք պահել այնտեղ, երբեմն դեռ անհրաժեշտ է լոլիկը զովացնել, որպեսզի նման գիտելիքները օգտակար լինեն յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար:
Ինչպես ճիշտ պահել լոլիկը: Մաս 1
Լոլիկը, որին քնքշությամբ անվանում են «ոսկե խնձոր», համեղ բանջարեղեն է, որը արմատներ է գցել գրեթե վաղուց գրեթե յուրաքանչյուր սեղանի վրա: Լոլիկը օգտագործվում է թեթև ուտեստներ պատրաստելու և համեղ նախուտեստներ պատրաստելու համար: Բայց միշտ չէ, որ հնարավոր է դրանք նույնքան համեղ և անուշաբույր պահել, որքան սկզբնապես էին: Որպեսզի «ոսկե խնձորները» չդառնան անճաշակ և անպիտան, և երկար սպասված բերքը աճեցնելու համար ծախսված ժամանակը չկորցնի, պտուղները պետք է ճիշտ պահվեն: Այնուամենայնիվ, այս խնդիրը բոլորի ուժերից վեր է:
Ինչպես ճիշտ պահել սոխը: Մաս 3
Սոխը հնարավորինս երկար պահպանելու համար անհրաժեշտ է հաշվի առնել պահեստային տարածքներում օդի խոնավությունը և ջերմաստիճանը, ինչպես նաև սոխի որ տեսակները աճեցվել են հետագա պահպանման համար: Կան այլ փոքրիկ հնարքներ, որոնք թույլ կտան երկար ժամանակ անձեռնմխելի պահել սոխի բերքը: Եթե դրանք հաշվի առնեք, դրական արդյունքները ձեզ երկար սպասեցնել չեն տա, և ամառանոցային աշխատանքների պտուղները կուրախացնեն ձեզ մինչև նոր բերքը:
