Կարմիր բողկ

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Կարմիր բողկ (լատիներեն Raphanus) - բանջարեղենի բերք, որը սև բողկի սորտերից է:

Պատմություն

Կարմիր բողկը վիճելի մշակույթ է: Որոշ գիտնականներ պնդում են, որ սա հիբրիդ է, որը հայտնվել է պարզ բողկը բողկով հատելու արդյունքում, իսկ մյուսները կարծում են, որ սա ամենատարածված բողկն է, որը մեծ չափերի է հասել:

Նկարագրություն

Կարմիր բողկի պտուղները չափազանց փոքր չեն `նրանց քաշը կարող է հասնել երեք հարյուր գրամի: Եվ այս խորհրդավոր արմատների ձևը կարող է լինել գլանաձև կամ կլոր: Կարմիր բարակ կեղևները իրենց տակ թաքցնում են խիտ սպիտակ միջուկը, որն առանձնանում է իսկապես աննախադեպ հյութեղությամբ: Այնուամենայնիվ, այժմ կարող եք գտնել շատ գրավիչ հիբրիդներ ՝ սպիտակ մաշկով և կարմիր պղպեղով:

Ի տարբերություն սովորական սև ցեղախմբի, կարմիր բողկի համը բնութագրվում է ավելի քիչ սուր: Իսկ դրա աճեցման շրջանի տևողությունը (առաջին կադրերի տեսքից մինչև լիարժեք հասունացում) ընդգրկում է վաթսունից ութսուն օրերի ժամանակահատվածը:

Դիմում

Շատ դեպքերում կարմիր բողկը սնվում է թարմ վիճակում: Սա հիանալի հիմք է ձմեռային և ամառային համեղ աղցանների համար: Իսկ մանրացված արմատային բանջարեղենը հաճախ ավելացվում է բոլոր տեսակի մսով կամ բանջարեղենով ուտեստներին: Ի դեպ, շատ այլ ապրանքներ կարմիր բողկի հետ համատեղ շատ ավելի արագ են ներծծվում: Հատկապես օգտակար է այն ավելացնել աղցաններին, որոնք ներառում են պանիր և խաշած ձու:

Այս բանջարեղենի օգտագործմամբ պատրաստված ուտեստներն առանձնանում են հիանալի կծու բույրով և անզուգական համով: Իսկ մի շարք երկրներում նրանք չեն վարանում կարմիր բողկը ջերմային մշակման ենթարկել. Այս առողջ բանջարեղենը տապակվում, շոգեխաշվում և եփվում է:

Նման բողկը շատ դրական ազդեցություն ունի մարսողության գործընթացների վրա, քանի որ այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ ամենաօգտակար կոպիտ մանրաթելերը: Պայծառ արմատային բանջարեղենը օժտված է ախորժակը արագ բարելավելու ունակությամբ, ինչպես նաև մարդու մարմնից հեռացնելու բոլոր տեսակի վնասակար միացություններն ու տոքսինները: Փորկապության լավագույն կանխարգելումը պարզապես հնարավոր չէ գտնել:

Բացի այդ, կարմիր բողկը կարող է պարունակել ընդգծված հակաբակտերիալ հատկություններ և հիանալի օգնում է շատ ավելի արագ հաղթահարել մի շարք աղիքային հիվանդություններ: Եթե այն կանոնավոր կերպով ուտում եք, կարող եք արագ հեռացնել ավելորդ հեղուկը մարմնից և դրանով իսկ կանխել տհաճ այտուցի առաջացումը: Եվ քանի որ այս ապրանքի կալորիականությունը շատ ցածր է (ընդամենը 20 կկալ), այն կարող է ապահով սպառվել նույնիսկ քաշի կորստի շրջանում:

Որոշ բժիշկներ խստորեն խորհուրդ են տալիս կարմիր բողկի հյութ խմել սակավարյունության դեպքում: Այդ նպատակով թույլատրվում է խառնվել գազարի եւ ճակնդեղի հյութի հետ: Եվ եթե այն համատեղեք մեղրի հետ, ապա կարող եք հիանալի դեղամիջոց ստանալ մրսածության լայն տեսակից ազատվելու համար: Եթե նման հյութը խառնում եք օղու հետ, ապա ստանում եք շատ արդյունավետ կոմպոզիցիա `ռևմատիզմի, ռադիկուլիտի և հոդերի տհաճ ցավերի ամենաարագ հեռացման համար:

Բացի այդ, կարմիր բողկը ունի հզոր հակաբորբոքային և հակամանրէային ազդեցություն, և, հետևաբար, խորհուրդ է տրվում այն ներառել երիկամների հիվանդության, ինչպես նաև լյարդի և լեղապարկի հիվանդությունների բուժվող մարդկանց սննդակարգում:

Հակացուցումները

Խիստ խրախուսվում է կարմիր բողկ օգտագործել ապագա մայրերի համար. Դրա մեջ պարունակվող եթերային յուղերն օժտված են մարմնում աստիճանաբար կուտակվելու ունակությամբ, և դա կարող է հրահրել արգանդի տոնուսը և հանգեցնել կամ վաղաժամ ծննդաբերության, կամ վիժման: Նաև անցանկալի է, որ կերակրող մայրերը ուտեն այս բանջարեղենը. Երեխան կարող է զարգացնել ալերգիկ ռեակցիաներ: Կարմիր բողկը հակացուցված է էնտերոկոլիտի, ինչպես նաև գաստրիտի, խոցերի և սրտի հիվանդությունների դեպքում:

Աճող

Կարմիր բողկը բավականին ցրտադիմացկուն բերք է. Նրա սերմերը սկսում են բողբոջել արդեն մինուս հինգ աստիճանի ջերմաստիճանում: Այն լավագույնս աճում է լավ պարարտացված բերրի հողերում:Իսկ կարմիր բողկը ջրելը չափավոր է պահանջում: