2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Նուռը վիտամինների և բոլոր տեսակի օգտակար նյութերի իսկական պահեստ է: Այս եզակի պայծառ պտուղները կարող են նույնիսկ նվազեցնել ճառագայթման ազդեցությունը մարդու մարմնի վրա: Նռան հիանալի հյութը հատկապես հայտնի է իր բուժիչ հատկություններով: Որպեսզի հնարավորինս երկար փայփայեք ձեզ համեղ նուռով, կարևոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ ընտրել և պահել դրանք: Սկզբունքորեն, դրանում դժվար բան չկա. Պահպանման հիմնական կանոններին հետևելու դեպքում նուռը կարող է պահվել ավելի քան վեց ամիս:
Ինչպե՞ս ընտրել:
Բարձրորակ նուռը դրսից պետք է չոր լինի, իսկ ներսից ՝ հյութալի: Հասուն պտուղների կեղևները (սովորաբար) բարակ են, կաշվե, բավականին կարծր, փոքր-ինչ չորացած և, ասես, սեղմված ձավարեղեն: Եթե նռան կեղևները խոնավ և առաձգական են, ապա, ամենայն հավանականությամբ, պտուղները վաղաժամ հավաքվել են:
Բացի այդ, նռան ընդերքը պետք է լինի միատեսակ գույնով (դարչնագույն, կարմիր, բաց դեղին կամ բաց կանաչ) և ունենա մի փոքր փայլուն փայլ: Եթե պտուղների վրա հայտնվում են դարչնագույն կամ դարչնագույն բծեր ՝ սեւ միջուկներով, դա վկայում է այն մասին, որ պտուղները ազդում են սև հոտի վրա:
Լավագույնն այն է, որ ամենածանր պտուղները գնվեն. Դրանք, որպես կանոն, առատորեն լցված են հյութով, և դրանցում գործնականում ծայրահեղ անցանկալի բացեր չկան: Լավագույն սորտերը սովորաբար կշռում են մինչև 700 գ: Նռան որակը փորձարկելու մեկ այլ միջոց է դրանց վրա թեթև սեղմելը: Եթե զգում եք հասած սերմերի ճռճռոցը, կարող եք ապահով վերցնել պտուղները:
Նռան հասունության հաջորդ նշանը գլխի հենց վերևում այսպես կոչված «պսակի» առկայությունն է: Այս «թագը» ոչ այլ ինչ է, քան պտղի հետ մնացած ծաղկի գավաթը: Այս բաժակները բնութագրվում են կաշվե մակերեսով և եռանկյունաձև սեպալներով: Բարձրորակ պտուղներում բաժակները միշտ բաց են, գունավոր և չոր: Իսկ հասած պտուղների պոչերը երբեք կանաչ չեն լինում:
Հասած նուռը հավաքվում է մոտավորապես հոկտեմբեր-նոյեմբեր ամիսներին: Բոլոր վնասված և փտած պտուղները պետք է անմիջապես թափվեն: Եվ դրանց փափկությունը կարող է լինել և՛ սառեցման նշան, և՛ փոխադրման ընթացքում ոչ պատշաճ պահեստավորման կամ ցնցման նշան:
Ինչպե՞ս պահել:
Հետագա պահպանման համար պետք է ընտրել միայն առողջ պտուղներ, որոնք բացարձակապես թերություններ չունեն:
Ընդհանուր առմամբ, նռնակները հիանալի հանդուրժում են նույնիսկ ամենադժվար փոխադրումը և առանձնանում են պահպանման գերազանց որակով: Այնուամենայնիվ, նրանք կարողանում են արագ կորցնել խոնավությունը, որի հետ մեկտեղ կորչում է այս գեղեցիկ մրգերի արժեքավոր հյութեղությունը: Համապատասխանաբար, պահեստավորված նռնակներին երբեք չպետք է թույլ տալ չորանալ:
Իդեալում, նուռը պահվում է թղթի մեջ փաթաթված օդի բարձր խոնավությամբ սենյակներում: Իսկ դրանց վաղաժամ չորացումը կանխելու համար խորհուրդ է տրվում նռան «պսակները» լցնել հողային լուծույթով (այն ստանալու համար կավը պետք է ջրով նոսրացվի թթվասերի հետևողականությանը): Երբ լուծույթը չորանում է, դուք կարող եք անմիջապես ուղարկել նռները պահեստավորման:
Կարևոր է նաև իմանալ, որ պահեստավորման ընթացքում նռան կեղևը աստիճանաբար չորանում է, բայց հատիկներն, ամեն դեպքում, պահպանում են իրենց հյութալիությունն ու հիանալի բույրը: Իսկ պահեստավորված պտուղները, որոնք չեն հասցրել հասունանալ, գրեթե միշտ հասունանում են տեղում:
Նուռը պահեք ցածր ջերմաստիճանում: Այս դեպքում առավել օպտիմալ ջերմաստիճանը համարվում է մոտ մեկ աստիճան:Կախված տեսակից, նման պայմաններում նուռը կարելի է պահել մինչեւ ինը ամիս: Միևնույն ժամանակ, թթու սորտերը պահվում են շատ ավելի լավ, քան քաղցրավենիքները. Վերջիններս ամենից հաճախ կարելի է պահպանել միայն մինչև հինգ ամիս:
Եթե ջերմաստիճանը գերազանցում է մեկ աստիճանը, բայց չի բարձրանում տասը աստիճանից, հասած նռները կպահվեն մոտ երկու ամիս: Մառաններում, լոջաների վրա կամ պահեստներում խորհուրդ է տրվում նուռը պահել ստվարաթղթով կամ թղթով պատված արկղերում: Այնուամենայնիվ, ստվարաթղթի կամ թղթի փոխարեն միանգամայն ընդունելի է օգտագործել այլ փափուկ խոնավություն ներծծող նյութ: Եթե յուրաքանչյուր մրգի համար առանձին թղթե տոպրակ կա, ապա նուռն ավելի լավ կպահպանվի:
Իսկ նռան հյութալի հատիկները պահպանելու համար դրանք դրվում են պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ եւ սառեցվում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճիշտ պահել թուզը
Թուզը բավականին հազվագյուտ հյուր է մեր լայնություններում, որոնք քաղցրավենիքի հիանալի բնական այլընտրանք են: Հենց որ կոչվի ՝ թուզ, թուզ կամ թզենի: Այս բոլոր անունների հետևում թաքնված են անուշահոտ և շատ քաղցր պտուղներ ՝ շատ հաճելի համով, որոնք աղոտ կերպով հիշեցնում են ընկույզի համը: Այնուամենայնիվ, թուզը հավասարապես լավ է ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած: Եվ որպեսզի այն չկորցնի իր գերազանց համը, կարևոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել այն:
Ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը
Խավարծիլը, որը մեզ է եկել Տիբեթից, շատ սննդարար է և աներևակայելի համեղ: Այն զբաղեցնում է առաջին տեղը կոպիտ մանրաթելերի պարունակությամբ, որոնք էական դեր են խաղում մարսողության մեջ: Իսկ կիտրոններով խնձորները համապատասխանաբար զբաղեցնում են միայն երկրորդ և երրորդ տեղերը: Մի խոսքով, խավարծիլը պետք է ներառվի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում: Այն ավելի հաճախ օգտագործելու համար հարկավոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը: Այնուամենայնիվ, դա ամենևին էլ դժվար չէ անել:
Ինչպես ճիշտ պահել չինական կաղամբը
Պեկինյան կաղամբը շատ առողջարար է և կարող է կատարելապես լրացնել գրեթե ցանկացած ուտեստ: Եվ դա նաև լավ է, քանի որ այն չի պահանջում պահպանման հատուկ պայմաններ. Նրա հաջող պահեստավորման հիմնական դերը նշանակվում է միայն գլուխների հասունացման աստիճանին: Դուք կարող եք պահպանել այս արժեքավոր բանջարեղենի բերքը հավասար հաջողությամբ ինչպես նկուղում, այնպես էլ սառնարանում, և դա ճիշտ անելու համար կարևոր է հաշվի առնել մի քանի կարևոր կետ:
Ինչպես ճիշտ պահել վարդագույն ազդրերը
Շատ բան է գրվել և ասվել վառ վարդի ազդրերի օգտակար հատկությունների մասին: Այս գեղեցիկ տղամարդու չոր պտուղները միշտ կարելի է ձեռք բերել խանութում կամ դեղատանը: Եվ մեզանից ոմանց բախտ է վիճակվել աճեցնել հիասքանչ վարդագույն մեր սեփական հողամասում: Պարզապես, դիտարժան հատապտուղներ հավաքելուց հետո, շատերը գաղափար չունեն, թե ինչ անել իրենց հետ հետո: Բայց դուք իսկապես ցանկանում եք մարմինը հագեցնել վիտամիններով երկար ձմռանը: Ինչպե՞ս կարող եք առողջ վարդագույն կոնքեր պահել:
Ինչպես ճիշտ պահել կեռասը
Քաղցր բալ … Պայծառ, հյութալի, ախորժելի … Հազիվ թե գտնվի մի մարդ, ով լիովին անտարբեր լինի այս հատապտղի նկատմամբ: Իհարկե, դուք միշտ ցանկանում եք հնարավորինս երկար պահել թարմ կեռաս, քանի որ դրանք այնքան համեղ և առողջ են: Մաշկային հիվանդություններ, սրտի հիվանդություն, երիկամների հիվանդություն և այլ հիվանդություններ. Ուրեմն ինչու չուտել այն ավելի երկար:
