2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Թվում է, թե առաջին հայացքից կարտոֆիլի պահպանման կարգը, որը պարզ է, իրականում պահանջում է պատասխանատու մոտեցում և որոշակի գիտելիքներ: Հաճախ, շատ ամառային բնակիչներ տարրական և անհանգստացնող սխալներ են թույլ տալիս, երբ պահում են կարտոֆիլի բերքը, որի արդյունքն է ուտելի պալարների թվի նկատելի նվազումը: Դրանից խուսափելու համար հարկավոր է ավելի լավ ծանոթանալ կարտոֆիլի բերքն ավելի լավ պահելու հիմնական նրբություններին: Ինչպես ասում են, նախազգուշացվածը նախաբազուկ է:
Կարտոֆիլի պահեստավորում նկուղներում և նկուղներում
Իհարկե, նկուղն ու նկուղը հիանալի վայր են կարտոֆիլ պահելու համար: Այնուամենայնիվ, այն այս սենյակներում պահելու գործընթացում չափազանց կարևոր է դիտարկել ջերմային և լուսային պայմանները: Եթե դա չկատարվի, ապա կարտոֆիլն արագ կանաչ կդառնա, քանի որ մութ, զով սենյակները նպաստում են մարդկանց համար թունավոր նյութի արտադրությանը, որը կոչվում է սոլանին:
Նախքան հավաքված պալարները պահեստավորման ուղարկելը, դուք պետք է մանրակրկիտ մաքրեք նկուղը կամ նկուղը, մանրակրկիտ չորացրեք դրանք և, անհրաժեշտության դեպքում, սպիտակեցրեք դրանք: Դուք նաև պետք է ստուգեք գլխարկի վիճակը: Պահեստասենյակներում խոնավությունը պետք է լինի առնվազն 80%, իսկ օդի ջերմաստիճանը `երկու -երեք աստիճանի սահմաններում: Բարձր ջերմաստիճանի դեպքում կարտոֆիլը գրեթե միշտ սկսում է աճել, իսկ ավելի ցածր ջերմաստիճանում դրանք սառչում և ձեռք են բերում քաղցր համ:
Մառաններով նկուղներում լավագույնն է կարտոֆիլը պահել աղբամաններում կամ նախապես պատրաստված դարակներում տեղադրված արկղերում: Իսկ պալարները անցանկալի սառեցումից պաշտպանելու համար խորհուրդ է տրվում արկղերը կարտոֆիլով ծածկել հին կտորով: Ձմռանը դուք պետք է մի քանի անգամ վերադառնաք նկուղ կամ նկուղ, որպեսզի պալարները մանրակրկիտ դասավորեք ՝ հանելով սառած կամ փտած նմուշները:
Կարտոֆիլը զով նկուղներում և նկուղներում պահելու հիմնական առավելությունն այն է, որ դրանք հիանալի պահում են դրանց մեջ ութից տաս ամիս:
Ինչ վերաբերում է սերմացու կարտոֆիլին, ապա դրանք նկուղներում և նկուղներում պահեք այնպես, ինչպես սովորական կարտոֆիլը:
Կարտոֆիլի պահպանման սխալներ
Յուրաքանչյուրը, ով կարծում է, որ կարտոֆիլի ցանկացած սորտ հարմար է երկարաժամկետ պահպանման համար, սխալվում է: Հեռու դրանից. Օրինակ, կարտոֆիլի վաղ հասունացման սորտերի հանգույցները երկար ժամանակ չեն պահվի: Նույնիսկ առավել իդեալական պայմաններում հնարավոր է դրանք պահել ոչ ավելի, քան մինչև նոյեմբեր: Եվ այս ժամանակաշրջանից հետո պալարները կսկսեն բողբոջել և չորանալ ՝ դառնալով սպառման համար բոլորովին պիտանի: Այսպիսով, երկարաժամկետ պահպանման համար խստորեն խորհուրդ է տրվում ընտրել միայն միջին հասունացման և ուշ հասունացման կարտոֆիլի սորտեր:
Չարժե հուսալ, որ ցածր կամ ավելի շուտ կասկածելի որակի կարտոֆիլը կկարողանա ապահով ձմեռել: Սա կոպիտ և աններելի սխալ է: Ամբողջ ձմեռային ժամանակահատվածում հաջողությամբ պահվում են միայն լավ որակի բացարձակապես առողջ պալարներ: Հետևաբար, նախքան պահեստավորման համար հանգույցները դնելը, դրանք ոչ միայն մանրակրկիտ չորանում են, այլև մանրակրկիտ դասակարգվում ՝ հեռացնելով հիվանդ, վնասված, փտած, ցրտահարված և չափազանց փոքր նմուշները:
Թույլատրելի է կարտոֆիլը պահել այլ բանջարեղենով, բայց ոչ բոլորով:Որպես կանոն, կարտոֆիլի հանգույցները հիանալի կերպով պահվում են դրանց վրա դրված ճակնդեղի կողքին: Ի դեպ, ճակնդեղը հիանալի կլանում է ավելորդ խոնավությունը ՝ պաշտպանելով կարտոֆիլը անցանկալի քայքայումից: Դե, խոնավությունը միայն լավ կլինի ճակնդեղի համար:
Որոշ այգեպաններ կարծում են, որ չարժե կարտոֆիլ հավաքել պահեստներում, որպեսզի չվնասեն նրանց ՝ առողջ պալարները հիվանդների հետ խառնելով: Ոչ մի նման բան. Պահեստավորված պալարների տեսակավորումը ոչ միայն հնարավոր է, այլև նույնիսկ անհրաժեշտ, որպեսզի խուսափեն դրանցում բոլոր տեսակի վարակիչ հիվանդությունների հայտնվելուց: Եվ եթե նկատվում են քայքայվող պալարներ, ապա դրանք ընդհանրապես անհնար է տեսակավորել, քանի որ դրանք մանրէային փափուկ փտածության դրսևորումներ են `շատ վարակիչ պատուհաս: Միևնույն ժամանակ, ոչ միայն փափուկ հոտից տուժած կարտոֆիլը պետք է հեռացվի պահեստից, այլ նաև դրա կողքին գտնվող կարտոֆիլը: Միայն այս դեպքում հնարավոր կլինի ապահով պահպանել մնացած բերքը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճիշտ պահել քաղցր կարտոֆիլը
Քաղցր կարտոֆիլը, որը հայտնի է որպես քաղցր կարտոֆիլ, մեզ համար դեռ էկզոտիկ արմատային բանջարեղեն է: Այնուամենայնիվ, այն ավելի ու ավելի հաճախ է հայտնվում խանութների դարակներում, և ավելի ու ավելի շատ մարդիկ են գրում այս յուրահատուկ բանջարեղենի օգուտների մասին: Եվ այսպես, մենք վերջապես որոշում ենք այն գնել, բայց անմիջապես բախվում ենք այն հարցի հետ, թե ինչպես ճիշտ պահել այն: Այնուամենայնիվ, մենք դեռ քիչ փորձ ունենք ջերմոֆիլ քաղցր կարտոֆիլ պահելու մեջ:
Ինչպես ճիշտ պահել կիլանտրոն: Մաս 1
Շատերը սիրում են cilantro- ն, բայց այս բավականին նուրբ խոտը թարմ պահելը միշտ չէ, որ հեշտ է. Այն հաճախ սկսում է սողալ և փտել: Այնուամենայնիվ, եթե դուք ճիշտ մոտենաք դրա պահպանման խնդրին, ապա կիլանտրոն կարող եք թարմ պահել նույնիսկ մի քանի ամիս: Եվ հետո ամբողջ սեզոնի ընթացքում կարող եք վայելել թարմ խոտաբույսերով համեղ ուտեստներ:
Ինչպես ճիշտ պահել կիլանտրոն: Մաս 3
Շարունակելով կիլանտրոյի պահեստավորման թեման ՝ չի կարելի չնշել դրա պահեստավորման մասին ավելի ու ավելի տարածված թղթե սրբիչներում ՝ ինչպես թաց, այնպես էլ չոր: Եթե առաջին դեպքում կանաչիները կտևեն մոտ հինգից յոթ օր, ապա երկրորդ տարբերակը թույլ կտա ձեզ պահել այն երկու -երեք շաբաթ: Այնուամենայնիվ, այս մեթոդներից յուրաքանչյուրը լավ է իր ձևով, ուստի երկու տարբերակներն էլ արժանի են ուշադրության: Իսկ որն օգտագործել `ամեն մեկն ինքն է որոշում
Ինչպես ճիշտ պահել լոլիկը: Մաս 3
Լոլիկի բերքը պահպանելու բազմաթիվ եղանակներ կան, և դրանցից յուրաքանչյուրը բավականին արդյունավետ է: Հոդվածի երրորդ մասը կքննարկի այս համեղ և առողջ բանջարեղենի վաղ հասունացման և հաջող պահպանման գաղտնիքները: Ստացվում է, որ լոլիկը կարող եք պահպանել ոչ միայն ամբողջական, այլև կտրտած տեսքով: Իսկ լոլիկը, որը սկսում է վատանալ, միանգամայն հնարավոր է վերակենդանացնել: Ինչպես դա անել, նկարագրված կլինի ստորև:
Ինչպես ճիշտ պահել կարտոֆիլը: Մաս 1
Գրեթե բոլոր մարդիկ հաճույքով ուտում են կարտոֆիլ: Հազվագյուտ խնջույք կարող է լինել առանց դրա. Կարտոֆիլը թխվում է, դրվում ապուրների մեջ, հարուստ աղցանների և հիմնական ուտեստների մեջ, ինչպես նաև դրանից պատրաստվում են համեղ խորտիկներ: Մենք սովոր ենք կարտոֆիլ տեսնել մեր սեղանին տարվա ցանկացած ժամանակ: Իսկ ձմռանը փխրուն կարտոֆիլ ուտելու համար կարեւոր է հոգ տանել դրանց ճիշտ պահպանման մասին: Եթե դուք ճիշտ մոտենաք այս հարցին, ապա կարտոֆիլը խնայելը մինչև նոր սեզոնը դժվար չի լինի:
