2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Գրեթե բոլոր մարդիկ հաճույքով ուտում են կարտոֆիլ: Հազվագյուտ խնջույք կարող է լինել առանց դրա. Կարտոֆիլը թխվում է, դրվում ապուրների մեջ, հարուստ աղցանների և հիմնական ուտեստների մեջ, ինչպես նաև դրանից պատրաստվում են համեղ խորտիկներ: Մենք սովոր ենք կարտոֆիլ տեսնել մեր սեղանին տարվա ցանկացած ժամանակ: Իսկ ձմռանը փխրուն կարտոֆիլ ուտելու համար կարեւոր է հոգ տանել դրանց ճիշտ պահպանման մասին: Եթե դուք ճիշտ մոտենաք այս հարցին, ապա կարտոֆիլը խնայելը մինչև նոր սեզոն դժվար չի լինի:
Պատրաստվում ենք կարտոֆիլը պահեստ ուղարկելու համար
Իհարկե, ամենակարևորը պահեստավորման ամենահարմար վայրը գտնելն է: Կարևոր է, որ այն բավականաչափ չոր և սառը լինի: Եվ նման տեղը պետք է լուսավորվի նվազագույնի: Ձմռանը կարևոր է փորձել կարտոֆիլը պահել երկու -երեք աստիճանի ջերմաստիճանում: Ավելի ցուրտ պայմաններում այն կսկսի կորցնել իր համը և չի ունենա ամենահաճելի քաղցրահամ համը: Իսկ պահեստային տարածքներում խոնավությունը չպետք է իջնի 85%-ից:
Կարտոֆիլը փորելուց կամ գնելուց հետո դրանք պետք է մանրակրկիտ չորացնել: Իդեալում, այն չորանում է դրսում: Եթե կարտոֆիլը աճում է սեփական տարածքում, ապա լավագույնը դրանք փորել պարզ, արևոտ եղանակին, որպեսզի դրանք անմիջապես չորացնեն: Դե, եթե անձրևոտ եղանակին կարտոֆիլ եք փորում, կարող եք դրանք չորացնել ավտոտնակում, ինչպես նաև միջանցքում կամ գյուղական տանը. կարտոֆիլը:
Ավելին, երբ բոլոր կարտոֆիլները մանրակրկիտ չորանում են, դրանք մանրակրկիտ տեսակավորվում են ՝ մերժելով վնասված, փտած և կանաչ հանգույցները: Սա շատ կարևոր է, քանի որ փչացած պալարները ամբողջ պալարների կողքին պահելը հղի է տհաճ հետևանքներով:
Ինչպես պահել
Կարտոֆիլի պատշաճ ձմեռային պահպանման համար կատարյալ են օդանցանելի աղբամանները կամ ընդարձակ փայտե տուփերը: Այս դեպքում արկղերը խորհուրդ են տրվում տեղադրել ցածր հենարանների վրա: Եվ եթե պալարները պահվում են աղբամաններում, ապա խորհուրդ է տրվում դրանք լցնել մեկուկես մետրից ոչ բարձր:
Պահպանման ընթացքում կարտոֆիլի պալարների ծիլերը կանխելու համար փորձագետները խորհուրդ են տալիս կարտոֆիլով տուփերի մեջ դնել մի քանի հասած խնձոր: Իսկ աղբամաններին ուղարկված կարտոֆիլը ծածկված է հին վերմակով կամ փորվածքով - այս միջոցը նպատակ ունի պաշտպանել կարտոֆիլի վերին շերտը սառչումից:
Ի դեպ, որոշ այգեպաններ կարտոֆիլի բերքը պահում են ծղոտի մեջ. Նախ ՝ պալարները տեղադրվում են ծղոտե մահճակալի վրա, որից հետո բոլոր հաջորդ շերտերն առատորեն տեղափոխվում են ծղոտով:
Ինչպես պահել կարտոֆիլը բնակարանում
Քաղաքային պայմաններում նկուղի կամ նկուղի բացակայության դեպքում թույլատրվում է կարտոֆիլի բերքը պահել բնակարանում, ավելի ճիշտ `պատշգամբում: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր կլինի կնքված և բավականաչափ ամուր տարա, օրինակ ՝ լավ և ամուր տուփ ՝ 320 կգ -ից ոչ ավելի տարողությամբ: Օգտակար կլինի տեղադրել երկրորդ հատակը և տուփը տրամադրել կրկնակի կափարիչով: Եվ ստացված բոլոր դատարկությունները պետք է լցվեն չամրացված թեփով կամ բարձրորակ մեկուսացմամբ: Styrofoam- ը նույնպես լավ է:
Լավագույնն այն է, եթե կարտոֆիլը պահելու համար նախատեսված տուփը պատրաստված լինի հաստ նրբատախտակից, ամուր երեսպատումից կամ լեզվակոթ տախտակներից: Խոնավության դիմադրությունը բարձրացնելու համար նպատակահարմար է ներկել տուփը:Իսկ կայուն ջերմաստիճանը պահպանելու համար ցավ չի պատճառի, որ յուրաքանչյուրը ներսում տեղադրի 15 զույգ լամպ: Որպեսզի այս լամպերը ինքնաբերաբար լուսավորվեն ջերմաստիճանի նվազման ժամանակ, լավ կլիներ տեղադրել ջերմային ռելե: Կամ տուփի պատերից մեկը սարքեք ջերմաչափով և ձեռքով միացրեք լամպերը, հենց որ ջերմաչափը սկսում է իջնել: Դե, որպեսզի կարտոֆիլը լույսի ազդեցության տակ չսկսի կանաչել, անհրաժեշտ է լամպերը ներկել մուգ ներկով: Նաև օգտակար կլինի կարտոֆիլն իրենք ծածկել մուգ գույնի նյութով:
Պատշգամբի բացակայության դեպքում հանգույցներին թույլատրվում է պահել բնակարանի ցանկացած մութ տեղում: Միայն այս իրավիճակում նրանց պիտանելիության ժամկետը սովորաբար չի գերազանցում մեկ ամիսը, և այդ ժամանակաշրջանից հետո պալարները կսկսեն աճել կամ չորանալ:
Ինչ վերաբերում է սառնարանին, որը հաճախ հսկայական քանակությամբ տարբեր բանջարեղեն և մրգեր է պահում, ապա պահեստավորման այս տարբերակը կտրականապես հարմար չէ կարտոֆիլի համար: Դրա մեջ պարունակվող զգալի քանակությամբ օսլան, ցածր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ, աստիճանաբար կսկսի վերածվել շաքարի, և դա մեծապես կփչացնի կարտոֆիլի համը: Բացի այդ, սառնարանում պահվող պալարները արագ փտում են ու շատ թացվում: Ավելին, ոչ մի սառնարան չի կարողանում կարտոֆիլի պաշարները պահել ամբողջ սեզոնի համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճիշտ պահել քաղցր կարտոֆիլը
Քաղցր կարտոֆիլը, որը հայտնի է որպես քաղցր կարտոֆիլ, մեզ համար դեռ էկզոտիկ արմատային բանջարեղեն է: Այնուամենայնիվ, այն ավելի ու ավելի հաճախ է հայտնվում խանութների դարակներում, և ավելի ու ավելի շատ մարդիկ են գրում այս յուրահատուկ բանջարեղենի օգուտների մասին: Եվ այսպես, մենք վերջապես որոշում ենք այն գնել, բայց անմիջապես բախվում ենք այն հարցի հետ, թե ինչպես ճիշտ պահել այն: Այնուամենայնիվ, մենք դեռ քիչ փորձ ունենք ջերմոֆիլ քաղցր կարտոֆիլ պահելու մեջ:
Ինչպես ճիշտ պահել կիլանտրոն: Մաս 1
Շատերը սիրում են cilantro- ն, բայց այս բավականին նուրբ խոտը թարմ պահելը միշտ չէ, որ հեշտ է. Այն հաճախ սկսում է սողալ և փտել: Այնուամենայնիվ, եթե դուք ճիշտ մոտենաք դրա պահպանման խնդրին, ապա կիլանտրոն կարող եք թարմ պահել նույնիսկ մի քանի ամիս: Եվ հետո ամբողջ սեզոնի ընթացքում կարող եք վայելել թարմ խոտաբույսերով համեղ ուտեստներ:
Ինչպես ճիշտ պահել կիլանտրոն: Մաս 3
Շարունակելով կիլանտրոյի պահեստավորման թեման ՝ չի կարելի չնշել դրա պահեստավորման մասին ավելի ու ավելի տարածված թղթե սրբիչներում ՝ ինչպես թաց, այնպես էլ չոր: Եթե առաջին դեպքում կանաչիները կտևեն մոտ հինգից յոթ օր, ապա երկրորդ տարբերակը թույլ կտա ձեզ պահել այն երկու -երեք շաբաթ: Այնուամենայնիվ, այս մեթոդներից յուրաքանչյուրը լավ է իր ձևով, ուստի երկու տարբերակներն էլ արժանի են ուշադրության: Իսկ որն օգտագործել `ամեն մեկն ինքն է որոշում
Ինչպես ճիշտ պահել լոլիկը: Մաս 3
Լոլիկի բերքը պահպանելու բազմաթիվ եղանակներ կան, և դրանցից յուրաքանչյուրը բավականին արդյունավետ է: Հոդվածի երրորդ մասը կքննարկի այս համեղ և առողջ բանջարեղենի վաղ հասունացման և հաջող պահպանման գաղտնիքները: Ստացվում է, որ լոլիկը կարող եք պահպանել ոչ միայն ամբողջական, այլև կտրտած տեսքով: Իսկ լոլիկը, որը սկսում է վատանալ, միանգամայն հնարավոր է վերակենդանացնել: Ինչպես դա անել, նկարագրված կլինի ստորև:
Ինչպես ճիշտ պահել կարտոֆիլը: Մաս 2
Թվում է, թե առաջին հայացքից կարտոֆիլի պահպանման կարգը, որը պարզ է, իրականում պահանջում է պատասխանատու մոտեցում և որոշակի գիտելիքներ: Հաճախ ամառային շատ բնակիչներ կարտոֆիլի բերք պահելիս տարրական և տհաճ սխալներ են թույլ տալիս, որոնց արդյունքն ուտելի պալարների քանակի նկատելի նվազում է: Դրանից խուսափելու համար հարկավոր է ավելի լավ ծանոթանալ կարտոֆիլի բերքն ավելի լավ պահելու հիմնական նրբություններին: Ինչպես ասում են, նախազգուշացվածը նախաբազուկ է
