2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Միշտ հաճելի է հյուրասիրվել հյութալի սեխով: Եվ դա անել առանց սեզոնի կրկնակի հաճելի է: Այնուամենայնիվ, սեխի պահպանումը կարող է բավականին խնդրահարույց լինել, քանի որ այդ նուրբ պտուղները բավականին արագ փչանում են: Հետեւաբար, նրանց անհրաժեշտ են պահպանման հատուկ պայմաններ: Իհարկե, դուք միշտ կարող եք սեխից պատրաստել հրաշալի ջեմ կամ պահածոներ, բայց երբեմն իսկապես ցանկանում եք համտեսել թարմ պտղի մի կտոր: Այս ցանկությունն իրականացնելու համար հարկավոր է ծանոթանալ սեխ պահելու հիմնական կանոններին:
Ինչպես ընտրել սեխ
Սեխ գնելիս դուք պետք է ուշադիր նայեք նրա մաշկի վրա ցանցի վիճակին. Եթե սեխը բարձրորակ և հասուն է, ցանցը շատ պայծառ չի լինի: Դուք կարող եք նաև որոշել սեխի հասունությունը քթի փափկությամբ `եթե այն փոքր -ինչ առաձգական է, ապա սեխը կարելի է ապահով վերցնել:
Երկարաժամկետ պահպանման համար անհրաժեշտ է ընտրել փոքր հասած պտուղներ, և դրանց մաշկը պետք է լինի առանց որևէ տեսանելի վնասի: Միևնույն ժամանակ, սեխերը չպետք է չափազանց կանաչ լինեն, քանի որ դրանք շատ քիչ շաքար են պարունակում, և հասունանալուց հետո նրանց համը դժվար թե դուր գա: Եվ եթե դուք շատ հասած սեխ ուղարկեք պահելու համար, դրանք արագ կսկսեն փտել:
Երկարաժամկետ պահպանման համար առավել հասուն կլինեն ուշ հասունացած սորտերը: Եթե սեխերը աճեցվում են իրենց սեփական հողամասում, ապա դրանք պահեստավորման ուղարկելուց առաջ թարթիչներից առանձնացված սեխերը պետք է մեկ շերտով դնել գետնին և մանրակրկիտ չորացնել արևի տակ: Իդեալում, սեխը թողնում են այս տեսքով մեկուկեսից երկու շաբաթ ՝ դրանք շրջելով յուրաքանչյուր 4-5 օրը մեկ: Այս պահին պտուղներում տեղի կունենան բնական ֆիզիոլոգիական գործընթացներ ՝ զգալիորեն բարձրացնելով դրանց պահպանման որակը:
Ինչպես պահել
Սեխը լավագույնս պահպանվում է նկուղներում և նկուղներում: Նրանք հատկապես լավ են պահվում `դրա համար սեխերը տեղադրվում են սպիտակեղենի տոպրակների կամ ցանցերի մեջ, որպեսզի գործվածքները կամ ցանցի հանգույցները չկտրեն իրենց նուրբ մաշկը: Բացի այդ, բոլոր պահված սեխերը ոչ մի դեպքում չպետք է շփվեն միմյանց հետ. Այս դեպքում նրանց վրա մահճակալներ չեն առաջանա: Սեխը պահելու օպտիմալ ջերմաստիճանը համարվում է 2-4 աստիճան, իսկ լավագույն հարաբերական խոնավությունը `70-80 տոկոսի սահմաններում:
Հնարավորության դեպքում սեխերը տեղադրվում են հատուկ տուփերի մեջ, որից հետո դրանք ծածկված են ավազով. Այս մեթոդը բավականին երկար կպահպանի հյութալի պտուղները (ճակնդեղն ու գազարը պահվում են մոտավորապես նույն ձևով): Սեխերը պետք է ուղղահայաց շարվեն տուփերի մեջ ՝ դրանք լրացնելով կիսով չափ կամ երեք քառորդով: Այս եղանակով պահվող պտուղները պետք է համակարգված ստուգվեն և հեռացվեն վնասված և սկսեն նմուշներ փչանալ: Միայն ստուգման ժամանակ դրանք պետք է շատ ուշադիր շրջվեն:
Խորհուրդ չի տրվում սեխ պահել կարտոֆիլի մոտ `պտուղները կսկսեն արագ ձգվել: Խնձորին մոտ լինելը նրանց նույնպես օգուտ չի բերի, քանի որ խնձորն արտանետում է էթիլեն, ինչը նպաստում է սեխի հասունացմանը:
Եթե նախատեսվում է, որ սեխը պահվում է հինգից վեց օր, ապա դա միանգամայն հնարավոր է անել տանը `տանը, սեխերը տեղադրվում են մեկ շարքով` մութ տեղում `փափուկ մակերևույթի վրա:
Ինչ վերաբերում է սառնարանին, ապա այնտեղ ցանկալի է սեխ պահել: Եթե այլ տարբերակներ չկան, ապա ոչ այնքան հասած պտուղները փաթաթվում են կտորի կամ թղթի մեջ և զգուշորեն տեղադրվում ստորին դարակում: Որպես կանոն, սեխը կարելի է պահել այս տեսքով մինչեւ վեց օր:
Սեխը նույնպես հիանալի պահվում է չորացրած տեսքով:Ավելին, չորացրած շերտերն աներևակայելի համեղ և շատ առողջարար են:
Կտրված սեխի պահեստավորում
Կտրված սեխը մինչև հաջորդ օրը պահպանելու համար իմաստ ունի օգտագործել սառնարանը. Այնտեղ անուշահոտ պտուղը կարող է տևել մինչև երկու օր: Կամ կարող եք մի կտոր սեխ կտրել մի քանի շերտերի ՝ յուրաքանչյուրը մինչև չորս սանտիմետր երկարությամբ, այնուհետև բոլոր շերտերը տեղափոխել սկուտեղի կամ թխման թերթիկի մեջ և ուղարկել սառցարան: Երբ խորանարդները սառչում են, դրանք դրվում են տոպրակների մեջ և տեղադրվում սառնարանում `հետագա պահպանման համար: Այս տեսքով սեխը կարող է պառկել մինչեւ մեկ տարի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճիշտ պահել թուզը
Թուզը բավականին հազվագյուտ հյուր է մեր լայնություններում, որոնք քաղցրավենիքի հիանալի բնական այլընտրանք են: Հենց որ կոչվի ՝ թուզ, թուզ կամ թզենի: Այս բոլոր անունների հետևում թաքնված են անուշահոտ և շատ քաղցր պտուղներ ՝ շատ հաճելի համով, որոնք աղոտ կերպով հիշեցնում են ընկույզի համը: Այնուամենայնիվ, թուզը հավասարապես լավ է ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած: Եվ որպեսզի այն չկորցնի իր գերազանց համը, կարևոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել այն:
Ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը
Խավարծիլը, որը մեզ է եկել Տիբեթից, շատ սննդարար է և աներևակայելի համեղ: Այն զբաղեցնում է առաջին տեղը կոպիտ մանրաթելերի պարունակությամբ, որոնք էական դեր են խաղում մարսողության մեջ: Իսկ կիտրոններով խնձորները համապատասխանաբար զբաղեցնում են միայն երկրորդ և երրորդ տեղերը: Մի խոսքով, խավարծիլը պետք է ներառվի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում: Այն ավելի հաճախ օգտագործելու համար հարկավոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը: Այնուամենայնիվ, դա ամենևին էլ դժվար չէ անել:
Ինչպես ճիշտ պահել չինական կաղամբը
Պեկինյան կաղամբը շատ առողջարար է և կարող է կատարելապես լրացնել գրեթե ցանկացած ուտեստ: Եվ դա նաև լավ է, քանի որ այն չի պահանջում պահպանման հատուկ պայմաններ. Նրա հաջող պահեստավորման հիմնական դերը նշանակվում է միայն գլուխների հասունացման աստիճանին: Դուք կարող եք պահպանել այս արժեքավոր բանջարեղենի բերքը հավասար հաջողությամբ ինչպես նկուղում, այնպես էլ սառնարանում, և դա ճիշտ անելու համար կարևոր է հաշվի առնել մի քանի կարևոր կետ:
Ինչպես ճիշտ պահել վարդագույն ազդրերը
Շատ բան է գրվել և ասվել վառ վարդի ազդրերի օգտակար հատկությունների մասին: Այս գեղեցիկ տղամարդու չոր պտուղները միշտ կարելի է ձեռք բերել խանութում կամ դեղատանը: Եվ մեզանից ոմանց բախտ է վիճակվել աճեցնել հիասքանչ վարդագույն մեր սեփական հողամասում: Պարզապես, դիտարժան հատապտուղներ հավաքելուց հետո, շատերը գաղափար չունեն, թե ինչ անել իրենց հետ հետո: Բայց դուք իսկապես ցանկանում եք մարմինը հագեցնել վիտամիններով երկար ձմռանը: Ինչպե՞ս կարող եք առողջ վարդագույն կոնքեր պահել:
Ինչպես ճիշտ պահել կեռասը
Քաղցր բալ … Պայծառ, հյութալի, ախորժելի … Հազիվ թե գտնվի մի մարդ, ով լիովին անտարբեր լինի այս հատապտղի նկատմամբ: Իհարկե, դուք միշտ ցանկանում եք հնարավորինս երկար պահել թարմ կեռաս, քանի որ դրանք այնքան համեղ և առողջ են: Մաշկային հիվանդություններ, սրտի հիվանդություն, երիկամների հիվանդություն և այլ հիվանդություններ. Ուրեմն ինչու չուտել այն ավելի երկար:
