2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Մեր հիասքանչ մոլորակի բազմաթիվ տեսարժան արմավենիներից մեկը Յուղի արմավենին է: Նրա երկար փետուրներով տերևները զինված են սուր փշերով, որոնք հուսահատեցնում են կարմիր մրգերի կլաստերներին հասնելու ցանկությունը: Բարեբախտաբար, կա այնպիսի օգնական, ինչպիսին է քամին, որը խոչընդոտ չէ փուշերի համար: Քամու ուժգին պոռթկումները բարակեցնում են կարմրագույն-նարնջագույն պտուղների խիտ կուտակումը, որոնք, պոկվելով բարեկամ համայնքից, փորձում են թաքնվել խոտածածկ աճի մեջ ՝ ճանապարհ անցնելով արմավենու մերձափայլ շրջանի քարերի միջով: Հին ժամանակների գեղատեսիլ պտուղները մարդկանց տալիս են արժեքավոր յուղ, որի մասին այսօր այնքան վիճելի խոսակցություններ կան:
Կոկոսի ծառը, որը զարդարված է մեծ ծանրակշիռ մրգերի վզնոցով, ակամայից գրավում է զբոսաշրջիկի աչքը, ով վախենում է իր անվտանգության համար: Քանի որ Կոհ Ֆանգան կղզում կոկոսի արմավենին աճում է ամենուր, ապա նրանց վեհության և սպառնալիքի հետևում միշտ չէ, որ նկատում եք, որ նրանց կողքին աճում են արմավենու այլ տեսակներ: Հետևաբար, ես մեծ ուշադրություն դարձրի Արմավենուն, որը ես շատ անգամ անցա ՝ ուղղվելով դեպի կղզու ջրվեժներից մեկը, երբ նրա թագի վրա տեսա մի պայծառ կետ, որն ինձ զարմացրեց:
Նոր «հայտնագործության» ՝ Յուղի արմավենու հետ ծանոթանալու համար ստիպված եղա դիմել World Wide Web- ին: Այժմ ես տեսնում էի սուր փշերի բավականին խիտ շղթա `ուժեղ տերևների ցողունների եզրերին, որոնք կարեկցում էին արմավենու պտուղ հավաքող մարդկանց: Իմ արած լուսանկարում այս փշերը, որոնք պաշտպանում են պայծառ պտուղների ծանր փաթեթների անձեռնմխելիությունը, հստակ տեսանելի են.
Յոթից տաս օր անց, պարտադրող քամին թույլ տվեց ծանոթանալ բավականին կարմրագույն-նարնջագույն պտուղների հետ ՝ նրանցից ոմանք առանձնացնելով ծանրակշիռ գեղատեսիլ փունջից, հրապուրիչ, բայց անհասանելի: Նրանք գրում են, որ կախված ափի տարիքից, պտղի փունջը կարող է կշռել հինգից երեսուն կիլոգրամ, իսկ պտուղների գույնը միշտ չէ, որ այնքան արևոտ է, այլ կարող է լինել մանուշակագույն և նույնիսկ սև: «Իմ» ափից ընկած պտուղների պայծառ կողմերը փայլում էին արևի տակ ՝ նայելով ծառի տակ մոխրագույն-կանաչ խոտի միջով.
Իհարկե, ես չդիմացա և հավաքեցի մի քանի ընկած գեղեցիկ տղամարդկանց: Երկրի մակերևույթին հաջողությամբ սահելով ՝ պտուղները պսակվեցին մանրանկարչական սև եռյակներով ՝ լրացնելով Յուղի արմավենի տերևների ռազմատենչ բնույթը: Հակառակ դեպքում, պտուղները բավականին խաղաղ տեսք ունեն, այնպես չէ՞: Նիհար, հարթ, կարմրավուն-նարնջագույն մաշկի տակ մսոտ և յուղոտ պերիկարպ է ՝ ներթափանցված բարակ մանրաթելերով: Այս միջուկը հաճելի, ճարպոտ և մի փոքր քաղցր համ ունի: Մանրաթելերը հստակ տեսանելի են լուսանկարում ՝ կանաչ շրջանակի մեջ, որով ես ուրվագծել եմ պտղի մի փոքր հատված ՝ կոտրված պաշտպանիչ պատյանով.
Նարնջագույն-դեղին յուղը, որը կոչվում է «արմավենու յուղ», հանվում է պերիկարպից: Այս յուղն օգտագործվում է մարգարինի, ինչպես նաև կենցաղային մոմերի և զուգարանի օճառի արտադրության մեջ: Ավելի արժեքավոր է յուղը, որը արդյունահանվում է պերիկարդի ներսում տեղակայված և կարծր պատյանով պաշտպանված սերմերից, որից ազատվելը հեշտ չէ: Այս յուղը կոչվում է «արմավենու միջուկի յուղ»:Յուղի արմավենու պտղի թափանցիկ սպիտակավուն սերմի միջուկը համ ունի սպիտակ կոկոսի միջուկի, և, հետևաբար, արմավենու յուղն ունի ընկույզի համ և գրեթե անգույն է: Tastաշակելով թե՛ պերկարպի միջուկը, թե՛ արմավենու յուղի միջուկը, ես հասկացա, որ արմավենու յուղի երկու տեսակներն ուղղակի չեն կարող վնասակար լինել մարդու մարմնի համար, քանի որ դրանք վնասակար բաղադրիչներ չեն պարունակում: Ավելին, նավթ արտադրողները մեծ աշխատանք են կատարում Յուղի արմավենու սորտերի մշակման համար, որոնք սերմում գրեթե չունեն պաշտպանիչ կեղև, իսկ յուղայնության տոկոսն ավելի բարձր է, քան վայրի արմավենիներինը:
Յուղոտ արմավենին, որի հայրենիքը Արևմտյան Աֆրիկայի հասարակածային տարածքն է, որտեղ արմավենու պտուղներից ուտելի յուղ էին պատրաստում մեր դարաշրջանից դեռ երեք հազար տարի առաջ, քսաներորդ դարի սկզբին ձեռներեց մարդիկ սկսեցին մշակել մի շարք երկրներում: Հարավարեւելյան Ասիա. Արմավենու արմավենին հիանալի կերպով արմատավորվել է իր նոր տեղում:
Յուղոտ արմավենու պտղաբերությունը թույլ է տալիս արմավենու յուղ արտադրել այնպիսի ծավալներով, որոնք գերազանցում են այլ յուղային սերմերի յուղի արտադրությունը, իսկ դրա արտադրության արժեքը շատ ավելի ցածր է: Ամենայն հավանականությամբ, հենց այս փաստն է մրցակիցներին ստիպում քննադատել արմավենու յուղի որակը և դրա սպառնալիքը մարդու առողջության համար: Փորձելով «հումքը» ՝ ես այլևս չեմ վախենում այն ապրանքներից, որոնցում արմավենու յուղը բաղադրիչներից մեկն է: Unfortunatelyավոք, մեր հավանական սննդամթերք արտադրողներին հաջողվում է փչացնել «հումքի» բազմաթիվ տեսակներ, բայց սա բոլորովին այլ թեմա է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Յուղի արմավենու կամ Էլեյսի
Յուղի արմավենու կամ Eleis (լատ. Elaeis) - բույսերի ցեղ, որն ունի ընդամենը երկու տեսակ, որոնցից մեկը աճում է Աֆրիկայում, իսկ մյուսը ՝ Հարավային Ամերիկայում: Սեռը պատկանում է Արմավենիների ընտանիքին (լատ. Palmaceae): Յուղոտ արմավենը հայտնի է իր յուղով, որը ստացվում է բույսի պտղի միջուկից:
Կաստորի յուղի գործարան
Կաստորի յուղ (լատինական Ricinus) - դեկորատիվ-տերևավոր բույս Euphorbiaceae ընտանիքից: Բույսի նման հետաքրքիր անունը պայմանավորված է նրանով, որ դրա սերմերը իրենց ձևով շատ են հիշեցնում արևելյան տիզ: Նկարագրություն Կաստորի յուղը շատ մեծ և բարձր տարեկան բույս է.
Րաֆֆյան արմավենին, կամ Րաֆֆիան
Raffian palm, կամ Raffia (լատինական Raphia) - Arecaceae ընտանիքի (լատ. Arecaceae), կամ արմավենի (լատ. Palmaceae) մշտադալար բույսերի ցեղ: Ինչպես արմավենու այլ տեսակներ, այնպես էլ Րաֆֆիայի բույսերը հեշտությամբ ճանաչելի են իրենց շքեղ փետուրներով:
Արմավենին տանը
Մարդն այնքան դասավորված է, որ քիչ բան ունի իրեն ծանոթ բաներից, որոնք շրջապատում էին նրան մանկուց: Հոգին խնդրում է էկզոտիկ և հեքիաթներ: Դրան կարելի է հեշտությամբ օգնել ՝ արմավենին տնկելով մանրանկարչություն ցայտող շատրվանին կից տանը: Եվ առանց վիզաների տրամադրման և օդանավակայաններում սպասելու, տեղափոխվեք այլ աշխարհ ՝ ոտքերով բարձրանալով գողտրիկ տատիկի բազկաթոռին ՝ գրավիչ վեպով կամ դետեկտիվով
Նռան հյութի և նռան հատիկի յուղի օգուտները
Հոկտեմբերի վերջին Ադրբեջանում նշվում է Նռան օրը: Այս երկրում նուռը արտահանվող հիմնական պտուղներից է: Հատկապես արժեքավոր են նռան հյութը և նռան հատիկի յուղը: Որո՞նք են նման բնական արտադրանքի առավելությունները:
