Մահացու սնկով

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Հզոր ուտելի սնկերի զամբյուղ վերցնելու համար երբեմն պետք է հաղթահարել տասնյակ կիլոմետր անտառային արահետներ: Մանրադիտակային սնկերի համար պետք չէ հեռու գնալ: Նրանք իրենք են իրենց ճանապարհն անցնում անհայտ ուղիներով ՝ հարմարավետ տեղավորվելով արմատների, տերևների, բույսերի ծաղկաբույլերի վրա, զգալիորեն նվազեցնելով բանջարեղենի, հատապտուղների և մրգերի բերքատվությունը կամ ոչնչացնելով ծաղկե մահճակալների գեղեցկությունը:

Որպեսզի մարդը ձանձրանալու ժամանակ չունենա, Ամենակարողը նվիրաբերված սննդի բույսերին ավելացրեց մանրադիտակային սնկեր, որոնք բերքի յուրաքանչյուր հինգերորդ կիլոգրամը համարում է իրենցը և առանց վարանելու կուլ են տալիս մարդկային աշխատանքի պտուղները: Ավելին, Սնկերի թագավորության որոշ ներկայացուցիչների հաջողվում է թունավորել մշակովի հատիկները ՝ հրահրելով մարդկանց կյանքեր խլող համաճարակներ:

Ֆիտոֆտորա

Նման գեղեցիկ անվան տակ մի մակաբույծ բորբոս է, որը կարտոֆիլը, լոլիկը և Solanaceae ընտանիքի բույսերի այլ պտուղները առողջ և համեղ սննդամթերքից վերածում է մոխրագույն ստոր հոտի ՝ գարշելի հոտով: Սկսած Սոլանովիից ՝ նա չի վարանում համտեսել այլ բույսեր:

Phytophthora- ն, երբ բարենպաստ միջավայրում էր, այնքան արագ է բազմանում, որ նրան հաջողվում է գերազանցել «հինգերորդ կիլոգրամի» ստանդարտ սահմանը և ամբողջությամբ ոչնչացնել բանջարեղենի պաշարը ՝ մարդուն սովից մահվան հասցնելով:

Սնկերի այս վարքագծի օրինակ է Իռլանդիայի ազգային աղետը 19 -րդ դարի առաջին կեսին, երբ փտած կարտոֆիլը չէր կարող կերակրել մարդկանց, քանի որ նրանք զրկել էին իրենց հիմնական սնունդից: Մի փոքրիկ սնկով հաջողվեց փոխել մի ամբողջ երկրի ժողովրդի ճակատագիրը ՝ հաջորդ աշխարհ ուղարկելով Իռլանդիայի յուրաքանչյուր ութերորդ քաղաքացուն և բնակչության քառորդին ստիպելով լքել հայրենի հողերը ՝ այլ երկրներում փրկություն փնտրելու համար:

Հայտնի չէ, թե ինչ եղանակով է բորբոսը հասել եվրոպական հողեր, քանի որ նրա հայրենիքը բոլորն էլ ամերիկյան հնդկացիների նույն հողերն էին, ովքեր սիրում էին կարտոֆիլը համակցել չոր մսի հետ: Հազարամյակների ընթացքում ամերիկյան կարտոֆիլը սովորել է գոյություն ունենալ սնկի հետ `դրան տալով բերքի թույլատրելի քանակությունը: Նոր աշխարհից ներմուծված լավագույն պալարներից աճեցված եվրոպական կարտոֆիլը երկար ժամանակ աճեց մակաբույծից հեռու և ամբողջովին կորցրեց իր անձեռնմխելիությունը դրա դեմ: Ահա թե ինչու Ֆիտոֆտորայի համար այդքան հեշտ էր հաղթանակներ տանել նշված դարի կեսերին ՝ ավարտվելով եվրոպական ժողովուրդների սովով և տառապանքով:

Եվ այսօր այս բորբոսը այգեպաններին ստիպում է զգոն լինել:

Էրգոտ

Ո՞վ կմտածեր, որ տարեկանի հաց ուտելով կարող եք բռնել շատ տհաճ հիվանդություն, որն առաջացնում է գանգրենա (կենդանի հյուսվածքների մահ) կամ ցնցում (մկանների ակամա կծկում): Եվ դա հաճախ տեղի էր ունենում միջնադարում:

Թեև հացը պարզապես միջնորդ էր, քանի որ «Անտոնովի կրակ» կոչվող հիվանդության մեղավորը, «վհուկների ջղաձգումը» (կամ էրգոտիզմը) տարեկանի ականջներին մակաբուծվող «Էրգոտ» սնկով էր:

Տարեկանի վատ մաքրված հատիկներից ստացված ալյուրի մեջ մնում է բորբոս, որը, մտնելով մարդու ստամոքս, դառնում է թվարկված հիվանդությունների հարուցիչը:

Հացահատիկի մաքրման ժամանակակից մեթոդները երաշխավորում են ալյուրի անվտանգությունը, բայց ամեն ինչ կարող է պատահել …

Ժանգը

Rustանգոտ սնկերը, որոնք վարակում են բույսերը, հայտնվեցին Երկրի վրա, ըստ երևույթին, մոլորակի «կանաչ թոքերի» հայտնվելուն զուգահեռ: Աստվածաշունչը, օրինակ, ժանգը նկարագրում է որպես բազմաթիվ արհավիրքներից մեկը, որոնցով Աստված փորձում է մարդու տոկունությունը:

Մարդիկ սնկին շատ տեղին անուն են տվել, քանի որ դրանից տուժած բույսերի ցողունների և տերևների վրա հայտնվում է վառ նարնջագույնից մինչև սև ափսե, որը նման է երկաթի օքսիդի գույնին:

Rustանգը, որն ազդել է Եվրոպայում հացահատիկային մշակաբույսերի մշակաբույսերի վրա, ինչպես պարզել են գիտնականները, իր «առաջին քայլերն» է արել ծորենի տերևների վրա, որի թփերից նորաձև էր հեջեր կառուցելը: Մարդիկ իրենց զայրույթն ուղղեցին Բարբերի տնկման վրա և շտապ սկսեցին ոչնչացնել «անմեղ» ցանկապատերը:

Բայց դա չի նվազեցրել ժանգը, քանի որ սնկերին միշտ չէ, որ անհրաժեշտ է երկու բույս ՝ զարգացման ամբողջական ցիկլի համար: Երբեմն ամբողջ ցիկլը տեղի է ունենում մեկ զոհի վրա:

Ustանգոտ սնկերի համայնքը շատ բազմազան է և ամենակեր, և, հետևաբար, կարող է վարակել ցանկացած ցամաքային բույս ՝ լինի դա խաչաձև կամ կոմպոզիտա, բշտիկ կամ մեխակ, հատապտուղ թփեր (հաղարջ, ազնվամորի, փշահաղարջ) կամ պտղատու ծառեր (տանձ, խնձոր):

Ամփոփում

Ինչպե՞ս վարվել մակաբույծ սնկերի ներխուժման հետ, որոնք կարդում են հեղինակի հոդվածներում մականունով «

Օլիկ 01 Եւ ուրիշներ.