2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Մենք շարունակում ենք ձեզ հիշեցնել աշնանային տնական բաղադրատոմսերի մասին: Հիմնական բանը այն է, որ, ինչպես իսկական եռանդուն տնային տնտեսուհիները, այգում աճեցված ոչինչ չի կորչում, այնպես որ ամեն ինչ գնում է դեպի ապագա: Պարզապես պատկերացրեք, թե որքան հաճելի կլինի ձմռան ցուրտ երեկոներին մեկ այլ բանկա բացել սեփական կոնսերվանտով և հիշել ձեր նախընտրած ամառանոցը `իր համեղ ամառային արևոտ բերքով:
Սմբուկի նման սնկով
Սմբուկը պահածոյացնելու շատ համեղ բաղադրատոմս, որն ունի սխտորով բանջարեղենի մեջ շոգեխաշած սնկի պես: Ձեզ հարկավոր է կտրել 4 կգ սմբուկ և ծածկել աղով (երկու բուռ): Սմբուկը պետք է ներարկել հինգ ժամ:
Մինչդեռ, անհրաժեշտ է շերտեր կտրել 300 գրամ բուլղարական պղպեղ, մեկ ֆունտ գազար, մանր կտրատել մաղադանոսը (փունջ), սամիթը (նույն քանակությամբ), մեկ կիլոգրամ սոխը, երկու գլուխ կեղևավորված սխտորը: Բանջարեղենին ավելացնել երկու ճաշի գդալ շաքարավազ և սեղանի քացախ (9%), մանր կտրատած տաք պղպեղ, դափնու տերև:
Ձեռքով ճզմեք սմբուկները ձեր աղած հյութից, տապակեք բուսական յուղի մեջ (կես լիտր): Այժմ, երբ սառչի, խառնեք այլ բանջարեղենի հետ: Թողնել կանգնել ՝ ծածկված շագանակով, էմալապատ կաթսայի մեջ հինգ ժամ:
Ստերիլացրեք բանկաները, սմբուկով բուսական զանգվածը սերտորեն դրեք բանկաների մեջ: Վերևից կարող եք ծածկել սովորական նեյլոնե կափարիչով կամ գլորել երկաթով և դնել սառնարան:
Բուլղարական պղպեղը աղցանների բանկաների մեջ
Եթե տարին բեղմնավոր էր բուլղարական պղպեղի համար, ապա այն կարելի է թթու դնել հատուկ սոուսի մեջ: Ձմռանը բանկա բացելիս պղպեղը կարելի է կտրատած ավելացնել աղցաններին, բորշին, ապուրներին և դնել որպես կողային ուտեստ մսային ուտեստների համար:
Այս բաղադրատոմսի համաձայն բուլղարական պղպեղ պատրաստելու համար չորս կիլոգրամ բանջարեղենը լվանում են, մաքրում սերմից և կտրատում շերտերի: Այժմ դուք պետք է պատրաստեք պղպեղի թթու: Լիտր ջրի մեջ լցնել մի բաժակ շաքար, երեք ճաշի գդալ աղ, կես լիտր բուսական յուղ: Հենց որ աղը եռա, դրան ավելացրեք ևս երեք ճաշի գդալ քացախ: Այժմ պղպեղը դրեք աղի մեջ և եփեք այն միջին ջերմության վրա աղի մեջ հինգ րոպե:
Այժմ անմիջապես, առանց հովացման, պղպեղը դրեք բանկաների մեջ, վերևում լցրեք աղաջուր և գլորեք:
Սխտորի պահպանումը պարաֆինում
Սխտորի լավ բերք կարելի է երկար ժամանակ պահել պարաֆինում: Այս կերպ սխտորը հիանալի կերպով պահպանվում է մինչեւ հաջորդ ամառ: Կրակի վրա հալեցրեք պարաֆին կամ մոմ մոմը, սխտորը թաթախեք հեղուկի մեջ, որպեսզի պարաֆինը ծածկի սխտորի բոլոր մեխակները:
Մի կողմ դրեք սխտորը, որպեսզի մոմը սառչի և նորից թաթախեք հեղուկի մեջ: Այսինքն, դրա վրա ձեզ հարկավոր է երկու շերտ պարաֆին: Պահպանեք նման սխտորը կտավի, սպիտակեղենի կամ բամբակի տոպրակի մեջ:
Կորեական վարունգ
Չորս կիլոգրամ երկրի վարունգը պետք է կտրվի չորս մասի, չնայած նրանք, ովքեր չափազանց մեծ չեն սիրում, կարող են նաև օղակների կտրվել: Այժմ վարունգների համար պետք է պատրաստել մարինադ: Մաքրեք և կտրեք չորս գլուխ սխտոր, ավելացրեք մի բաժակ բուսական յուղ, մի ճաշի գդալ քացախ (6-9%), մի ճաշի գդալ շաքար, երկու ճաշի գդալ աղացած սև պղպեղ, երեք ճաշի գդալ աղ: Փոփոխության համար այս աղցանին կարող եք ավելացնել շերտերով գծված գազար:
Խառնել վարունգը մարինադի հետ և թողնել չորս ժամ կաթսայի մեջ կափարիչի տակ սեղանին կանգնել: Stամանակ առ ժամանակ խառնել վարունգը: Այժմ մենք տապակի բովանդակությունը դնում ենք մաքուր բանկաների մեջ և բանկաները դնում ենք ստերիլիզացման վրա 15 րոպե եռման պահից:Մենք ձեզ կասենք, որ աղցանների բանկաները ստերիլիզացվում են ՝ դրանք դնելով մեծ կաթսայի մեջ, որի ներքևի մասում կարող եք կտոր կտոր դնել: Բանկերը ջրով լցվում են մինչև «ուսեր» և եփվում միջին ջերմության վրա:
Etակնդեղի աղցան
Նման վիտամինային և համեղ աղցան պատրաստելու համար երեք կիլոգրամ ճակնդեղը պետք է կտրել շերտերի մեջ և եփ գալ բուսայուղի մեջ չուգունի կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա երեսուն րոպե: Slակնդեղի հետ միասին կաթսայի մեջ ավելացնել մի ճաշի գդալ սահիկ: Կես ժամից հետո ճակնդեղի վրա ավելացրեք երեք դառը թակած պղպեղ, եփեք ևս կես ժամ, ապա ավելացրեք մանրացված լոլիկ (երկու կիլոգրամ) և եփեք ուտեստը քսան րոպե: Եփելուց 10 րոպե առաջ սխտորը դրեք կաթսայի մեջ (3 կեղևավորված գլուխ անցեք սխտորի մամլիչի միջով):
Աղցանը դրվում է նախապես ստերիլիզացված բանկաների մեջ, կափարիչներով պտուտակված, «մորթյա վերարկուի տակ» ծերացած և տեղադրված նկուղում կամ սառնարանում:
Սկիզբ:
Աշնանային նվերներ և տնային աշխատանք: Մաս 1
Աշնանային նվերներ և տնային աշխատանք: Մաս 2
Խորհուրդ ենք տալիս:
Աշնանային աշխատանք այգում և բանջարանոցում
Աշունը տարվա հիանալի և միևնույն ժամանակ բավականին անհանգստացնող ժամանակ է, քանի որ դեռ շատ բան կա անելու մինչև ձմռան սկիզբը: Որպեսզի գարնան գալուստով կայքը կյանքի կոչվի բառի բառացի իմաստով, անհրաժեշտ է իրականացնել աշնանային մի շարք կարևոր աշխատանքներ: Եվ որպեսզի աշնանային բոլոր աշխատանքները ժամանակին ավարտվեն, դրանք չպետք է հետաձգել մինչև ավելի ուշ, քանի որ առաջին աշնանային սառնամանիքները կարող են բոլորովին անսպասելիորեն բռնկվել ՝ հատելով բոլոր ծրագրերը և մեծապես փչացնելով տրամադրությունը
Աշնանային նվերներ և տնային աշխատանք: Մաս 4
«Աշնանային նվերներ» -ի այս համարում `բաղադրատոմսեր, որտեղ տնական պատրաստուկների հիմնական հերոսները կլինեն անտառային սնկերը: Ի վերջո, որքան հաճելի է ձմռան ցուրտ երեկոները եփել սեփական այգում փորված կարտոֆիլ, բացել թթու կամ աղած սնկով բանկա, որը սեփական ձեռքերով տնակից ավելի հաճախ հավաքված է և գլորվել սեփական ձեռքերով , Այդպես չէ? Եվ որպեսզի նման համեղ ձմեռային երեկո տեղի ունենա, այսօր պետք է մի փոքր աշխատել: Մասնավորապես, հավաքեք և պահեք սնկով ՝ ըստ ձեր ցանկացածի:
Աշնանային նվերներ և տնային աշխատանք: Մաս 5
Շատ դժվար է անմիջապես հեռանալ սնկի թեմայից: Այո, եւ կան պահածոյացման շատ բաղադրատոմսեր, ինչպես նաեւ ուտելի սնկերի տեսակներ: Պատմվածքի մի հատվածը դժվար է պահել ներսում: Հետեւաբար, մենք կշարունակենք ձմռանը անտառային սնկերի պահածոների մասին մեր պատմությունը:
Աշնանային նվերներ և տնային աշխատանք: Մաս 2
Մենք շարունակում ենք մեր պատրաստման թեման ՝ մինչ աշնանային տաք սեզոնը տևում է նման ամառանոցային ժամանցի համար: Այս համարում կա ձմռան համար adjika- ի մեկ այլ բաղադրատոմս `թթու ճակնդեղ, լեչո պղպեղ և աղած սնկով
Աշնանային նվերներ և տնային աշխատանք: Մաս 1
Աշունը շոգ եղանակ է ամառային բնակիչների համար: Եվ դա ոչ միայն այն է, որ դուք պետք է կարևոր աշխատանք կատարեք dacha- ում `այն ձմռանը նախապատրաստելու համար: Միեւնույն ժամանակ, սեփականատերերը եւ ձմռանը տան շատ նախապատրաստություններ չեն սպասի: Եկեք հիշենք տանտիրուհիների համար բլանկերի այս աշնանային բաղադրատոմսերը, որպեսզի նրանք չմոռանան յուրաքանչյուրին պատրաստել առնվազն մեկ կամ երկու գլանափաթեթ բանկա
