2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Ռեհանը մեզ օգնում է դիվերսիֆիկացնել նույնիսկ ամենասովորական ուտեստների համը: Մեր օրերում այս կծու բույսը կարելի է ազատորեն գնել խանութում կամ նույնիսկ աճեցնել ձեր սեփական այգում: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պահել այն: Եվ դուք կարող եք պահպանել այս կծու խոտը տարբեր եղանակներով. Ավելի մանրամասն ծանոթանալով նրանց, ցանկացած տանտիրուհի, անշուշտ, կկարողանա ընտրել ամենահարմար տարբերակը:
Ինչպե՞ս պահել:
Ռեհան ընտրելիս չափազանց կարևոր է ուշադրություն դարձնել այն փաստին, որ դրա տերևները թուլացած չեն և չունեն մուգ բծեր կամ որևէ թերություն:
Քանի որ ռեհան պարունակում է բավականին մեծ քանակությամբ ջուր, կարող եք դրա ցողունները բաժակի մեջ դնել և ջուրը լցնել արմատների վրա: Ապակին փակելու կարիք չկա, գլխավորը այն այնպես դնելն է, որ արևի ուղիղ ճառագայթները չընկնեն դրա վրա: Այս տեսքով հիանալի կծու խոտը կարողանում է թարմ մնալ մոտ մեկուկես -երկու շաբաթ: Եվ եթե փակեք ապակին պլաստիկ փաթեթավորմամբ և առաձգական ժապավենով սեղմեք եզրերին, կանաչիները կարող են տևել մինչև երեք շաբաթ:
Այն դեպքում, երբ շատ ռեհան չի գնվել, բայց նախատեսվում է այն օգտագործել առաջիկա օրերին, տերևները դրվում են խոնավ սրբիչի վրա, որից հետո դրանք լավ փաթաթվում, տեղադրվում են պլաստիկ տոպրակի մեջ և ուղարկվում սառնարան, Այս դեպքում կանաչիները հեշտությամբ կարելի է պահպանել երեքից չորս օր:
Կարելի է նաև մանրացրած ռեհանը դնել տարայի մեջ, աղ տալ, լցնել բարձրորակ ձիթայուղով և դնել սառնարանում: Այս դեպքում երկու կամ երեք ամսվա անվտանգ պահեստավորումը երաշխավորված է: Իսկ ռեհանով թրջված ձիթապտղի յուղը կարող է օգտագործվել հիանալի աղցան պատրաստելու համար:
Ռեհանը սառեցրեք
Ողջ ձմռանը ռեհան պահպանելու համար այն պետք է սառեցնել: Ի դեպ, այս առողջ համեմունքը սառեցնելու մի քանի եղանակ կա:
Ամենահեշտ ձևը ռեհան տերևները ողողել ջրի մեջ և տեղադրել դրանք թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի մնացած խոնավությունը ներծծվի: Հաջորդը, ճյուղերը տեղափոխվում են մագաղաթ և ուղարկվում սառցարան: Այս դեպքում կարեւոր է փորձել դրանք այնպես տեղադրել, որ տերեւները, հնարավորության դեպքում, չշփվեն միմյանց հետ: Այս տեսքով կանաչիները սառեցվում են մեկ ժամով, որից հետո դրանք դրվում են ամրակներով փոքր տոպրակների մեջ և, օդից սեղմելով, կանաչիները տեղադրվում են սառցարանում: Եվ նրանք այնտեղից դուրս են բերում ըստ անհրաժեշտության: Պահեստավորման այս եղանակով ռեհանն ամբողջ տարվա ընթացքում չի կորցնում իր սննդային հատկությունները:
Դուք կարող եք նաև ամբողջ ռեհան տերևները դնել սկուտեղի վրա և դրանք դնել սառնարանում մի քանի ժամ: Եվ հենց սառչում են, դրանք պետք է տեղափոխվեն հերմետիկ տարաների մեջ: Միևնույն ժամանակ, չպետք է բեռնարկղերը սերտորեն լցնել տերևներով, հակառակ դեպքում դրանք արագ կկորցնեն իրենց ձևը: Այս կերպ սառեցված տերևները կարող են ամբողջությամբ օգտագործվել ապուրներ կամ մակարոնեղեն զարդարելու համար, կամ կարող եք դրանք մանր կտրատել, ինչպես նաև ավելացնել ցանկացած ուտեստների:
Դուք կարող եք սառեցնել ռեհանն այլ կերպ: Դա անելու համար կծու բույսի տերևները մանրացվում են բլենդերի կամ դանակի միջոցով, այնուհետև տեղափոխվում սառույցի կաղապարներ և լցվում ջրով: Երբ ռեհանը սառչում է, խորանարդները հանվում են կաղապարներից և դրվում տոպրակի մեջ, որն էլ իր հերթին ուղարկվում է սառնարանում պահեստավորման:
Որոշ տանտիրուհիներ նաև ռեհան տերևները սառեցնում են ձիթապտղի յուղով. Ձիթայուղով լցնում մանրացված տերևները, այնուհետև դրանք փոքր մասերում փաթեթավորում ենք փաթեթավորման մեջ և դնում սառցարանում: Այս եղանակով կարելի է նաեւ ռեհան պահել մինչեւ մեկ տարի:
Աղ ռեհան
Չոր և մաքուր կավե ամանի հատակին աղը լցվում է մեկ սանտիմետր շերտով: Այնուամենայնիվ, կաթսայի փոխարեն կարող եք օգտագործել նաև կափարիչով կամ բանկայով կերամիկական տարա: Այնուհետեւ կոնտեյների մեջ տեղադրվում են չոր եւ մաքուր ռեհան տերեւներ: Տերևների յուրաքանչյուր շերտը ցանվում է աղով ՝ շարունակելով դա անել մինչև բեռնարկղը լցվի մինչև վերև (կափարիչից 5 սմ ազատ է մնացել): Եվ յուրաքանչյուր տաս շերտից հետո տերևները պետք է թեթև սեղմվեն ՝ համոզվելով, որ դրանք վնասված չեն: Ռեհանի տերևների վերին շերտը ցանված է շատ աղով: Հաջորդը, բեռնարկղը պետք է լավ թափահարվի և թեթևակի թակվի դրա վրա. Աղը պետք է հեշտությամբ ներթափանցի ձևավորված բոլոր շերտերի և ճաքերի մեջ: Երբ դա արվում է, ռեհանով տարան տեղափոխվում է չոր և զով վայր, իդեալական նկուղում կամ պահարանում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճիշտ պահել թուզը
Թուզը բավականին հազվագյուտ հյուր է մեր լայնություններում, որոնք քաղցրավենիքի հիանալի բնական այլընտրանք են: Հենց որ կոչվի ՝ թուզ, թուզ կամ թզենի: Այս բոլոր անունների հետևում թաքնված են անուշահոտ և շատ քաղցր պտուղներ ՝ շատ հաճելի համով, որոնք աղոտ կերպով հիշեցնում են ընկույզի համը: Այնուամենայնիվ, թուզը հավասարապես լավ է ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած: Եվ որպեսզի այն չկորցնի իր գերազանց համը, կարևոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել այն:
Ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը
Խավարծիլը, որը մեզ է եկել Տիբեթից, շատ սննդարար է և աներևակայելի համեղ: Այն զբաղեցնում է առաջին տեղը կոպիտ մանրաթելերի պարունակությամբ, որոնք էական դեր են խաղում մարսողության մեջ: Իսկ կիտրոններով խնձորները համապատասխանաբար զբաղեցնում են միայն երկրորդ և երրորդ տեղերը: Մի խոսքով, խավարծիլը պետք է ներառվի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում: Այն ավելի հաճախ օգտագործելու համար հարկավոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը: Այնուամենայնիվ, դա ամենևին էլ դժվար չէ անել:
Ինչպես ճիշտ պահել չինական կաղամբը
Պեկինյան կաղամբը շատ առողջարար է և կարող է կատարելապես լրացնել գրեթե ցանկացած ուտեստ: Եվ դա նաև լավ է, քանի որ այն չի պահանջում պահպանման հատուկ պայմաններ. Նրա հաջող պահեստավորման հիմնական դերը նշանակվում է միայն գլուխների հասունացման աստիճանին: Դուք կարող եք պահպանել այս արժեքավոր բանջարեղենի բերքը հավասար հաջողությամբ ինչպես նկուղում, այնպես էլ սառնարանում, և դա ճիշտ անելու համար կարևոր է հաշվի առնել մի քանի կարևոր կետ:
Ինչպես ճիշտ պահել վարդագույն ազդրերը
Շատ բան է գրվել և ասվել վառ վարդի ազդրերի օգտակար հատկությունների մասին: Այս գեղեցիկ տղամարդու չոր պտուղները միշտ կարելի է ձեռք բերել խանութում կամ դեղատանը: Եվ մեզանից ոմանց բախտ է վիճակվել աճեցնել հիասքանչ վարդագույն մեր սեփական հողամասում: Պարզապես, դիտարժան հատապտուղներ հավաքելուց հետո, շատերը գաղափար չունեն, թե ինչ անել իրենց հետ հետո: Բայց դուք իսկապես ցանկանում եք մարմինը հագեցնել վիտամիններով երկար ձմռանը: Ինչպե՞ս կարող եք առողջ վարդագույն կոնքեր պահել:
Ինչպես ճիշտ պահել կեռասը
Քաղցր բալ … Պայծառ, հյութալի, ախորժելի … Հազիվ թե գտնվի մի մարդ, ով լիովին անտարբեր լինի այս հատապտղի նկատմամբ: Իհարկե, դուք միշտ ցանկանում եք հնարավորինս երկար պահել թարմ կեռաս, քանի որ դրանք այնքան համեղ և առողջ են: Մաշկային հիվանդություններ, սրտի հիվանդություն, երիկամների հիվանդություն և այլ հիվանդություններ. Ուրեմն ինչու չուտել այն ավելի երկար:
