Մեր առողջությունն ու արեւածաղկի սերմերը

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Լուսանկարը `Սերգի Պավլով / Rusmediabank.ru

Շատերը չգիտեն, թե ինչ անգնահատելի օգուտներ են բերում սովորական սերմերը: Կարդացեք մարմնի վրա ազդեցությունների, պատշաճ օգտագործման և բուժական օգտագործման մասին մանրամասների համար: Եվ ավելին, թե ինչպես են սերմերը օգնում ձեզ նիհարել:

Ինչու՞ են օգտակար սերմերը:

Կենսաբանական արժեքի առումով արեւածաղկի սերմերը մրցում են մսի եւ ձվի հետ, սակայն ավելի դյուրամարս են: Նրանք ունեն յուրահատուկ կազմ, որի վրա գերակշռում են օգտակար չհագեցած ամինաթթուները (լինոլիկ, ստեարիկ, արախիդոնիկ, պալմիտիկ, օլեիկ և այլն): Ավելի շատ օրգանական նյութեր են նկատվում, քան ցորենի մեջ `89,8%:

Թեթեւ ճարպերը հայտնի են իրենց օգտակար հատկություններով, արեւածաղկի մեջ դրանց քանակը գերազանցում է ընկույզը եւ կազմում է 40-65%: Արեւածաղկի սերմերը հարուստ են վիտամիններով `խոլին, բետա-կարոտին, E, D, F, B խումբ (1, 2, 5, 6, 9): Ածխաջրերը ներկայացված են մոնո- և դիսախարիդներով, կան շատ մանրաթելեր, լեցիտին և մակրո- և միկրոէլեմենտների սպեկտր:

Կալիումի պարունակությամբ սերմերը 5 անգամ ավելի բարձր են, քան բանանը և նարինջը, մագնեզիումը `6 անգամ ավելի, քան տարեկանի հացը: Ինչ վերաբերում է վիտամին D- ի առկայությանը, ապա դրանք համընկնում են հայտնի առաջնորդի `ձկան ձու լյարդի առավելությունների հետ: Կալցիումը նույնն է, ինչ մածունում, թթվասերում:

Ինչպես են սերմերը ազդում մարմնի վրա

Ապացուցված է, որ արեւածաղկի սերմերի օգտագործումը օգտակար է արյան անոթների, սրտի համար: Նրանք բարձրացնում են ենթաստամոքսային գեղձի ֆունկցիոնալությունը, դանդաղեցնում են ծերացման նշանները, վերականգնում են թթու-բազային հավասարակշռությունը, խթանում են երիկամների, լեղապարկի, լյարդի աշխատանքը և բարելավում են անոթների պատերի կառուցվածքը:

Չնայած ճարպի բարձր պարունակությանը, դրանք նվազեցնում են խոլեստերինի մակարդակը: Ապահովել աթերոսկլերոզի, սրտի կաթվածի, հիպերտոնիայի, ինսուլտի կանխարգելում: Նրանք բնական հակադեպրեսանտ են, թեթևացնում են նյարդային լարվածության տոնայնությունը, քանի որ կլեպի գործընթացն ունի հոգեթերապևտիկ ազդեցություն և հավասարվում է մեդիտացիայի պահերին:

Հաստատվել է սերմերի քաղցկեղածին նյութերը հեռացնելու, ոսկրային հյուսվածքի աճն ու նորացումը խթանելու, նյարդային մանրաթելերի և բջջային թաղանթների ոչնչացումը կանխելու ունակությունը: Արեւածաղկի կանոնավոր օգտագործումը հանգեցնում է քաղցկեղի բջիջների ճնշմանը եւ հաճախ կանգնեցնում չարորակ ուռուցքների զարգացումը: Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել, սերմերը կներառվեն ճաշացանկում, քանի որ նրանք մարում են քաղցը, տալիս են հագեցվածության զգացում և թույլ են տալիս ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից:

Կարևոր է հիշել, որ տապակվելիս սերմերը կորցնում են շատ առավելություններ, փոխում որակը, ուստի դրանք խորհուրդ են տրվում չորացրած կամ հում վիճակում: Օրինակ, կաթի հասունության դեպքում սերմերը նվազեցնում են արյան ճնշումը, իսկ աղով տապակվածը `այն:

Արեւածաղկի սերմերի օգտագործումը խոհարարության մեջ

Սերմերը հետաքրքիր հավելում կլինեն բազմաթիվ ապրանքների (տավարի, հավի, թունա և այլն): Այն լավ է համակցված սնկի, չամիչի, ընկույզի, ծովախեցգետնի մսի, հատիկաընդեղենի, տապակած բանջարեղենի հետ:

Արեւածաղկի սերմերը օգտագործվում են կաթնային հացահատիկի, բլիթների, մսի գլանափաթեթների և հրուշակեղենի արտադրության մեջ: Իդեալական է «առողջ հաց» ամբողջական հացահատիկի, թեփի, տարեկանի արտադրության համար:

Խորհուրդ. մի տապակել սերմերը տապակի մեջ: Գնեք հում և չորացրեք դրանք ջեռոցում:

Սերմեր քաշի կորստի համար

Այս ապրանքը իդեալական է ճարպային և ածխաջրածնային սննդի կարիքը նվազեցնելու համար: Շատ դիետաներում սերմերը օգտագործվում են քաղցը հագեցնելու համար ՝ չորացրած կամ հում վիճակում: 27% սպիտակուցային և ճարպային զանգվածի առկայությունը նրանց հնարավորություն է տալիս փոխարինել միսը, ձուկը, հացը, իսկ որոշ դեպքերում ՝ կարագը, շոկոլադը:

Օգտակար է ավելացնել բանջարեղենի և մրգերի աղցաններին, դրանք ավելացնում են բուրավետություն և բուրմունք: Լավագույն համադրությունները կլինեն քերած գազար, խնձոր, բողկ, բանան: Կարևոր է հիշել սերմերի կալորիականության մասին (572 կկալ), քանի որ կես բաժակ կեղևավորված սերմերի մեջ այնքան սննդային արժեք կա, որքան շոկոլադի սալիկի մեջ:Ըստ սննդաբանների առաջարկությունների ՝ քաշի ուղղման համար կարող եք ապահով ուտել օրական երկու ճաշի գդալ սերմ:

Սերմեր բուժման, ինչպես նաև կանխարգելման համար

Փորձագետները խորհուրդ են տալիս սերմեր ուտել ՝ մկանային հյուսվածքը ամրացնելու, խոլեստերինը հեռացնելու համար ՝ միաժամանակ հիվանդություններից և վնասվածքներից ապաքինվելուց (ճեղքվածքներ, կոտրվածքներ): Սրտի, թոքերի, լյարդի հիվանդությունների կանխարգելման համար: Դեռահասների համար արեւածաղկի միջուկը օգնում է ազատվել պզուկներից:

Չհասած սերմերի թուրմը սահմանվում է աթերոսկլերոզի, հիպերտոնիայի դեպքում: Արգանակը արդյունավետ է բրոնխիտի դեպքում: Մի բուռ կերածը թեթևացնում է այրոցը, ամրացնում մազերը, կանխում թրոմբոֆլեբիտի և ուռուցքաբանության առաջացումը: Սրտի հիվանդություններով, ուժի կորուստով, ախորժակի կորստով, հյուծվածությամբ, արևածաղկի սածիլները լավ են աշխատում:

Լուսանկարը `Serhii Lohvyniuk / Rusmediabank.ru

Սերմերի եփուկի բաղադրատոմս

Կեղևով սերմերի կես լիտր բանկա եփվում է 2 ժամ 2 լիտր ջրի մեջ: Սառչելուց հետո քամեք: Pressureնշումը կայունացնելու համար արյան անոթների տոնայնացում, արյան հոսքի բարելավում, 2 շաբաթ խմել, 5 օր ընդմիջում կատարել եւ դեռ նույն ընթացքը: Դոզան - 100 մլ, նախընտրելի է 2-3 ռ / օր:

Sprիլերի բաղադրատոմս

Բոլորը բողբոջում են տարբեր ձևերով, սովորաբար մի բաժակ լվացված սերմերը լցվում են բանկա ջրի մեջ, 6 ժամ հետո լվանում և այդպես 2-3 անգամ: Հետո ջուրը քամվում է, բանկան ծածկվում է թուղթով / շղարշով և պահվում մութ տեղում: 1-2 օրվա ընթացքում կլինեն կադրեր (0.5-1 սմ), կարող եք աճել մինչև 3-5 սմ: Արվեստի համաձայն դատարկ ստամոքսի վրա կեղև չկա: գդալ 2-4 ռ / օր: Սա միջոց է տեսողության բարելավման համար, վահանաձև գեղձի հետ կապված խնդիրների դեպքում, բարձր խոլեստերինի դեպքում: Ուռուցքաբանության կանխարգելման, արյան կազմի բարելավման, հզորության բարձրացման, անձեռնմխելիության համար:

Հակացուցումները

Էնտերոկոլիտ, ստամոքս -աղիքային խոցեր, հոդատապ, առիթմիա, իշեմիա, ալերգիա: