2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Դժվար է գտնել այնպիսի մարդու, ով ընդհանրապես եգիպտացորեն չսիրի: Եվ որպեսզի վառ և շատ համեղ հացահատիկներից վայելեք ավելի երկար (և իդեալականորեն ձմռանը), կարևոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել եգիպտացորենը: Այն կարող է պահվել ոչ միայն սառնարանում կամ սառնարանում. Եվ եփած եգիպտացորենը ավելի վատ չի գոյատևի, եթե հաշվի առնեք դրա պահպանման որոշ առանձնահատկություններ:
Սերմերը սառնարանում պահելը
Թարմ եգիպտացորենը սառնարանում հնարավորինս երկար պահելու համար ականջները պետք է ամբողջությամբ պատված լինեն և զերծ լինեն շագանակագույն մանրաթելերից: Այնուհետև ջուրը լցվում է լայն կաթսայի կամ ամանի մեջ և աղը (յուրաքանչյուր լիտր ջրի դիմաց, թեյի գդալ), դրան ավելացվում են կիտրոնի հյութ և սառույցի կտորներ: Ստացված լուծույթի մեջ տեղադրվում են կեղևավորված եգիպտացորենի ձագեր, որոնք պահվում են դրա մեջ մոտ տասնհինգից քսան րոպե, որից հետո հատիկները բաժանվում են, կոճղերը դեն են նետվում, իսկ լուծույթը քամում են քամոցով: Այս եղանակով մշակված միջուկները փոխանցվում են հերմետիկ փակ տոպրակների վրա. Այս տեսքով դրանք երեք շաբաթվա ընթացքում ուտելի կլինեն:
Ականջները սառնարանում պահելը
Եթե դուք իսկապես չեք ցանկանում խառնաշփոթ լինել հատիկների առանձնացման հետ, կարող եք պահպանել ամբողջ եգիպտացորենը: Լոբին մաքրվում է և ազատվում մանրաթելերից, որից հետո դրանք փակվում են ամրակներով հագեցած տոպրակների մեջ և ուղարկվում սառնարան: Trueիշտ է, այս մեթոդը չի կարող երկար պահպանել եգիպտացորենի ձագերը - բառացիորեն երեք օրից եգիպտացորենը կսկսի կորցնել իր նախկին քաղցրությունը: Միակ բացառությունը կլինեն քաղցր սորտերը, որոնք ունակ են տասը օր պահպանել իրենց գերազանց համը: Այնուամենայնիվ, տասը օրը նույնպես շատ կարճ ժամանակահատված է, քանի որ հաճախ ցանկանում եք ձմռանը համալրել երկար սպասված ականջները:
Եգիպտացորեն սառեցնել
Եգիպտացորենը լավ է, քանի որ այն կարող է սառեցվել ինչպես հացահատիկի, այնպես էլ ամբողջական ձագի մեջ: Նախքան ականջների սառեցումը սկսելը, դրանք մաքրվում են կեղևներից և շագանակագույն մանրաթելերից, այնուհետև ծայրերը (ականջների չհասած հատվածները) կտրվում են դրանցից և սուր դանակի օգնությամբ ազատվում են բոլոր փչացած միջուկներից: Հաջորդը, նրանք իրար կողք դրեցին սառույցի ջրի և մի կաթսայի եռացրած ջուր և սկսեցին հատիկները մեկ առ մեկ իջեցնել մեկ տարայի մեջ, այնուհետև ՝ մյուսի մեջ, ամեն անգամ դրանք պահելով և՛ ավազանում, և՛ կաթսայում երկու անգամ կամ երեք րոպե: Այնուհետեւ բոլոր ձագերը փոխանցվում են չոր մաքուր սրբիչներին եւ մանրակրկիտ չորանում: Եվ հենց դրանք չորանում են, յուրաքանչյուր ականջ առանձին փաթաթվում է սննդի թաղանթով և տեղափոխվում սառցարան:
Եգիպտացորենի միջուկը սառեցնելու համար նրանք անում են նույնը, ինչ ականջները սառեցնելիս: Միակ տարբերությունն այն է, որ վերամշակված ձագերը լիովին չորացնելուց հետո նրանցից բոլոր հատիկները կտրվում են դանակով և փաթեթավորված պահարանների մեջ, ուղարկվում են սառցարան: Այն դեպքում, երբ չափազանց շատ եգիպտացորեն է հավաքվում, պայուսակների վրա ամսաթվեր գրելը չի խանգարի, քանի որ այս տեսքով եգիպտացորենը կարող է տևել միայն մինչև մեկուկես տարի:
Եգիպտացորենի պահածոյացում
Եգիպտացորենի պայծառ միջուկը պահպանելու համար կեղևավորված ականջները եփում են տասը րոպե, որից հետո դրանք սառչում են և դրանցից կտրվում են բոլոր միջուկները: Սերմերը, իր հերթին, տեղադրվում են լավ ստերիլիզացված բանկաների մեջ `դրանք լրացնելով մոտ 9/10-ով:Բանկերի մեջ լցված հատիկները լցվում են սառը և աղի եռացրած ջրով (յուրաքանչյուր լիտր ջրի համար օգտագործվում է մեկ թեյի գդալ աղ), այնուհետև բանկաները տեղափոխվում են զով վայր երկու -երեք շաբաթ ՝ դրանք կափարիչներով թուլացնելուց հետո: Այս ժամանակից հետո բանկաների մեջ ավելացվում է եռացրած ջուր - այն պետք է ծածկի ամբողջական ձավարեղենը: Այնուհետեւ դրանք սերտորեն փակվում են կափարիչներով եւ տեղափոխվում սառնարան: Այս տեսքով եգիպտացորենը հիանալի պահվում է մոտ երկու -երեք ամիս:
Եփած եգիպտացորեն
Եփած եգիպտացորենն անվտանգ պահելու համար այն դրվում է սառնարանում անմիջապես կաթսայի մեջ այն արգանակով, որի մեջ այն եփվել էր: Փաստն այն է, որ եգիպտացորենը շատ մասնակի է խոնավության նկատմամբ, ուստի այս մեթոդը կօգնի այն պահել հնարավորինս լավագույն վիճակում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես ճիշտ պահել թուզը
Թուզը բավականին հազվագյուտ հյուր է մեր լայնություններում, որոնք քաղցրավենիքի հիանալի բնական այլընտրանք են: Հենց որ կոչվի ՝ թուզ, թուզ կամ թզենի: Այս բոլոր անունների հետևում թաքնված են անուշահոտ և շատ քաղցր պտուղներ ՝ շատ հաճելի համով, որոնք աղոտ կերպով հիշեցնում են ընկույզի համը: Այնուամենայնիվ, թուզը հավասարապես լավ է ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած: Եվ որպեսզի այն չկորցնի իր գերազանց համը, կարևոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել այն:
Ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը
Խավարծիլը, որը մեզ է եկել Տիբեթից, շատ սննդարար է և աներևակայելի համեղ: Այն զբաղեցնում է առաջին տեղը կոպիտ մանրաթելերի պարունակությամբ, որոնք էական դեր են խաղում մարսողության մեջ: Իսկ կիտրոններով խնձորները համապատասխանաբար զբաղեցնում են միայն երկրորդ և երրորդ տեղերը: Մի խոսքով, խավարծիլը պետք է ներառվի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում: Այն ավելի հաճախ օգտագործելու համար հարկավոր է սովորել, թե ինչպես ճիշտ պահել խավարծիլը: Այնուամենայնիվ, դա ամենևին էլ դժվար չէ անել:
Ինչպես ճիշտ պահել չինական կաղամբը
Պեկինյան կաղամբը շատ առողջարար է և կարող է կատարելապես լրացնել գրեթե ցանկացած ուտեստ: Եվ դա նաև լավ է, քանի որ այն չի պահանջում պահպանման հատուկ պայմաններ. Նրա հաջող պահեստավորման հիմնական դերը նշանակվում է միայն գլուխների հասունացման աստիճանին: Դուք կարող եք պահպանել այս արժեքավոր բանջարեղենի բերքը հավասար հաջողությամբ ինչպես նկուղում, այնպես էլ սառնարանում, և դա ճիշտ անելու համար կարևոր է հաշվի առնել մի քանի կարևոր կետ:
Ինչպես ճիշտ պահել վարդագույն ազդրերը
Շատ բան է գրվել և ասվել վառ վարդի ազդրերի օգտակար հատկությունների մասին: Այս գեղեցիկ տղամարդու չոր պտուղները միշտ կարելի է ձեռք բերել խանութում կամ դեղատանը: Եվ մեզանից ոմանց բախտ է վիճակվել աճեցնել հիասքանչ վարդագույն մեր սեփական հողամասում: Պարզապես, դիտարժան հատապտուղներ հավաքելուց հետո, շատերը գաղափար չունեն, թե ինչ անել իրենց հետ հետո: Բայց դուք իսկապես ցանկանում եք մարմինը հագեցնել վիտամիններով երկար ձմռանը: Ինչպե՞ս կարող եք առողջ վարդագույն կոնքեր պահել:
Ինչպես ճիշտ պահել կեռասը
Քաղցր բալ … Պայծառ, հյութալի, ախորժելի … Հազիվ թե գտնվի մի մարդ, ով լիովին անտարբեր լինի այս հատապտղի նկատմամբ: Իհարկե, դուք միշտ ցանկանում եք հնարավորինս երկար պահել թարմ կեռաս, քանի որ դրանք այնքան համեղ և առողջ են: Մաշկային հիվանդություններ, սրտի հիվանդություն, երիկամների հիվանդություն և այլ հիվանդություններ. Ուրեմն ինչու չուտել այն ավելի երկար:
