2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Pak choy կաղամբ (լատիներեն Brassica rapa subsp.chinensis) - չինական կաղամբի տեսակներից մեկը: Այս կաղամբը հաճախ անվանում են նեխուր կամ մանանեխ:
Նկարագրություն
Pak choi կաղամբը սպիտակ ցողուններով և վառ կանաչ տերևներով օժտված բույս է: Կաղամբի այս տեսականին կաղամբի գլուխներ չի ստեղծում. Բոլոր տերևները ձևավորվում են կենտրոնական բողբոջների շուրջ բավականին հաստ ցողունների վրա ՝ հավաքվելով զվարճալի վարդերի մեջ: Ի դեպ, նման վարդակների տրամագիծը կարող է հասնել երեսուն սանտիմետրի: Իսկ պոկի կաղամբի ընդհանուր երկարությունը միջինում կազմում է մոտ տասնհինգ սանտիմետր:
Այս յուրահատուկ կաղամբի կծու և հյութալի ցողունները սպանախի համ ունեն:
Որտեղ աճում է
Չինաստանը համարվում է պոկու կաղամբի ծննդավայր: Ներկայումս այն ակտիվորեն մշակվում է ամբողջ Ասիայում, ինչպես նաև մի շարք եվրոպական երկրներում:
Դիմում
Pak choi կաղամբը ամենաթանկն է ասիական խոհանոցում `ճապոնական, կորեական և չինական: Այն կարելի է ուտել ոչ միայն հում վիճակում, այլև խաշած, տապակած կամ շոգեխաշած: Այս ապրանքը օժտված է գրեթե ցանկացած ապրանքի հետ ՝ ինչպես բուսական, այնպես էլ կենդանական ծագման, ներդաշնակորեն համադրվելու յուրահատուկ ունակությամբ: Ամենից հաճախ, տապակած կաղամբը ավելացվում է կողմնակի ուտեստներին, ապուրներին և աղցաններին. Մանանեխի փոքր -ինչ սուր բույրը թույլ է տալիս համտեսել ցանկացած ուտեստի համը:
Պակի չոյի երիտասարդ տերևները համարվում են առավել համեղ և քնքուշ: Որպեսզի դրանք կարողանան օգտագործել ամբողջ տարվա ընթացքում ճաշ պատրաստելու համար, դրանք հաճախ չորանում են կամ նույնիսկ խմորում:
Փակ չոյի կաղամբի կալորիական պարունակությունը ցածր է, հետևաբար, այն կարող է առանց վախի սպառվել յուրաքանչյուրի կողմից, ով ցանկանում է ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից: Իսկ նրա կազմի մեջ մտնող մանրաթելը ծառայում է որպես հիանալի պրոֆիլակտիկ միջոց փորկապության դեմ և հիանալի օգնում է մաքրել մարմինը բոլոր տեսակի քայքայվող արտադրանքներից, ինչպես նաև խոլեստերինից և տոքսիններից:
Pak choi կաղամբի տերևները շատ հարուստ են ասկորբինաթթվով. Եթե դրանք կանոնավոր կերպով ուտում եք, անոթների առաձգականությունն ու ամրությունը կբարձրանան շատ անգամ: Եվ մաշկը կդառնա ավելի առաձգական և առաձգական, քանի որ վիտամին C- ն կոլագենի և սպիտակուցների սինթեզի գործընթացների ակտիվ մասնակիցն է: Իսկ վիտամին K- ն, որը պարունակվում է գեղեցկուհու պոկի մեջ, կօգնի ապահովել արյան նորմալ մակարդում: Այս արժեքավոր արտադրանքը պարունակում է նաև շատ վիտամին A, որը պատասխանատու է մաշկի բջիջների պատշաճ թարմացման համար: Ի դեպ, այս վիտամինը նույնպես անհրաժեշտ է տեսողության համար, քանի որ մասնակցում է լույսի ճիշտ բեկումը ապահովող ֆերմենտի գոյացմանը:
Pak choi կաղամբը լայնորեն օգտագործվում է նաև սննդակարգում: Այն անփոխարինելի արտադրանք է արյան անոթների, սրտի և աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար: Այն նաև շատ օգուտներ կբերի սակավարյունության բուժման մեջ:
Ապագա մայրերին խորհուրդ է տրվում նաև իրենց սննդակարգում ներառել կակղամորթ կաղամբ, քանի որ այն պարունակում է իրենց համար չափազանց կարևոր ֆոլաթթու. Այս կանաչ օգնականի համակարգված օգտագործումը օգնում է կանխել պտղի բոլոր տեսակի պաթոլոգիաների զարգացումը:
Իր մանրէասպան ազդեցությամբ, pak choy կաղամբի հյութը հիանալի օգնություն է այրվածքների, վերքերի և խոցերի բուժման մեջ:
Հակացուցումները
Անհատական անհանդուրժողականությունը միակ գործոնն է, որը կարող է վնասակար լինել պոկի կաղամբ ուտելիս:
Աճող
Շատ դեպքերում, pak choy- ն աճեցվում է տնկիներով, որոնց ձևավորումը տևում է երեքից չորս շաբաթ: Այս տեսակի կաղամբը վաղ հասունանում է. Այս հատկությունը թույլ է տալիս մեկ սեզոնին մի քանի անգամ բերք հավաքել:
Ռուսաստանի տարածքում այս բերքը ցանվում է մոտավորապես հունիսի վերջին կամ հուլիսի սկզբին: Դրա համար ակոսները նախապես փորված են երեքից չորս սանտիմետր խորությամբ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Բրյուսելյան կաղամբ
Բրյուսելյան ծիլեր (լատիներեն Brassica oleracea L. var. Gemmifera) - բանջարեղենի մշակույթ; խաչածաղկավոր ընտանիքի կամ կաղամբի երկամյա բույս: Բրյուսելյան ծիլերի մշակումը առաջին անգամ սկսվել է 18 -րդ դարում, սակայն գործարանի ճշգրիտ ծագումը դեռ անհայտ է:
Սպիտակ կաղամբ
© kapa196628 / Rusmediabank.ru Լատինական անուն: Բրասիկա կապիտատա Ընտանիք: Խաչածաղկավոր Կատեգորիաներ. Բանջարեղենի մշակաբույսեր Սպիտակ կաղամբ (լատիներեն Brassica capitata) - հայտնի բանջարեղենի մշակույթ; խաչածաղկավոր ընտանիքի երկամյա բույս:
Կաղամբ ինչու: Սպիտակ կաղամբ: Շարունակություն
Շատ հարցեր են ծագում մեր սեղանի հիմնական բանջարեղենի ՝ սպիտակ կաղամբի վերաբերյալ: Եկեք այսօր գտնենք դրանցից մի քանիսի պատասխանները: Մենք ձեզ կասենք սերմերի բողբոջման ավելացման, ավելի լավ հարևանների, բերքահավաքի ժամանակների մասին
Կաղամբ ինչու: չինական կաղամբ
Շատերին դուր է գալիս Պեկինի կաղամբի հյութալի գլուխները `անսովոր համով, նուրբ կառուցվածքով, որոնք ձմռանը պառկած են խանութի դարակում: Ես կցանկանայի նույնը աճեցնել իմ կայքում: Երկար տարիներ մենք գարնանը գնում ենք պատրաստի տնկիներ վաճառողներից, բայց արդյունքը զրո է: Որոշ դեղին ծաղիկներ զարդարում են մեր մահճակալները: Ո՞րն է այդ անհաջողությունների պատճառը:
Կաղամբ ինչու: Սպիտակ կաղամբ: Սկսել
Ամառվա յուրաքանչյուր բնակիչ ցանկանում է բանջարեղենի գերազանց բերք ստանալ, աղբամանները լցնել որակյալ նյութով: Երբեմն տարրական ագրոտեխնիկական տեխնիկայի անտեղյակությունը մերժում է ծախսված բոլոր ջանքերը: Այսօր մենք կքննարկենք հաջողության հասնելու ճանապարհին մի քանի կարևոր կետեր:
