2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Eyեյլոն դարչին կամ դարչին (լատ. Cinnamomum verum) - դափնու ընտանիքի դարչին (կամ դարչին դափնու) ցեղի մշտադալար ծառերի տեսակ: Դարչինը կոչվում է նաեւ չորացած ծառի կեղեւ, որն օգտագործվում է որպես համեմունք: Վաճառքում դուք կարող եք գտնել դարչին, ինչպես փոշու տեսքով, այնպես էլ կեղևի կտորների տեսքով ՝ խողովակների մեջ փաթաթված: Այսօր բերքը մշակվում է Չինաստանում, Հնդկաստանում, Մալայզիայում, eyեյլոնում, Մադագասկարում, Javaավայում, Եգիպտոսում, Շրի Լանկայում, Գայանայում, Ինդոնեզիայում և Բրազիլիայում: Ռուսաստանում և եվրոպական երկրներում բույսերը աճեցվում են միայն ջերմոցներում և փակ պայմաններում: Բուսաբանները պնդում են, որ լավագույն դարչինը աճում է eyեյլոնում և Չինաստանում:
Մշակույթի բնութագրերը
Cեյլոն դարչինը մշտադալար ծառ է կամ թուփ ՝ գլանաձև եռանկյուն ճյուղերով: Տերևները կաշվե են, կարճավուն, ձվաձև երկարավուն, մինչև 18 սմ երկարություն, ունեն 2-7 ուժեղ արտահայտված երակներ: Flowersաղիկները միջին չափի են, կանաչավուն, հավաքված խուճապային ծաղկաբույլերում, ունեն տհաճ հոտ: Պտուղը մանուշակագույն միասերմ հատապտուղ է, հասնում է 0,5-1 սմ տրամագծի:
Դարչինը լուսասեր և ջերմասեր մշակույթ է, այն լավ է աճում միայն արևադարձային կլիմայական պայմաններում: Այն հարմարեցված չէ կենտրոնական Ռուսաստանի պայմաններին, այն մեռնում է ցուրտ եղանակի սկզբից, հետևաբար, մշակումը հնարավոր է միայն ձմեռային այգիներում և բավարար ջերմաստիճան և բարձր խոնավություն ունեցող սենյակներում:
Աճող
Խորհուրդ է տրվում մշակաբույսեր աճեցնել ինտենսիվ լուսավորված տարածքներում, շոգ կեսօրին կիսաստվերել: Հողերը նախընտրելի են թեթև, լավ ջրահեռացված, չափավոր խոնավ, հարուստ հանքանյութերով: Cեյլոնյան դարչինի համար նախատեսված տարածքը պետք է ամբողջությամբ զերծ լինի ռիզոմային մոլախոտերից:
Տաք կլիմա ունեցող երկրներում սերմերը ցանվում են բաց գետնին, միջին գոտում `ամանների կամ ցանկացած այլ տարաների մեջ, որոնք լցված են տերևավոր և տերևային հողի և ավազի խառնուրդով` 1: 1: 1 հարաբերակցությամբ: Sանելուց հետո հողը առատորեն ջրվում է անձրևից, տանը կարող եք օգտագործել լակի շիշ:
Բացի այդ, դարչինը տարածվում է կիսաթարմ թարմ հատումներով: Հատումները տնկվում են թաց ավազի մեջ կտրելուց անմիջապես հետո: Արմատավորման օպտիմալ ջերմաստիճանը 20-25C է: Դարչինի խնամքը բաղկացած է կանոնավոր ոռոգումից, մոլախոտից և էտումից:
Առաջին կեղևը հանվում է ոչ շուտ, քան երկու տարի անց: Այնուհետեւ բույսերը կտրված են արմատից: Հետագայում, աճի օպտիմալ պայմաններում, կանեփը ձևավորում է նոր կադրեր: Կեղևը հավաքվում է երկու տարին մեկ: Կարմրուկի վերին փայտյա շերտը հանվում է, մնացածը `չորանում: Չորացման արդյունքում կեղևը գլորվում է խողովակների մեջ:
Դիմում
Eyեյլոն դարչինի կեղևը օգտագործվում է խոհարարության մեջ որպես համեմունք կամ անուշաբույր հավելում: Դարչինը հատկապես արժեքավոր է հրուշակեղենի արդյունաբերության մեջ, այն ավելացվում է շոկոլադի, բլիթների, կոնֆետների և տարբեր աղանդերի արտադրության մեջ: Արեւելյան երկրներում դարչինը ավելացնում են գառան եւ հավի ուտեստներին: Միացյալ Նահանգներում սուրճի, հացահատիկի և մրգերի ուտեստների մեջ ավելացնում են դարչինի կեղևը:
Դարչինի ծառի կեղեւը լայնորեն կիրառվում է ժողովրդական բժշկության մեջ: Դարչինից արդյունահանվող եթերայուղերը օգտագործվում են արոմաթերապիայի մեջ, իսկ դրա քաղվածքները օգտակար են մրսածության դեպքում: Եթերայուղերն օգտագործվում են նաև օծանելիքի մեջ, ավելի ճիշտ ՝ զուգարանակոնքի և արեւելյան նոտաներով օծանելիք ստեղծելու ժամանակ:
