Կրեմ խնձոր

2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41

Կրեմ խնձոր (լատ. Annona reticulata) - Աննոնովի ընտանիքին պատկանող պտղատու բերք: Երբեմն նրան անվանում են նաև ցանցի աննոնա:

Նկարագրություն

Սերուցքային խնձորը փոքր ծառ է, որը չափազանց հազվադեպ է հասնում տասը մետր բարձրության և օժտված մուգ կանաչ երկարավուն-նշտարաձև տերևներով, որոնց երկարությունը տատանվում է տասից քսան սանտիմետրի, իսկ լայնությունը ՝ երկուից հինգ սանտիմետրի: Եթե դուք վերցնեք այդպիսի տերև և լավ շփեք այն, ապա այն կսկսի արտանետել շատ հաճելի և նուրբ բուրմունք:

Կրեմ -խնձորի ծաղիկները բավականաչափ մեծ են (դրանց տրամագիծը հասնում է չորս ու կես սանտիմետրի) և նաև շատ հաճելի հոտ է գալիս: Այս ծաղիկների պսակները ձևավորվում են մսոտ թերթիկների երկու շերտերով, որոնք ներսից գունավորվում են բաց դեղին երանգներով, իսկ դրսից ՝ կանաչավուն դեղին երանգներով: Այս ծաղիկների հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ դրանք ոչ մի դեպքում չեն լիովին բացվում: Ավելին, դրանք հայտնվում են ոչ միայն ճյուղերի, այլև ծառերի բների վրա:

Կրեմ-խնձորի բարդ պտուղները բնութագրվում են սրտաձև ձևով և հասնում են ութից տասնվեց սանտիմետր տրամագծի: Նրանց հաստ մաշկը կարող է լինել դեղնավուն կամ շագանակագույն, թեթև կարմրավուն-շագանակագույն, կարմրավուն կամ վարդագույն կարմրությամբ և ընդգծված տարօրինակ ցանցով: Այս պտուղների միջուկը բնութագրվում է մանրաթել-սերուցքային կառուցվածքով, իսկ դրա մեջտեղում կան սև կամ սև-շագանակագույն փայլուն սերմեր, որոնք օգտագործման համար պիտանի չեն:

Theառերը սկսում են պտուղ տալ մոտավորապես երրորդ կամ չորրորդ տարում, մինչդեռ յուրաքանչյուր հասուն ծառ ի վիճակի է տարվա ընթացքում հիսունից հարյուր պտուղ տալ: Եվ նրանք հասունանում են, որպես կանոն, հուլիսին:

Որտեղ աճում է

Կրեմի խնձորը մեզ մոտ եկավ հեռավոր Անտիլներից, բայց նույնիսկ հին ժամանակներում, քաղաքակրթության արշալույսին, մարդիկ հաջողությամբ այն ներկայացրեցին հարավային Մեքսիկայում և Կենտրոնական Ամերիկայում, իսկ մի փոքր ուշ Պերուից հասավ Բրազիլիա: Եվ ավելի մոտ տասնյոթերորդ դարին, շքեղ ծառերը եկան Աֆրիկա, որից հետո դրանք արագորեն տարածվեցին ամբողջ «սև» մայրցամաքում: Պետք է նշել, որ փոքր ծավալներով սերուցքային խնձորն այժմ մշակվում է Հնդկաստանում, ինչպես նաև Հարավարևելյան Ասիայի մի շարք երկրներում (դրանք ներառում են Ֆիլիպինները, ինչպես նաև Գուամը, Վիետնամը և այլն): Մեր օրերում մարդիկ գիտեն այս մշակույթի մի քանի տարբեր տեսակներ:

Դիմում

Այս պտուղները ուտում են ոչ միայն թարմ, դրանք հաճախ աղացած և ավելացվում են թխվածքաբլիթների համար (դրա շնորհիվ այդ պտուղները հաճախ կոչվում են նաև խյուսի խնձոր): Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր խնձորով այլ ուտեստների համար, բայց դրանք հիմնականում աղանդեր են:

Այս պտուղներն օժտված են նյութափոխանակությունն արագացնելու և մարսողությունը բարելավելու ունակությամբ, իսկ մանրաթելերի հարուստ պարունակությունը նրանց հիանալի օգնական է դարձնում փորկապության և մի շարք այլ աղիքային խնդիրների, այդ թվում ՝ դիսբիոզի դեպքում: Իսկ Ամազոնյան Սիլվայի որսորդները պարզապես պաշտում են սերուցքային խնձորը ՝ տեսողությունը բարելավելու ունակության համար: Բացի այդ, այս պտուղները պարունակում են հակաօքսիդանտներ, որոնք հուսալիորեն պաշտպանում են ցանցաթաղանթը ազատ ռադիկալների ոչնչացումից, ինչպես նաև օգնում են կանխել ոսպնյակների պղտորումը և դանդաղեցնել աչքերի հյուսվածքների ծերացման գործընթացը:

Հակացուցումները

Լատինաամերիկացի գիտնականները պարզել են, որ սերուցքային խնձորի ավելորդ օգտագործումը կարող է մեծացնել Պարկինսոնի հիվանդության վտանգը: Եզրակացությունն, իհարկե, շատ հակասական է, բայց ամեն դեպքում, ամեն ինչ լավ է չափավոր:

Իսկ սերուցքային խնձորի սերմերը շատ թունավոր են և կարող են հանգեցնել լուրջ թունավորման, ուստի դրանք երբեք չպետք է ուտեք: Եթե այս սերմերից ստացված հյութը պատահաբար մտնի աչքերի մեջ, դա կարող է առաջացնել տեսողության շատ լուրջ խանգարում ՝ ընդհուպ մինչև ամբողջական կուրություն:

Դուք չեք կարող օգտագործել այս պտուղները և հղի կամ կերակրող կանայք: