2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Լյուպին (լատ. Լուպինուս) - լոբազգիների ընտանիքից ծաղկող բույսերի բավականին մեծ ցեղ (լատ. Facaceae): Ամենից հաճախ դրանք բազմամյա խոտաբույսեր են, բայց կան նաև տարեկան տեսակներ: Բացի այդ, Lupine սեռի տեսակների մեջ կան թփեր, և կա նույնիսկ մեկ ծառ, որը որպես բնակության վայր ընտրել է տաք Մեքսիկան: Դեկորատիվ սաղարթները և երկար պայծառ ծաղկումը սեռի բույսերի միակ առավելությունները չեն: Բույսի բոլոր մասերն ունեն բուժիչ ուժ, իսկ սերմերը հնագույն ժամանակներից մարդկանց կողմից օգտագործվել են որպես սնունդ:
Նկարագրություն
Լուպինը ՝ խոտածածկ բույս, հագեցած խոր արմատով, ամրացված լրացուցիչ կողային արմատներով: Արմատների վրա ձևավորվում են փոքր հանգույցներ, որոնց վրա ապաստարան են գտնում կախարդական միկրոօրգանիզմները, որոնք ունակ են ազոտ կորզել, ինչը հողը հարստացնում է բույսերի սնուցման հիմնական տարրով:
Նման ուժեղ արմատները հայտնվում են երկրի մակերևույթին եռանդուն թփերով ՝ ուժեղ կանգուն ճյուղավորվող ցողունով: Բազմաթաթ տերեւները երկար կոթուններով կպչում են ցողուններով ՝ բույսին տալով շքեղություն եւ հմայք: Մեկ թերթիկի ափսեը կարող է ունենալ 5 -ից 28 շեղբեր ՝ փափուկ թերթիկին հաղորդելով բացվածք: Սաղարթն այնքան դեկորատիվ է, որ նույնիսկ առանց ծաղկաբույլերի այն իր իսկական տեղը կզբաղեցնի ծաղկի այգում: Տերևների մակերեսը կարող է լինել հարթ կամ ծածկված արծաթափայլ մազերով:
Տերևների առանցքներից ծնվում են ուժեղ պեդուկներ ՝ առագաստանավերի ծաղիկներով ցայտված, որոնք բնորոշ են լոբազգիների ընտանիքի բույսերին: Petաղկաթերթերը ներկված են բոլոր տեսակի գույների և երանգների վառ գույներով, ինչպես նաև կարող են միաժամանակ մի քանի գույներ համատեղել: Կարպալային ծաղկաբույլերը, ինչպես նրբագեղ մոմերը, զարդարում են առջևի այգիները և ծաղկե մահճակալները:
Ավանդական է նաև Լուպինի պտուղը, որը լոբի է, որը փակ փականների տակ թաքցնում է մի քանի սերմ: Որպես կանոն, սերմերը պարունակում են դառը ալկալոիդներ, և, հետևաբար, մարդիկ դրանք համարում են սննդի համար ոչ պիտանի: Բայց աշխարհի շատ երկրներում մարդկանց չի կանգնեցնում սերմերի դառնությունը: Նրանք օգտագործում են հոսող ջուր ՝ սերմերից դառնությունը հեռացնելու համար, այնուհետև նրանցից պատրաստում են սրտառուչ և առողջ ուտեստներ ՝ նման ոլոռից, լոբիից և այլ սովորական հատիկներից պատրաստված կերակրատեսակների:
Ինչո՞վ են հարուստ Լուպինի սերմերը:
Լուպինի սերմերը շատ առումներով նման են սոյայի սերմերին և որոշ առումներով նույնիսկ գերազանցում են ներկայումս լայնորեն գովազդվող արտադրանքը: Սոյան օգտագործվում է բազմաթիվ տարբեր ապրանքներ պատրաստելու համար, որոնք հայտնի են բուսակերների, բուսակերների, ինչպես նաև այն մարդկանց համար, ովքեր տարբեր պատճառներով հրաժարվում են ուտել կենդանիների միս:
Քանի որ 20 -րդ դարի վերջում Լյուպինը հանկարծակի գրավեց բուսական սննդի մշակմամբ զբաղվող մարդկանց ուշադրությունը, գիտնականները փորձեցին ավելի մոտիկից դիտել Լուպինի սերմերը մարդու սնուցման մեջ օգտագործելու առավելություններն ու թերությունները:
Սերմերը հարուստ են սպիտակուցներով, ինչպես սոյայի սերմերը, բայց դրանց մեջ ճարպի պարունակությունն ավելի քիչ է, և, հետևաբար, նման սնունդը չի սպառնում ուտողների քաշը մեծացնելուն:
«Գլուտեն» (կամ, սնձան) կոչվող պահեստային սպիտակուցը, որն առկա է հացահատիկային բույսերում և որոշ մարդկանց մոտ ալերգիկ ռեակցիա է առաջացնում, բացակայում է Լուպինի սերմերում: Հետեւաբար, այնտեղ, որտեղ աճեցվում է Լյուպինը, նրա աղացած սերմերը ավելացվում են խմորի խմորին:
Լուպինը պարունակում է օգտակար ամինաթթուներ, հակաօքսիդանտներ, ինչպես նաև սննդային մանրաթելեր, որոնք չեն մշակվում ստամոքսի կողմից, այլ հասնում են աղիքներ ՝ բարենպաստ պայմաններ ստեղծելով դրա մեջ միկրոֆլորայի աճի և զարգացման համար:
Բուժիչ ունակություններ
Լյուպինի բոլոր հատվածներն ունեն բուժիչ ուժեր ՝ արմատներից մինչև գագաթներ: Օգտագործվում են ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած հումք: Յուղը քամվում է սերմերից:
Հյութերը պատրաստվում են հումքից, որոնք օգտագործվում են փայծաղի, լյարդի, պզուկների և մաշկի այլ խնդիրների բուժման մեջ (ներառյալ թեփից ազատվելը), հոդերի բորբոքային պրոցեսները, շաքարային դիաբետը (2 -րդ տիպ) …
Լուպինի յուղը օգտագործվում է կոսմետոլոգիայում, ինչպես նաև բազմաթիվ հիվանդությունների բուժման մեջ:
Հակացուցումները
Քանի որ բույսը պարունակում է թունավոր ալկալոիդներ, չպետք է ինքնաբուժությամբ զբաղվել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Լյուպին սպիտակ
Սպիտակ լուպին (լատ. Lupinus albus) - միամյա խոտ `լոբազգիների ընտանիքի (լատ. Lupinus) ցեղատեսակից (լատ. Fabaceae): Նրա սերմերը ՝ հարուստ սպիտակուցներով, սննդային մանրաթելերով, հակաօքսիդանտներով և ցածր յուղայնությամբ, օգտագործվում են աշխարհի շատ երկրներում սննդի մեջ:
Լյուպին անգուստիֆոլիա
Լուպին նեղլար (լատ. Lupinus angustifolius) - Lupinus (lat. Lupinus) ցեղի խոտածաղկավոր բույս, որը ներառված է բուսաբանների կողմից լոբազգիների ընտանիքում (լատ. Fabaceae): Ինչպես փառահեղ ընտանիքի բույսերի շատ պտուղները, այնպես էլ Lupine angustifolia- ի լոբին և սերմերը մարդիկ օգտագործում են որպես բուսական սպիտակուցներով հարուստ սնունդ:
