2024 Հեղինակ: Gavin MacAdam | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 13:41
Մաղադանոս (լատ. Պաստինակա) - բանջարեղենի մշակույթ; Umbrella ընտանիքի երկամյա կամ բազմամյա բույս: Բնական պայմաններում մաղադանոսը աճում է թփերի թփերի մեջ, լեռնային և հովիտային մարգագետիններում `Թուրքիայում, Եվրոպայում, Կովկասում, Ռուսաստանի եվրոպական մասում և Արևմտյան Սիբիրում: Մեր օրերում այն մշակվում է ամենուր: Այլ անուններ են `պուստառնակ, պոպովնիկ, դաշտային բորշ, միջքաղաքային, տրագուս, սպիտակ արմատ: Մաղադանոսը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ, օգտագործվում է ձմեռային ապուրների և տարբեր աղցանների հետ միասին:
Մշակույթի բնութագրերը
Մաղադանոսը մսոտ արմատով խոտածածկ բույս է: Stողունը ուղիղ է, սուր կողիկներով կամ ակոսավոր, կոպիտ, թմբլիկ ամբողջ մակերևույթի վրա, վերին հատվածում ՝ խիստ ճյուղավորված, հասնում է 30-200 սմ բարձրության: Տերևները կենտ են, բաղկացած են 2-7 շերտավոր կամ մեծ ատամնավոր, ձվաձեւ, նստած, թմբլիկ թռուցիկներ: Ստորին տերևները տեղակայված են կարճ կոճղերի վրա, վերևները նստած են ՝ հեշտոցային հիմքով:
Flowersաղիկները փոքր են, կանոնավոր ձևով, հինգ անդամ, հավաքված հովանոցային ծաղկաբույլերից ՝ բաղկացած 5-15 ճառագայթներից: Փաթեթավորումը բացակայում է: Բաժակը չարտահայտված է: Պսակը վառ դեղին է: Պտուղը տափակ սեղմված կարկանդակ է ՝ կլոր-էլիպսաձև ձևով և դեղնավուն-դարչնագույն գույնով: Արմատային բանջարեղենը սպիտակ է, ունի հաճելի հոտ և քաղցր համ և կարող է լինել բազմազան գույների (կլորից մինչև կոնաձև): Eringաղկումը տեղի է ունենում հուլիս -օգոստոս ամիսներին: Պտուղները հասունանում են սեպտեմբերին:
Աճող պայմաններ
Մաղադանոսը ցրտադիմացկուն մշակաբույս է, սերմերը բողբոջում են 2-3C ջերմաստիճանում: Սածիլները կարող են դիմակայել ցրտերին մինչև -5C, իսկ չափահաս բույսերը `մինչև -8C: Մշակույթի նորմալ աճի և զարգացման օպտիմալ ջերմաստիճանը 15-20C է: Մաղադանոսը արևի պահանջկոտ բույս է, որը բացասաբար է վերաբերվում ստվերին: Theառատունկերի հաստացումը բացասաբար է արտահայտվում մշակույթի աճի վրա, հատկապես սկզբնական փուլում:
Մաղադանոսը համեմատաբար երաշտադիմացկուն է, բայց պահանջում է առատ ջրել սերմերի բողբոջման և առաջացման ժամանակ: Եղանակային պայմանների կտրուկ փոփոխությունը վատ ազդեցություն է ունենում ապագա բերքի որակի վրա: Մաղադանոսի աճեցման հողերը նախընտրելի են չամրացված, թեթև, կավային կամ ավազոտ կավահողերով `բարձր հումուսի պարունակությամբ և չեզոք pH- ով: Խորհուրդ չի տրվում մշակաբույսերը աճեցնել կավե, ծանր կավային, կառուցվածք չունեցող և թթվային հողի վրա: Մաղադանոսի իդեալական պրեկուրսորներն են վարունգը, սոխը, կարտոֆիլը և կաղամբը:
Հողի պատրաստում և սերմանում
Մաղադանոսի սյուժեն պատրաստվում է աշնանը: Հողը փորված է, ներդրվում է փտած գոմաղբ կամ հումուս: Plantingառատունկից մեկ շաբաթ առաջ գագաթները մանրակրկիտ թուլանում են փոցխով, սնվում են սուպերֆոսֆատով, կալիումի սուլֆատով, նատրիումի նիտրատով և փայտի մոխիրով:
Սերմերը ցանելուց առաջ 48 ժամ թրմում են մոխրի լուծույթում (20 գ մոխիր մեկ լիտր ջրի դիմաց), որից հետո լվանում և չորացնում: Սերմնացանի խորությունը 3-4 սմ է: Շարքերի միջև հեռավորությունը պետք է լինի 20-22 սմ: Սածիլների առաջացումը արագացնելու համար մշակաբույսերով լեռնաշղթան ծածկված է պլաստիկե ծածկով:
Խնամք
Կադրերի մոտ 2 իսկական տերևների հայտնվելով, մաղադանոսը նոսրացվում է: Բույսերի միջև հեռավորությունը պետք է լինի մոտ 5-6 սմ: Բերքի հիմնական խնամքը հաճախակի թուլացումն է, մոլախոտերը և հազվադեպ ջրելը: Պետք է հիշել. Ջուրը չպետք է լճանա հողի մեջ, դա բացասաբար կանդրադառնա արմատային մշակաբույսերի որակի վրա: Նոսրացումից հետո բույսերը սնվում են միզանյութով, իսկ 20-25 օր հետո `Ազոֆոսով:
Մաղադանոսը նաև կանխարգելիչ բուժման և վնասատուների ու հիվանդությունների դեմ պայքարի կարիք ունի: Շատ հաճախ գործարանը վարակում է միջնապատերը: Հիվանդությունը դրսևորվում է տերևների վրա շագանակագույն կամ մոխրագույն բծերի տեսքով, որի արդյունքում դրանք չորանում են, և հովանոցները թուլանում են: Սեպտորիայի դեմ պայքարելու համար բույսերը ցողվում են հիմքի 0.1% լուծույթով: Մաղադանոսի, ավելի ճիշտ ՝ արմատային մշակաբույսերի համար ամենավտանգավորը արմատային աֆիդն է:Հիմնական ախտանշաններն են տերևների գանգրացումը և բույսերի ընդհանուր տեսքը: Վնասատուների դեմ պայքարի համար հողը աղացած պղպեղի ավելացումով կամ հեպտենոֆոսով բուժումը արդյունավետ է:
Բերքահավաք և պահեստավորում
Մաղադանոսը հավաքվում է սեպտեմբեր - հոկտեմբեր ամիսներին: Փորելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել տեսակներ: Փորելուց հետո տերևները կտրվում են, իսկ արմատները մաքրվում են գետնից, չորանում և տեղադրվում ավազով լցված տուփերի մեջ: Պահել մաղադանոսը 1-3C ջերմաստիճանում: Սառնարանում մաղադանոսը պահվում է ոչ ավելի, քան մեկ ամիս, այնուհետև նրանք կորցնում են իրենց սկզբնական ձևը: Մի քանի նմուշ ուղղակիորեն մնում են ապաստանի տակ գտնվող հողում, իսկ գարնանը դրանք փորվում և ուտում են:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մաղադանոս ցանելը
Մաղադանոս ցանելը ընտանիքի բույսերից մեկն է, որը կոչվում է Umbelliferae, լատիներենով այս գործարանի անունը կհնչի այսպես. (Umbelliferae Juss.): Մաղադանոս ցանելու նկարագրությունը Մաղադանոսը երկամյա խոտ է, որն օժտված է ուղիղ ցողունով, որը ժապավենավոր-ակոսավոր և ճյուղավորված կլինի հենց վերևում:
Մաղադանոս աճեցնելու հետ կապված խնդիրներ
Մաղադանոս աճեցնելու հետ կապված խնդիրներ. Շատ հաճախ այգեպանները բավականաչափ ուշադրություն չեն դարձնում մաղադանոս աճեցնելուն, քանի որ ենթադրվում է, որ այս մշակույթը խնամելու համար շատ անհրապույր է և կարող է բառացիորեն աճել ցանկացած վայրում: Այնուամենայնիվ, դա այնքան էլ ճիշտ չէ: Այս հոդվածում մենք կխոսենք մաղադանոսի պատշաճ խնամքի և այն մասին, թե ինչպես խուսափել անցանկալի խնդիրներից այն աճեցնելիս:
Մաղադանոս վնասատուներ
Գրեթե բոլոր ամառային բնակիչները մաղադանոս են աճեցնում, բայց վնասատուները հաճախ միջամտում են այգուց կանաչապատման սիրահարների ծրագրերին:
Գանգուր մաղադանոս
Գանգուր մաղադանոս (լատինական Petroselinum crispum) - Umbrella ընտանիքի մաղադանոս ցեղի ամենահայտնի և տարածված տեսակներից մեկը (լատ. Apiaceae): Տեսակը հայտնի է իր բազմազան ձևերով և սորտերով, որոնք կարող են հաճելի լինել արտասովոր համով: Բնության մեջ գանգուր մաղադանոսը հանդիպում է Միջերկրական ծովում, այն աճում է հիմնականում ծովի ափին:
Անուշահոտ զույգ սամիթ և մաղադանոս
Ձմռանը վիտամին կանաչիները վաճառվում են գրեթե իրենց ոսկու արժեքով: Բայց ինչու՞ մերժեք ինքներդ ձեզ անուշահոտ թարմ համեմունքներ, եթե դրանք ձմռանը կարելի է աճեցնել իրենց ջերմոցներում կամ ներսում:
